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你知道拉面的英文怎么说嘛？

教育 2024-10-08 13:01 上海

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嗨~大家好，我是小编 👋。提到大家最爱的日本美食，拉面肯定是榜首之一🍜。你可能尝过各种美味的拉面，但你知道拉面的英文是什么吗？让我给你一些提示🔔：ramen、udon、soba 这些词是不是很熟悉呢？它们都是与面食相关的哦！接下来就让我们深入了解一下，快往下滑吧！

Ramen

或许你没见过“ramen”这个词，但你可以尝试发音，说不定就能猜到它的意思！没错，ramen / ˈrɑː.men / 就是拉面，直接来自于日文的音译。拉面的英文除了“ramen”，还可以写成“ramen noodles”。

Ramen is considered one of the most beloved Japanese dishes in the world.
拉面被认为是全球最受欢迎的日本菜之一。

The Japanese often enjoy slurping their ramen noodles.
日本人通常会大声吃拉面。

Do you enjoy eating ramen?
你喜欢吃拉面吗？

拉面之所以让人百吃不厌，秘诀在于丰富的汤底选择，所以今天我们也要学习如何表达不同种类的拉面👩‍🍳。

tonkotsu ramen 豚骨拉面：tonkotsu 是豚骨的日文读音，想要解释给朋友听，你可以说豚骨拉面是一种 pork bone ramen。

miso ramen 味增拉面：miso 代表味增，这个词也是从日文音译而来的英文单词。

shoyu ramen 酱油拉面：shoyu 是酱油的日文读音，你也可以说 soy sauce ramen。

除了多样的汤底选择，拉面里的配料也可以根据个人喜好自由搭配，所以当然也要认识一下拉面的常见配料哦～

chashu (pork) 叉烧肉

dried bamboo shoot 笋干

bean sprout 豆芽

nori 海苔

marinated soft-boiled egg 溏心蛋

wood ear mushroom 黑木耳

green onion 葱

garlic 大蒜

onion 洋葱

虽然“ramen”可以表示拉面，但在国外它也常常指泡面。像在台湾颇有名气的泡面评鉴博主 The Ramen Rater，从他的网站名称就可以看出，西方人说的 ramen 就是指泡面。知名脱口秀主持人 Conan O'Brien 也曾在节目中提到 ramen noodles 来称呼泡面：

I love ramen noodles! It's like a brick, and when you drop it in boiling water, BOOM!
我很喜欢泡面！它像一个砖块，然后你把它丢进滚水里，轰！

这可能让人感到奇怪，小时候你也许学过泡面的英文是 instant noodles，但到了国外却发现，外国人称泡面为 ramen 或 ramen noodles。很多泡面包装上也是如此。但对亚洲人而言，拉面和泡面是完全不同的东西，它们怎么会有相同的称号呢？

造成这种现象的原因众说纷纭，但这可能与泡面的发明有关。

据说二战后，日清食品创始人安藤百福在满目疮痍的街头看到人们愿意为热腾腾的拉面排长龙，进而决定研发方便易煮且易于保存的拉面。

安藤发明的第一款泡面“chikin ramen”在日本大受欢迎，后来这款泡面也进入了美国市场，ramen 这个说法逐渐传播到全球。

Udon

Udon / ˈuː.dɑːn / 也是从日文音译而来，意思是乌龙面，udon 也可以写成 udon noodles。与拉面相比，乌龙面通常更加有嚼劲（chewy），而且汤底会搭配日式昆布鲣鱼高汤（dashi broth）。除了搭配高汤，炒乌龙（stir-fried udon）也是常见的食用方式。

The dashi broth perfectly complements the udon.
日式昆布鲣鱼高汤与乌龙面绝配。

The chewy udon is so delicious that I could eat it all day.
有嚼劲的乌龙面实在太好吃了，我可以整天吃它。

Anna didn’t feel like cooking, so she ordered a stir-fried udon to go.
Anna 不想做饭，所以她点了一份炒乌龙外带。

Soba

如果你知道一些日文，应该能猜到soba / ˈsoʊ.bə / 也是从日文音译而来，意思是荞麦面，另一个写法是 soba noodles。荞麦面、乌龙面和拉面被称为日本三大面食，从这里可以看出荞麦面在日本的重要地位。

如其名，荞麦面的主要成分是荞麦（buckwheat），冷荞麦面可以沾专用酱汁食用，另外还有荞麦汤面，常常会搭配天妇罗（tempura）。

Soba, made from buckwheat, is a must-try dish in Japan.
荞麦面由荞麦制成，是在日本一定要尝试的美食。

Soba noodles can be enjoyed hot or cold.
荞麦面可以热吃也可以冷吃。

On New Year’s Eve, we always eat soba noodles, which we call Toshikoshi soba.
在除夕，我们总是吃荞麦面，我们称之为跨年荞麦面。

That's it, folks!

-END-

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