【今日•立冬】立冬养生重在藏，清补甘温保健康
文摘
健康医疗
2024-11-07 07:00
广东
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冬季的 第一个 节气
（11月7日~11月21日）
立冬
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不知不觉，冬天已经降临。立冬是冬天的第一个节气，表示秋季结束，冬季从此开始。
广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授介绍，所谓“立冬补一冬”，此时养生应遵循阳气潜藏的规律，以“养藏”为根本，适当进补，并辅以精神、起居、运动调养。
具体要怎么调节？让我们一起继续跟随池主任学习吧。
池晓玲教授指出， 立冬前后，宜温养神气，以养阳气，《黄帝内经·素问·四气调神大论》曰：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，力求心境平静，保持精神情绪的安宁，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。
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池晓玲教授指出，立冬后，昼短夜长逐渐明显，天气逐渐转冷，此时起居方面要适当调整，做到“早卧晚起，必待日光”，既保证充足的睡眠，也有利于阳气的潜藏，阴精的蓄积。
同时，睡前可用热水泡脚，因为脚不仅是足三阴经（注：足三阴经是指足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经）的起始点，还是足三阳经（注：足三阳经是指足太阳膀胱经、足阳明胃经、足少阳胆经）的终止处，人的五脏六腑的功能在脚上都有相应的穴位。
因此，睡前热水泡脚可以达到安神活血祛瘀的功效。除此之外，立冬前后天气仍不太冷，但早晚气温会明显下降，因此，要注意早晚添加衣被，尤其是睡觉时，皮肤腠理疏松，更容易感受外邪而发病，多见感冒、咳嗽等症。
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池晓玲教授指出，饮食调养方面，“秋冬养阴”，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。此时饮食宜少吃生冷或燥热的食物，适合清补甘温的食物，如鸡、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理，如黄芪鲫鱼汤、灵芝鸡汤、党参淮山粥等。
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还可结合药膳食疗进行调养，具体不同体质的人应该如何搭配药膳调理，可参照下文。
饮食调养：宜进食具有养阴补肝肾功效的药食及药食两用之品，如山药、糯米、银耳、五味子、酸枣仁、女贞子、枸杞子等。
药膳：可选择“百合栗子羹”
鲜百合100克，栗子（去壳）150克，淮山30克，冰糖适量。鲜百合、栗子、淮山洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬1小时，调入冰糖即成。饮食调养：宜以益气养阴，平调肝肾为法，可多吃芝麻、核桃、花生、黑木耳等食物。
女贞子30克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。将洗净的女贞子放入砂锅中，加适量清水，用小火煎煮成汁，去渣留汁，再加入洗净的粳米、山药和冰糖及适量水，用小火熬煮成粥即成。饮食调养：采取益气养阴，健脾补肾的方法，可多吃猪、牛肉、乌鱼、太子参、山药、麦冬、山萸肉、冬虫夏草等食物。
药膳：可选择“枸杞鸡肉汤”
鸡半只，枸杞子15克，淮山药30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。饮食调养：宜多吃具有益气养阴、补肾益肺功效的食物，如猪肉、鱼肉、鸡肉、梨、粳米、大枣、枸杞子、银耳、太子参等。
药膳：可选择“参麦地黄汤”
太子参30克，麦冬15克，生地黄15克，五味子15克，猪瘦肉100克，陈皮5克，生姜10克，大枣10枚。将猪瘦肉洗净，切成小块。所有用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量清水，小火煮2小时，调入精盐即成。饮食调养：可多吃具有疏肝健脾，益气养阴，补肝肾功效的食物，如猪肉、鱼、鸭、太子参、枸杞、山药、地黄等。
药膳：可选择“桑葚白馒头”
桑葚30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑葚子、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，再用小火煮20分钟，去渣留汁使用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即成。
池晓玲教授指出，立冬时运动应以静态运动为主，养阳气，使阳气潜藏，可选择八段锦、太极拳等，不适宜太激烈的运动，同时运动强度以微微出汗为佳，不宜过度运动，使大汗出，使阳气外泄，寒邪容易入侵。
运动时，要选择在向阳的地方进行，如操场、运动场等，早上运动不宜过早，要等日出见阳光后才运动，以防阴气太重损伤阳气。
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（本文为池晓玲教授多篇专访稿及专著整理而成，本文图片采自摄图网）
更多节气养生知识，可参阅专著《顺着节气养自己》（池晓玲 编）
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