大雪节气后，北风呼啸而来，天地间仿佛奏响了冬的序曲。
在这个寒意渐浓的时节里，有一种美食宛如冬日里的暖阳，温暖着我们的身心，那就是——腊肉！
湖南素有“腊肉之乡”的美誉，而好腊肉的命名，前面常常得加上“湘西”两个字，以示其品质和来源。
梁实秋先生曾在大哙湘西腊肉后，称赞道：“ 湘西腊肉，天下第一 ”。
湘西的腊肉，和别的地方不同，它有着得天独厚的优势。
湘西地处武陵山区腹地，盛产木材，腊肉用松柏木材熏制而成，松柏木本身香味浓郁，长时间的熏制让香味融入腊肉中，使得腊肉本味香醇且带着淡淡木材的香味。
纵览有品就为大家带来【正宗的湘西土家腊肉】，让你足不出户就能品尝到这独属冬日的特色美味，感受湘西烟熏风味的独特魅力~
传统工艺，农家风味；精品五花，肥瘦兼备；炒菜、炖煮、火锅都可以调制出不一样的风味美食！
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而且，100g/袋的不用切不用洗！拿到手直接开炒，分分钟就能做出一道香喷喷的特色美味！此外，还有500g/袋的规格可选~
寒冷冬日正是吃腊肉的好时节！这块浓缩了人间烟火气的美味，吃货们千万别错过！
【湘西土家腊肉】
硬木熏制，地道美味
肉香浓郁，做法多样
商城特惠价：33元/100g*2袋（免切洗）
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在湘西农家的堂屋中间，家家都有一个冬季不熄的大火塘，火塘上煮水烧饭，也供家人取暖，高高的房梁上就挂了腊肉。烟火轻透，经月不熄，不时往火塘里丢些树蔸、树桩、杂枝、果叶，连烟气都带了香味。
旧时湘西，腊肉的库存是一户人家财力的象征，灶台上挂着的腊肉越多也就意味着家境越殷实。
湘西腊肉的独特之处在于其制作工艺，制作湘西腊肉一般需经一选、二揉、三腌、四熏这四道工序。
好的腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，才是高品质的优质腊肉。
为确保舌尖上的原汁原味，这款腊肉精选品质五花肉，采用湘西传统工艺来制作。
先将肉切成大小合适的条状，然后将肉抹上盐，再将肉放进坛子里或木桶中塞紧，让盐分充分渗透到肉中。
通过五至七天的腌制，把肉取出，挂在通风处，将水风干，使肉收缩，这样便可以熏烤了。
一条腊肉的制作工序足以耗去几个月的时间，但做出来的腊肉肉质油光红亮，肥瘦相间，晶莹剔透，香气逼人。
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经过时间的烹调，每一块腊肉都带着浓浓的烟熏风味，吃上一口，味道鲜美，肥而不腻~
做法不同，风味各异；不管是清蒸、香煎、小炒都能再一次激发湘西腊肉最底层的灵魂。
茶树菇炒腊肉：新鲜茶树菇，清炒或者煲汤都很美味，搭配湘西腊肉，醇香不腻，味道鲜美，香辣入味，巨开胃下饭，爆好吃。
冬笋炒腊肉：隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆~
对于肉食爱好者来说，腊肉可以说是冬日最让人垂涎的美味了！用它做出来的菜肴真的是香飘十里~
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100g/袋的免切洗！开袋即烹，馋了饿了来一袋，简单快捷就能做出正宗湘西腊味！
冬风起，食腊味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一口鲜香四溢的腊肉，足以成就唇齿难忘的人间至味~
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