//前言//
澳洲流感盛行，
营养学家推荐，
吃这七种食物，
更快提高免疫力！
提高免疫力
吃这七种食物就够了！
近日各大流感席卷澳洲，偏远小镇的药店货架都被抢空，人心惶惶。
而除了建议大家近日少去人多的地方外，补品品牌Dr Vegan的首席营养师Shona Wilkinson向大家推荐了七种食物，以在未来几个月增强你的免疫力！
图片来源：dailymail.co.uk
红薯
Wilkinson表示，红薯富含β-胡萝卜素，这种抗氧化剂可以帮助人体抵抗感冒和流感。
红薯煮的时间越长，β-胡萝卜素的生物活性就越高，因此Wilkinson也建议大家煮的久一点，以充分利用蔬菜的增强免疫力的益处。
慢炖炖菜和汤等做法都很推荐，都能最大限度地发挥红薯的增强免疫力的效果。
Wilkinson解释说，β-胡萝卜素本身就是一种很好的抗氧化剂，且人体后来会将其转化为维生素A，这对于保持我们的眼睛、皮肤和牙齿的健康至关重要。
图片来源：dailymail.co.uk
黑蒜
我们大多数华人做饭时都会习惯性放些蒜进去爆香调味，但Wilkinson建议我们将生蒜换成黑蒜（将生蒜在高温、潮湿的环境中保存数周），就能对大家的免疫系统产生奇效！
她解释道：
黑蒜含有一种名为蒜素的化合物，随着其逐渐成熟，这种蒜素会转化为如生物碱和黄酮类化合物等抗氧化剂。
它们能保护你的细胞免受氧化损伤，从而预防感冒和流感等疾病。
姜
说起预防肯定少不了姜，虽然华人从小不爱吃到大，但是不得不说，它在预防感冒上真的有奇效！
Wilkinson说：
姜含有一种名为姜辣素的物质，有助于人体消灭有害微生物。它还能在体内起到抗炎作用，有助于消灭感染，降低某些疾病的风险。
除了做饭时加一点，Wilkinson还建议，每天早上喝一杯温热的姜茶，这对你的免疫系统和消化系统都有好处，同样姜饼也会起到同样的作用。
酸菜
泡菜本质上就是发酵的卷心菜，好吃解腻的同时，对你的健康也大有裨益。
Wilkinson说：
卷心菜在发酵过程中生长的益生菌对肠道非常有益，而我们的免疫系统有70%都来源于肠道。
健康的肠道是强健免疫系统的关键组成部分，因此富含益生菌的食物，如泡菜、酸菜、酸奶都是提高免疫力极好的食物。
图片来源：dailymail.co.uk
鲑鱼
鲑鱼富含维生素D，有助于调节我们的免疫反应，使我们的身体做好准备抵抗进入体内的细菌或病毒。
油性鱼类、蛋黄和一些蘑菇同样都可以帮我们补充维生素D。
接骨木果
它们富含抗寒抗氧化剂，常用于许多非处方的止咳和流感药物中。
将其做成甜点，既好吃又能提高免疫力，只要注意一点：别加太多糖！
图片来源：dailymail.co.uk
姜黄素
抗炎顶流姜黄素是姜黄这种黄色香料的主要活性成分，传统上用于亚洲菜肴中。
Wilkinson 表示，
你可以把它加入咖喱中，也可以直接涂抹在皮肤上或以补充剂的形式服用。
如果你在服用姜黄补充剂，威尔金森女士建议确保其中含有200毫克以上的姜黄素以及姜和黑胡椒，这些成分有助于人体吸收姜黄素。
其也因有助于缓解关节疼痛和肿胀而闻名，减少体内的肿胀和炎症，可以让免疫系统把所有的注意力都集中在可能会让你生病的微生物上。
最后
近日澳洲流感太多，
还是建议大家远离人群，
增强免疫力，提前预防着。
Ref:
https://www.dailymail.co.uk/home/you/article-14100217/foods-nutritionist-eat-bulletproof-immune-winter.html
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