///
本文作者：小贝闻野食
写于：2024年10月12日
写文体会：南宁阿公阿婆开的店，真的好爱！
重阳节刚过，是时候盘点下南宁美食江湖里那些一位比一位厉害的阿公阿婆们。
都说家有一老，如有一宝，南宁这些阿公阿婆开的店，真如同宝藏一般的存在。有外地人本地人都抢着吃的扣肉糯米饭、有去店里不被骂就不完整的桂林米粉、有开店十几年，依旧4元一碗的云吞……
他们十几年用心经营着这些美味，不仅让人品尝到了地道南宁美味，更看到了那些对老南宁味道用心的坚守。
🧓🧓🧓
在南宁的大街小巷，有一群“身怀绝技”的阿公阿婆
那些曾经投喂我们的"阿哥阿姐”，如今变成了成了“阿公阿婆”，虽然称呼变了，但那份地道的美味却始终如一。
/
个性一个比一个鲜明
是美食江湖上的灵魂代表人物
他们在不同的美食领域闪闪发光，是个性鲜明“灵魂代表人物”，风格多变，可盐可甜，时而泼辣直率，时而又热情爽朗，幽默搞笑。
凌晨4点就起来蒸糯米饭的“拼命三娘”、不为赚钱，只为喂饱你的“暖心阿婆”、夹得一手好李果的夜市“流量担当”、南宁传统小吃界的“食神侠侣”、安北下“卷粉墨韵大师”......
不靠颜值走红，靠手艺跟味道
必有忠实粉丝闻风而来
他们不懂什么是营销，也不追求噱头，有些甚至简陋到连招牌都没有，唯有“味道”二字，得到了一批又一批食客的追随。
玉芳糖烟食品店
🏷个人档案
· 江湖头衔
粉利能手，一棵树下的美食守望者
·个人技能
煮粉20年，一碗老友猪杂粉利，拿下诸多食客
阿婆云吞
🏷个人档案
· 江湖头衔
邻里云吞侠，4元一碗云吞陪伴不少街坊邻居长大
·个人技能
手工云吞，“ 5+3”是和老熟客的暗号
一碗云吞4元一份，加3元的肉丸是这里的标配，云吞皮软薄，内馅鲜嫩，肉丸Q弹劲道，一口一个根本停不下来。
阿姆手荚李果
🏷个人档案
· 江湖头衔
平西夜市“流量担当”，不买等于白来
·个人技能
手gap李果，手法之快，每一颗李果精准包裹于醇厚酱汁之中
和平沙堆
🏷个人档案
· 江湖头衔
南宁小吃界“食神侠侣”，夫妻搭配干活不累
·个人技能
经典小吃信手捏来，是老南宁人的童年味道
方家贵宏卷筒粉
🏷个人档案
· 江湖头衔
安北下卷粉墨韵大师，写得一手好毛笔字
·个人技能
老板虽腼腆寡言，但做粉技术炉火纯青
梁阿婆老牌扣肉糯米饭
▲图摄于2009年
🏷个人档案
· 江湖头衔
本地人气王，本地人、游客、博主也都来吃
·个人技能
凌晨4点就起来蒸糯米饭，工序都要亲力亲为
黄记米粉
🏷个人档案
· 江湖头衔
南宁米粉界的个性大师，手艺硬核，拽得有底气
·个人技能
凭借一手独到的米粉制作技艺，在南宁米粉界独树一帜
笑婆小食
🏷个人档案
· 江湖头衔
一人掌门，实干代表
·个人技能
精通地道桂林糯米饭制作和各类小吃
十年如一日的坚持
成为南宁人心中牵绊的美味
找个时间再去一次那些几代人都喜欢的老店吧，不然哪天他们退休了，就吃不到了😭😭😭
留言分享，说说
你还喜欢哪家阿公阿婆开的店
法律顾问：王文君律师创新法律服务团
文字 ▏小贝闻野食
主编 ▏费元Hyuan
