广东人补就在于汤，花胶和鸽子一起煲上，那滋补，那满满的胶原蛋！
/ 材 料 /
花胶100克，鸽子1只，红枣50克；
虫草花10克、姜（适量）。
/ 做 法 /
1、老鸽去皮去内脏洗净切成件；
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2、红枣去核与虫草花一起洗净；
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3、花胶清水泡软；
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4、炖盅里放入老鸽红枣与虫草花与姜块；
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5、再放入泡软切成小块的花胶；
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6、注入适量的清水；
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7、加盖，放进装有足够清水的大煲里；
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8、隔水炖2小时；
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9、取出稍放凉即可饮用。
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花胶食疗功效高，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，补而不燥很适合食用。
鸽肉营养丰富，我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法，有补脏腑、益气血、温肾助阳之功，都是调和气血的助孕美食。老鸽炖汤，汤水不但香喷喷，而且还很清甜可口。
一些怀孕的朋友也是经常吃鱼胶，除了补充自己的营养之外，对以后小孩子的抵抗力和皮肤都有很好的作用的。
食欲不振的朋友食用一段时间之后都会有明显的改善，小孩子吃鱼胶也可以改善食欲的，增加胃口的，但是用量和品种要比较讲究。
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