团餐优品 | 千味央厨、三全、思念、屏荣、众品、源香……多款新品助力团餐菜单上新

美食   2024-10-31 14:00   河南  





进入秋季,餐饮供应链、食品企业密集推出新品,抢占市场,一起来看看都有哪些适合团餐渠道的产品吧~




香菜或将成最火新风味

企业多款口味烤肠上新

众品:香菜肉肠、芝士鳕鱼条等上新

在美食的世界里,总有一些奇妙的组合,在舌尖上绽放出意想不到的惊喜。作为烤肠领“鲜”品牌,众品在烤肠领域一直在探索创新。

近期,众品上新“香菜肉肠”,≥85%肉含量,猪肉粒75%和鸡肉粒10%,炒、煎、炸、烤、精选肠衣,薄脆爆汁。

还有鲜切肉丁肠(脆骨风味)、脆脆肉肠(烧烤鱿鱼风味)、脆脆肉肠(辣椒炒肉风味)新品上市,以真材实料、独特口感风味畅销市场。

此外,众品发挥全产业链优势,推出的芝士鳕鱼条,以众品冷鲜肉、深海鳕鱼、芝士为主要原料,浓香芝士,深海鳕鱼,口感鲜弹,产品上市就成电商、餐饮渠道爆款。


本味鲜物:香菜肉肠、雪山黑猪辣条&小炒肉风味肠

本味鲜物也推出“嫩牛香香香菜肉肠”,每一口咬下,都能感受到牛肉的醇厚滋味在口腔中散开,香菜的加入为牛肉肠增添了一份独特的清香。

辣条,是记忆中的一抹热烈色彩,它以火辣的姿态闯入童年;湘菜,以热辣鲜香、醇厚浓郁,而闻名于世小炒肉更是经典之作。鲜嫩猪肉与辣条独特风味完美融合一口咬下,甜辣滋味在口中爆开。

当这浓郁的湘菜风味与烤肠相遇,如同诗人笔下的奇妙邂逅。湘菜小炒肉,口感丰富而独特,鲜嫩的猪肉,在锅中经过高温的洗礼迅速锁住了水分,变得滑嫩多汁。


源香:原味、黑胡椒味、芝士玉米味烤肠

近日,源香官方微信号发布消息,源香家庭装鲜肉爆汁烤肠重磅上市!家庭烤肠——鲜猪肉/鲜肉爆汁烤肠,特色口味带来全新享受。
原味,精选新鲜猪后腿肉,肉质更加紧实、有弹性90%猪肉+大块肉粒,没有过多调料调味,一口吃出真材实料回味鲜甜;黑胡椒味,90%猪肉+大块肉粒,烤熟之后色泽油亮,滋滋冒油椒香四溢,微辣爽口满满肉感;芝士玉米味,醇香进口芝士+大块肉粒,一口爆浆,芝士奶香与肉香融合得恰到好处。




“健康风”

席卷餐饮界

干味央厨:0反式脂肪酸-黄油可颂,香菜小油条

10月12日,千味央厨发布新品一千味满满香菜小油条。产品特点:添加鲜香菜、巴氏杀菌全蛋液、0香精0反式脂肪酸。适用场景包括火锅、社团电商、中式快餐。

与此同时,千味央厨的千味黄油可颂优雅出炉。产品从表及里,真正的大师级可颂,外皮酥脆层次分明,蜂窝气孔,均匀明显,纯动物黄油,添加量≥21%,0反式脂肪酸;3分钟即享,烤箱/空气炸锅需预热后加工食用。


思念:鸡蛋韭菜素水饺上新

10月12日,思念鸡蛋韭菜素水饺上新,和油腻说NO。

大馅鲜香,优选鸡蛋、新鲜韭菜和粉丝,馅含量≥52%,皮薄大馅吃得过瘾,韭香四溢;健康低卡,橄榄油入馅调味,口感油润不腻,一只水饺热量≈35KAL,减脂人群,素食者必囤。轻速食,轻生活,适合全家人的自律期主食,把健康和美味统统装进肚子里。


三全:纸皮烧麦登场

三全纸皮烧麦,手工包制,皮薄馅足,经典三丁、蛋黄三丁、芝士三丁,多重好料,三种口味;手工包制的烧麦能够更好地把控面皮厚度,皮薄≈0.1cm的厚度,搭配独特的揉叠工艺,让烧麦皮看起来晶莹透亮。高筋麦芯面粉的加入,则保证烧麦皮在更薄的同时,不易破皮和露陷,且吃起来口感韧性十足、麦香浓浓。


潮汕牛肉丸、广式炸云吞等多渠道场景产品上新


屏荣食品:四款产品上新

10月14日,屏荣食品微信公众号推出阿诺《年年有鱼(双鱼)》新品,如鱼得水,好意头菜式;
9月上旬以来,屏荣食品相继推出:
黄金炸云吞—广式炸云吞,黄金薄脆,酥香金黄外皮,轻脆薄如蝉翼;产品配料:春卷皮、猪肉、韭菜、荸荠、洋葱等,烹调加工方式:油炸锅:无需解冻,油温175℃油炸3分钟;空气炸锅:无需解冻,200℃加热7分钟至熟透;
双喜临门—新中式面点,旋风双色花卷、香芋味清新元气,呼之“芋”出;红豆味,甜蜜相思,绵绵豆沙;
金丝鳕鱼—深海鳕鱼,无刺无骨鲜香肉嫩,嚼得到饱满鱼肉,真材实料看得见。

适用“高档酒楼、乡厨宴席、自助餐厅、融合料理、茶楼早茶、外卖小吃、儿童餐食、下午茶点”等多渠道场景使用。



达濠李记:团餐/粉面店专供—潮汕牛肉丸

在餐饮业竞争日益激烈的今天,团餐、粉面店、麻辣烫店等快餐业态的老板们面临着诸多挑战,其中食材成本波动大、利润空间受限等问题突出,直接关系到其盈利能力和市场竞争力。
针对这些终端痛点,达濠李记精心研发并推出了“潮汕牛肉丸(专供)”,以80%高肉含量、增加10%牛油含量的品质,解决食材品质与成本的双重难题。
适用场景:团餐、粉面店、麻辣烫等。





统筹 | 王晓玲  
编辑 | 毛亚静  美编 | 何孟华

• end • 

——声明 ——
本公众号凡标记【原创】的文章,

转载请联系获得授权,并按要求注明来源

本公众号另有部分图文来源于网络,

版权归原作者所有,如有侵权请联系删除



转载、报道 | 15638277530(微信同号)



                                   
识别下方二维码 | 联系合作
                                        

团餐头条
聚焦团餐、食材供应链,以传媒、展会、金融等手段,服务团餐产业,推动产业升级。
 最新文章