猪价同比涨幅高达26.08%！所有地区上涨幅度均超10%，哪些数据将影响未来猪价？丨畜牧大数据
民生
三农
2024-07-31 18:09
广东
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2024年6月，活猪的平均价格达到了18.15元/公斤，相比上个月，价格上涨了18.55%，与去年同期相比，涨幅更是高达26.08%。同时，猪肉的价格也呈现上涨趋势，达到了28.31元/公斤，环比上升13.28%，同比上升19.17%。![]()
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从全国农产品批发价格200指数来看，2024年6月价格指数与上个月相比大幅度下降，总指数、菜篮子产品指数、粮油产品指数分别为113.08、112.79和114.86，环比分别下降5.67、6.52以及下降0.58个百分点。
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2024年6月份，全国居民消费价格同比上涨0.2%，显示出整体物价水平的温和上涨趋势。其中，城市与农村的价格涨幅均较为接近，分别为0.2%和0.4%，表明城乡间的消费价格变动趋于一致。食品价格下降2.1%，这主要受到鲜果、鲜菜等季节性产品价格波动的影响，而非食品价格上涨0.8%，则反映了生活成本在其他方面的上升。消费品价格下降0.1%，而服务价格上涨0.7%，显示出服务行业的活力增强和消费结构的升级。从各类商品及服务价格的同比变动来看，食品烟酒类价格下降1.1%，对CPI产生了约0.31个百分点的下拉作用。其中，鲜果、鲜菜和蛋类价格的下降对CPI的降低贡献显著。然而，值得注意的是，畜肉类价格上涨3.5%，特别是猪肉价格上涨了18.1%，对CPI产生了约0.21个百分点的上拉作用，这反映出猪肉市场供需关系的紧张和消费者对肉类需求的稳定增长。上半年，CPI比上年同期上涨0.1%，整体运行平稳。尽管1月份受基数效应影响CPI同比下降，但随后几个月消费市场供应充足，CPI同比涨幅保持在0.1%至0.3%之间，显示出物价水平的稳定。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.7%，保持温和上涨，表明消费市场的内在动力依然强劲。在工业消费品方面，价格上涨0.5%，涨幅比一季度扩大0.4个百分点。受国际油价上行影响，国内能源价格涨幅扩大，对CPI产生了约0.15个百分点的上拉作用。然而，扣除能源后的工业消费品价格同比上涨仅0.1%，显示出工业消费品市场的竞争依然激烈。食品价格降幅收窄，上半年同比下降2.7%，但降幅比一季度收窄了0.5个百分点。生猪产能去化效果逐步显现，猪肉价格从4月份开始连续上涨，对CPI的下拉影响减少。尽管鲜果、鲜菜等价格仍然下降，但水产品和粮食价格的上涨为食品市场的稳定提供了支撑。服务价格同比上涨0.9%，涨幅比一季度回落0.2个百分点。居民出行需求的淡旺季波动对服务价格产生了影响，旅游和宾馆住宿价格上涨但涨幅回落，家政服务价格也略有上涨。然而，医疗服务和教育服务价格涨幅较为稳定，显示出这些领域的消费需求依然旺盛。市场销售规模持续扩大，上半年社会消费品零售总额同比增长3.7%，实际增长3.9%。乡村市场销售快于城镇，显示出农村消费市场的活力和潜力。基本生活类和升级类商品销售增势较好，反映出消费者需求的多样化和升级趋势。新能源汽车等升级类商品成为消费新增长点，显示出消费者对环保和智能产品的青睐。网络零售占比持续提高，上半年实物商品网上零售额同比增长8.8%，占比提升至25.3%。电商新模式如直播带货、即时零售等快速发展，拉动了线上消费的增长。线下新业态也呈现较快增长态势，便利店和仓储会员店零售额增长显著。服务零售保持较快增长，上半年服务零售额同比增长7.5%，增速高于同期商品零售额4.3个百分点。假日出游需求旺盛，餐饮、交通、文旅等相关服务消费增势良好。数字服务消费增势稳健，通讯信息服务类零售额保持两位数增长。展望未来消费变化趋势，尽管消费市场总体保持增长态势，但仍需巩固恢复基础。居民消费能力有待进一步提升，部分大宗消费波动不稳。因此，需要深入贯彻落实相关政策部署，扎实推进消费品以旧换新释放消费潜能，着力增强居民消费能力，不断培育壮大消费新增长点，推动消费市场持续扩大。这将有助于进一步发挥消费对经济发展的基础性作用，促进经济社会的持续健康发展。
3、各省活猪价格
根据国家发改委发布的各省价格数据，2024年6月，福建活猪价格最高，浙江和江苏其次，海南、新疆和云南的价格较低。
观察2024年6月份我国活猪价格的变动情况，总体而言，均出现了上涨，其中新疆和海南的上涨幅度超过19%。所有地区的上涨幅度都超过10%。内蒙古、河北和云南的猪价上涨幅度相对较小。![]()
根据农业农村部的最新统计数据，2024年5月，二元母猪的价格达到了35.05元/公斤，与前一个月相比微升0.9%，但相较于去年同期则下降了4.8%。与此同时，全国批发市场上的白条猪价格为20.46元/公斤，不仅环比上月增长了2.2%，同比去年同期也上升了4.7%。另据涌益咨询的数据显示，本周50kg二元母猪的市场均价为1622元/头，较前一周小幅上涨0.25%。不过，市场整体成交量保持有限。
2、仔猪价格走势
在2024年6月份，全国仔猪的平均价格达到了43.58元/公斤，相较于前一个月，实现了13.88%的环比增长，而同比去年同期，则上涨了24.63%。根据涌益咨询的监测数据，本周15kg仔猪的市场销售均价为667元/头，与上周相比下降了4.99%。目前，仔猪补栏的旺季已基本结束，价格面临一定的压力。
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在涌益咨询的样本点监测下，6月份的健仔头数相比上月继续呈现上升趋势。窝均健仔数为11.17头，与5月份相比减少了0.05头；断奶成活率达到了90%，较5月份提高了0.9个百分点；而育肥成活率则为91.1%，相比5月份下降了0.28个百分点。![]()
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2024年6月，玉米的价格是2.57元每公斤，比上个月涨了1.28%，但是和去年同期相比，却下跌了12.07%，跌幅相当明显。①现在，粮食的买卖大权主要掌握在贸易商手里。他们并不认为玉米价格会持续上涨，所以一旦价格涨到一定水平，他们就愿意出货，这让现货价格受到了压制。②华北地区新产的小麦预计会有个好收成，价格也比较低。这样一来，原本一些需要用玉米的地方，现在转而使用小麦了，玉米的需求就减少了。③进口玉米的利润还是很高，同时高粱和大麦的进口量也一直很大。④北方的港口玉米库存减少了，但南方的港口库存还是很多。①虽然猪肉价格很高，但是买家在备货的时候还是很谨慎。而且，因为小麦可以替代玉米，所以玉米的需求受到了一定程度的压制。②玉米深加工是刚需，现在淀粉的库存还是很多，我们要关注后期淀粉的消化情况。玉米价格可能会继续下跌。因为现在市场上的玉米供应很充足，库存也很多，所以现货价格上涨的动力不足。而且，中储粮的投放量也在逐渐增加，还有定向稻谷拍卖的消息也在传播，这让市场情绪变得比较悲观。6月份，粮食的买卖大权转移到了贸易商手里，他们虽然可以在较长的时间内出售粮食，但现在他们出售粮食的积极性很高，所以期货和现货价格都在下跌。虽然现在处于青黄不接的阶段，9月份可能会有一些支撑，但整体来看，市场的供应还是相对充裕的，所以预计阶段性的下跌趋势还会继续。
2024年6月，豆粕的市场价格是3.70元每公斤，比上个月便宜了0.87%，比去年同期更是便宜了17.25%，降幅相当大。
美国那边，新种的大豆面积稍微增加了一点，但是还没达到市场的预期。虽然新豆子种得挺顺利，长得也不错，但是天气变化可能会对市场有点影响，给市场带来一些支撑。美国农业部发布了7月的供需平衡表，显示美国的大豆库存和销售比例稍微降了一点，但整体上市场还是供大于求。现在每公顷的产量还没变，但因为豆子长得好，所以我们要关注后面实际的产量情况。目前，有很多不确定的因素，这让美国豆子的价格波动变得更大了。巴西那边已经确认大豆减产了，现在巴西的豆子价格很高，榨豆子的利润就少了，中国买豆子的速度也就慢了下来。再看看我们国内，豆粕的库存量还是很多，但是再增加库存的空间已经不大了。后面随着进口的豆子减少，市场上的豆粕供应可能会变得紧张一些。
3、育肥猪配合饲料价格走势
2024年6月份，育肥猪配合饲料价格为3.54元/公斤，环比下降0.35%，同比下降7.80%。
2024年6月份，牛肉价格为69.80元/公斤，环比下降4.32%，同比下降16.65%。
2024年6月份，羊肉价格为71.34元/公斤，环比下降2.16%，同比下降10.16%。
2024年6月鸡肉市场批发价格为17.32元/公斤，环比下降0.97%，同比下降2.97%。
2024年6月份，主产省鸡蛋价格为9.02元/公斤，环比上升8.74%，同比下降8.25%。![]()
5月，猪肉价格呈现出稳中略跌的态势。由于前期猪价止跌回升，规模养殖场加快了生猪出栏的节奏，同时冻猪肉也进入市场，使得猪肉供应相对宽松。月初时，猪肉价格经历了小幅震荡。然而，市场对后市行情普遍持看涨态度，5月下旬二次育肥现象增多，导致猪肉市场供应阶段性减少。叠加端午假期临近，提振了猪肉消费，使得5月后两周猪肉价格保持上涨态势。据农业农村部数据显示，1-4月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量达到10937万头，同比增长2.3%。其中，4月份屠宰量为2563万头，环比微增0.7%，但同比仍下降10.5%。4月份能繁母猪存栏环比减少0.1%，同比减少6.9%。具体到5月份，猪肉集贸市场价为每公斤24.99元，环比下跌0.8%，但同比仍上涨2.8%；生猪集贸市场价为每公斤15.31元，环比微跌0.3%，同比则上涨5.2%；仔猪集贸市场价为每公斤38.27元，环比上涨4.2%，同比上涨4.7%。
随着猪肉价格的上涨以及饲料原料成本的下降，5月末生猪养殖开始进入盈利区间。据国家发展改革委监测数据显示，5月份猪粮比价为6.4:1，比上月提高了0.08个点。同时，5月份全国饲用玉米价格为每公斤2.54元，环比下跌1.2%，同比大幅下跌13.3%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.56元，环比下跌1.1%，同比下跌8.0%。在行业机构的监测下，5月下旬自繁自养生猪养殖利润头均达到58元，而外购仔猪养殖利润头均更是高达200元。
在国际市场上，美国猪肉价格持续上涨，环比略涨，同比则大幅上涨。相比之下，欧盟猪肉价格与上月持平，但低于去年同期水平。具体来看，5月份美国猪肉切块批发价格为每英担99.75美元，环比上涨0.8%，同比大幅上涨20.7%；51%-52%瘦肉猪价格为每英担66.00美元，环比上涨6.5%，同比上涨19.2%。而欧盟猪肉批发价格则为每吨2192.13欧元，环比持平，但同比下跌8.4%。
预计短期内猪肉价格将稳中向好。从生产端来看，生猪产能调减已经基本到位，行业普遍看涨后市行情。二次育肥和压栏惜售情绪明显增加，冷冻肉库存量也逐步回落。从消费端来看，随着暑期临近，旅游进入旺季，这将一定程度上拉动猪肉消费。因此，猪肉市场供大于求的宽松局面有望进一步缓解。预计短期内猪肉价格将震荡上行，猪价也将进入盈利区间。
截至7月11日的最新数据显示，涌益咨询监测的自繁自养利润均值为613.22元/头，相比上周的542.23元/头有所上涨；外购仔猪育肥利润为501.38元/头，相比上周的485.24元/头也有所增加；放养利润则为283.99元/头，相比上周的267.76元/头同样呈现上涨趋势。这些数据进一步支持了短期内猪肉价格稳中向好的预期。
目前，我国的生猪存栏量呈现出充足的态势，生猪保有量维持在正常水平。据国家统计局最新数据显示，截至2023年年末，全国生猪存栏量达到43422万头。进入2024年，生猪存栏量继续保持稳定，据最新公布的数据，2024年1季度的生猪存栏量为40850万头，2季度的存栏量为41533万头。与2023年年末相比，虽然2024年1季度的生猪存栏量有所下降，这是养殖户根据市场需求和养殖成本做出的调整。从整体趋势来看，我国的生猪养殖业依然保持稳定的发展态势，生猪存栏量的合理调整也有助于保障市场的平稳运行。受到6月份猪价上涨的影响，2季度末生猪存栏有所上升。
全国生猪产能调减成效显著，养殖积极性回升。目前，全国生猪产能的调减工作已经基本到位，取得了显著成效。据农业农村部最新数据，6月末，全国能繁母猪存栏量稳定在4038万头，这一数字不仅环比上升了1.05%，而且显示出产能调控的积极成果，尽管同比下降了6.01%，但已稳稳落入产能调控的绿色合理区域。这一积极趋势极大地激发了全国生猪养殖场户补栏的积极性，为生猪产业的持续发展注入了新的活力。
为了更科学地指导生猪生产，农业农村部对全国能繁母猪的保有量目标进行了调整，将正常保有量目标从4100万头下调至3900万头，同时，将能繁母猪存栏量正常波动（绿色区域）的下限也从正常保有量的95%调整至更为灵活的92%。即便如此，按照这一新的标准，当前的能繁母猪存栏量仍然略显过剩，显示出产能调减仍有进一步优化的空间。
涌益咨询的样本数据也印证了这一趋势。数据显示，2024年6月，能繁母猪存栏量环比增加0.61%，虽然增速较前值的0.73%有所放缓，但仍保持增长态势。特别是偏中大型猪场样本，能繁母猪存栏量环比增长0.46%，也高于前值0.32%，显示出大型猪场在产能恢复上的积极态度。
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另据Mysteel农产品对208家定点样本企业的数据统计，其中123家规模养殖场6月份的能繁母猪存栏量为489.29万头，环比微涨0.35%，尽管同比仍下降3.43%，但这一数据也反映出规模养殖场在产能调控中的稳定作用。在品种结构方面，涌益咨询的数据显示，当前市场上二元、三元母猪的占比分别为88%和12%。二元母猪占比维持在高位，显示出其在生猪生产中的主导地位，而三元母猪占比则略有增加，反映出养殖户在品种选择上的多样化尝试。此外，涌益咨询的样本点还显示，6月份健仔头数较上月环比继续上升，显示出生猪生产的良好势头。具体来说，窝均健仔数为11.17头，尽管较5月减少了0.05头，但仍保持在较高水平；断奶成活率为90%，较5月提高了0.9%；育肥成活率为91.1%，尽管较5月减少了0.28%，但整体仍保持在较高水准。全国生猪产能的调减工作已经取得显著成效，生猪养殖场户的补栏积极性明显回升。未来，随着产能的进一步优化和调控政策的持续引导，生猪产业有望继续保持稳定发展的良好态势。![]()
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2024年5月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2666万头，环比上升4.00%，同比下降5.00%。2024年1-5月累计屠宰13604万头，同比上升0.80%。从2019年7月至2024年5月，屠宰量从最高的3978万头到最低的832万头不等，反映了市场需求、生猪存栏量、疫病影响以及行业政策等多重因素的综合作用。上半年，我国畜牧业生产保持稳定发展态势，全国猪牛羊禽肉产量达到4712万吨，同比增加29万吨，增幅为0.6%。尽管猪肉、羊肉产量有所下降，但牛肉、牛奶、禽肉、禽蛋产量均实现稳定增加。在生猪生产方面，上半年全国生猪出栏36395万头，同比减少1153万头，下降3.1%；猪肉产量2981万吨，减少51万吨，下降1.7%。然而，二季度末全国生猪存栏量达到41533万头，尽管同比减少1984万头，下降4.6%，但环比却增加684万头，增长1.7%。其中，能繁母猪存栏量为4038万头，虽然同比减少259万头，下降6.0%，但环比却增加46万头，增长1.1%。牛羊生产方面表现较为稳定，牛奶产量供应充足。上半年，全国肉牛出栏2140万头，同比增加50万头，增长2.4%；牛肉产量328万吨，增加12万吨，增长3.9%；牛奶产量更是达到1856万吨，增加62万吨，增长3.4%。尽管全国羊出栏量有所减少，但羊肉产量基本保持稳定。二季度末，全国牛、羊存栏量虽然同比有所下降，但环比均有所增长。家禽生产方面同样稳步发展，禽肉禽蛋产量实现增加。上半年，全国家禽出栏76.0亿只，同比增加4.1亿只，增长5.7%；禽肉产量1182万吨，增加70万吨，增长6.3%；禽蛋产量也达到1703万吨，增加45万吨，增长2.7%。二季度末，全国家禽存栏量略降但环比实现增长。上半年，全国农产品生产者价格总水平同比下降3.2%。其中，一季度下降3.9%，二季度下降2.9%。从分类别看，农业产品价格同比下降3.0%，而林业产品价格则上涨2.6%。饲养动物及其产品价格、渔业产品价格均有所下降。在具体品种方面，谷物价格同比下降4.8%。其中，小麦价格下降2.5%，稻谷价格上涨2.0%，而玉米价格则大幅下降12.0%。此外，油料、水果、蔬菜价格也有所下降。然而，生猪价格却同比上涨1.4%。活牛、活羊价格分别下降16.0%、9.5%，而活家禽、禽蛋价格也分别下降3.3%、10.6%。
6月份，农产品集贸市场价格环比稳中略降。粮食价格整体稳定，但玉米价格环比上涨0.8%，小麦和大豆价格则有所下降。受供求关系影响，生猪价格连续四个月上涨，6月环比上涨10.4%；而活牛价格则环比下降1.9%。蔬菜价格多数下降，水产品价格微降，水果价格略涨。总体来看，农产品市场价格波动受到多种因素影响，但整体供应充足，能够满足消费者需求。
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2024年5月份，我国鲜、冷、冻猪肉的进口量达到了82442吨，相较于上个月下降2.81%。然而，与去年同期相比，进口量却下降了35.59%。从2024年1月到5月的累计数据来看，我国总共进口了420398吨猪肉，这个数量较去年同期大幅下降了47.76%。
2024年5月，鲜冷冻猪肉进口平均价格为1.89美元/公斤，环比上升0.66%，同比下降18.01%。
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从鲜、冷、冻猪肉的进口来源看，2024年5月份，来源自巴西的进口量最大，占到27.26%，西班牙的份额达到26.00%，荷兰占7.45%，加拿大占7.02%，美国占6.15%。
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2024年5月份，冻猪杂碎的进口量为96713.39吨，环比上升6.61%，同比下降4.11%。2024年1-5月累计进口480170.05吨，同比上升3.06%。
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2024年5月，冻猪杂碎进口量中，来至美国的进口量最大，其份额达到30.20%，西班牙占20.52%，荷兰占10.55%，加拿大占10.32%，丹麦占8.65%。
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2024年5月无种猪进口。
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与进口相比，我国肉类产品出口微小。2024年5月，我国肉类总出口量仅为5万吨。主要出口地区是中国香港和中国澳门。
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2024年5月份，美国活猪价格为67.9美元/百磅，环比上升1.49%，同比上升15.48%。根据当月汇率把美国活猪价格转换为以人民币为单位时（2024年5月份的平均汇率为1美元兑换7.11元人民币），2024年5月份美国国内活猪价格为10.64元/公斤，比当月中国活猪价格15.31元/公斤）低4.66元/公斤。![]()
（2）美国生猪的屠宰量
2024年5月份，美国国内生猪屠宰量22.79亿磅，环比下降1.67%，同比上升0.23%。2024年1-5月份累计屠宰116.90亿磅，同比上升2.00%。从生猪屠宰头数来看，2024年5月份，美国国内生猪屠宰量为1058.28万头，环比下降1.55%，同比下降0.01%。2024年1-5月累计屠宰5414.2万头，同比增长2.30%。2024年5月份，美国玉米价格为4.51美元/蒲式耳，环比上升2.73，同比下降31.04%。2024年5月份，美国大豆价格为11.9美元/蒲式耳，环比上升0.85%，同比下降17.36%。
2024年6月欧盟活猪价格持续回升，6月平均价格为2.21欧元/公斤，环比上升0.46%，同比下降10.01%。从欧盟各国活猪价格来看，2024年6月，德国和波兰价格最高，其次是西班牙、荷兰的价格最低。根据汇率把欧盟国家的活猪价格用人民币表示（2024年6月份的平均汇率是1欧元兑换7.66元人民币），则2024年6月欧盟的活猪价格为16.92元/公斤，比中国的活猪价格（2024年6月平均价格为18.15元/公斤）低1.23元/公斤。从欧盟统计局发布的数据来看，2024年7月8日世界主要猪肉出口国（地区）的欧盟、巴西、美国和加拿大每100公斤猪胴体的价格分别是220.70欧元、158.68欧元、180.43欧元、和137.68欧元。近期美国和欧盟的价格保持高位。2024年欧盟各国猪肉产量的数据发布源已经更新。目前数据还在处理当中。
2024年6月份，全球食品价格指数为120.6，与上个月持平，6月份肉品价格指数为116.9，比上个月下降0.1个百分点。2024年7月17日美国芝加哥商业交易所主力合约2024年8月猪肉期货交易收盘价格为91.65美分/磅，近一个月呈现下滑趋势。![]()
