为确保校园师生“舌尖上”的安全，近日，市、区市场监管局持续开展对集中用餐（采用食堂供餐）的中小学进行食品安全突出问题专项整治工作。
本次检查重点聚焦于食品安全主体责任的落实、食堂后厨操作规范执行及食品原材料采购等关键环节。在营口英才实验学校食堂，执法人员详细检查了后厨操作区的卫生情况、设备设施运转状况以及食品储存条件，确认冷藏冷冻设备和清洗消毒设备均正常运作，未发现交叉污染等问题。同时，对食品原料供应商资质进行了核查，确保所有食材来源清晰可靠。
检查中也发现了部分设备规格不符合标准的问题，相关经营单位已承诺在一周内完成整改。此外，学校食堂还接受了有害生物防治的指导，排查并完善了防鼠、防蝇设施，以有效防止食品加工过程中的生物污染。
为进一步压实食品安全责任，区市场监管局要求学校食堂严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，通过日常管理和定期自查自纠，及时发现并解决潜在的食品安全隐患。
下一步，区市场监管局将持续推进校园食品安全专项工作，坚持“四个最严”标准，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，加大日常监管力度，确保校园食品安全水平得到有效提升，坚决守牢食品安全底线。
来源 | 区市场监管局
编辑 | 尹雯
责编 | 高铭泽
