守牢“艰苦奋斗、勤俭节约”传家宝

　　近日，由中央精神文明建设办公室、国家机关事务管理局主办的“坚决制止餐饮浪费 党政机关走在前列”全国节约粮食宣传进机关活动在京启动，党政机关在节约粮食上纷纷作表率，引领全社会形成厉行节约、反对浪费的文明风尚。

　　在国家《中华人民共和国反食品浪费法》实施三周年后的今天，各地单位食堂、社会餐饮机构在推广“厉行节约、反对餐饮浪费”实招上“八仙过海、各显神通”，如制作“克度菜单”，标明菜品重量；实行预订制，员工用餐提前预订，食堂精准配餐；推广“绿色点餐员”服务，推行小份菜、双拼菜；开展“光盘95折”行动，对打包剩菜的顾客给予奖励……在各行各业合力推进下，大力弘扬了艰苦奋斗、勤俭节约的文明理念。

　　我们生逢盛世，却也不能忘记来时路，要始终把握勤俭节约理念背后的精神内核和时代价值，让勤俭节约文明理念的种子在每个人心田里生根发芽，助推物质富足和精神富有互促并进，这不仅是历史传承，也是实际需求，更是现实之应。

　　崇节尚俭是接续“党的传家宝”的历史使命。纵观我们党的发展历程，从井冈山上“嚼红米饭、喝南瓜汤”，到长征路上“吃草根、啃树皮”，从延安时期“自力更生、丰衣足食”，到朝鲜战场“一把炒面一把雪”……在那物资匮乏、形势紧张的艰苦岁月里，革命先辈们以实际行动弘扬了艰苦朴素、勤俭节约的优良传统，创造出了属于人民的辉煌业绩。党的十八大以来，习近平总书记围绕浪费粮食问题多次作出重要批示，强调要制止餐饮浪费行为。无论是在福建古田，同基层代表共吃红米饭、南瓜汤；还是到陕北梁家河，和乡亲们一起吃荞麦饸饹、油馍馍……习近平总书记在杜绝铺张浪费上以身作则，引导全体干部群众共同传承节俭朴素，力戒奢靡这个“党的传家宝”。

　　崇节尚俭是培育时代新风新貌的实际需要。“一饱之需，何必八珍九鼎？三餐之盘，定要一干二净”。中华民族历来崇尚勤俭节约，在连绵五千年的中华文明长河中，“克勤于邦，克俭于家”“人无俭不立，家无俭不旺，国无俭必亡”等箴言世代传承，为当前深入推进社会主义精神文明建设，培育时代新风新貌提供了精神营养。然而，在城乡全域推进移风易俗的同时，也存在不平衡性、不均衡性问题，如，局部地区仍存在大操大办现象，部分民众有时在结婚摆宴上仍然讲究“宁多勿少”，甚至把节日家宴搞成“剩宴”，部分商务宴请讲排场、比阔气……与文明用餐新理念的树立、绿色环保好习惯的培育还有较大距离。

　　崇节尚俭是回应国情之忧的现实解答。我国地大物博，但是耕地资源稀缺、人多地少，以不到全球7%的耕地，足足养活了全世界约1/5的人口。我国粮食和重要农产品连年丰收、市场供应充足，但也面临着耕地总量少、质量总体不高、稳产增产难度加大等挑战，我国的粮食供需中长期仍处于紧平衡，我们“端牢饭碗”的压力可想而知。另外，当前我国粮食供给已由总量不足转为结构性矛盾，大豆等作物对外依存度高、进口来源地集中，“卡脖子”风险需引起高度警惕。因此，绷牢粮食安全这根弦，在“节流”端的勤俭节约显得尤为重要。（朝阳门工作室 管家风）

搬走节约粮食路上的三个“绊脚石”

　　粮食安全是“国之大者”，节约粮食是中华民族的传统美德，更事关国计民生。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，每一粒粮食都来之不易，这是人人皆知的道理，但“舌尖上的浪费”在我们身边为何还是时有上演？

　　一是“好面子”意识在作怪。中国是礼仪之邦，热情好客是国人传统，传承中华优秀传统文化固然没错，但对“好面子”的过度坚守，反而是对价值观的误解。有人认为，亲友欢聚把酒言欢，看中的是感情，若餐饮数量、排场跟不上，不仅热情表达不够，更是没面子、掉档次；还有的人为了体现好客之道，原来只需几个菜就完美的一顿饭，刻意要点上十多个；还有的人认为只有豪横一点，才能证实自己财富实力有多雄厚，才能刷出存在感。这种“重面子、轻里子”的认知及过分热情之举，忽略了亲朋团聚的本质，助长了盲目攀比歪风。“好面子”导致的铺张浪费还体现在红白喜事的大操大办、高价彩礼上。

　　二是“都啥年代了”异化思想在作祟。随着经济快速发展，人民群众物质生活变化翻天覆地，然而物质财富增加的同时，浪费之风似乎也“如影随形”，这种现象产生的思想根源在于忘记了“来时路”。有人认为，这花得是自己的钱，怎么买、怎么吃、怎么处置是私事，“你管不着”；有人认为，“都啥年代了”，浪费点食物用得着大惊小怪吗？……这些看似轻松、略带诙谐的言论，客观反映了部分人还未体会到粮食短缺之苦。据央视《舌尖上的浪费》相关报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。单个人的浪费看似“九牛一毛”，但累计之数让人背脊发凉！殊不知，历史上的“大饥荒”及当前国外“粮食大匮乏”地区，挣扎在生存线上的人能吃上一顿饱饭都是“奢侈的梦”。如今随意扔掉食物，不仅会误导年轻一代认为现在日子好过了，就可以忘记“曾经的饥饿”，甚至还会助长“铺张有理、浪费合理”的谬论，滋生“浪费促消费、拉内需”的怪论，从而集体性忘记一粒米、一根菜叶的沉重分量，也必将付出沉重代价。

　　三是“眼球经济”走偏越轨。近年来，不少美食类直播平台为了吸粉引流，不惜以“大胃王吃播”为噱头博取网友们的眼球，通过举办“大胃王”比赛，误导网民们热衷“免费的午餐”，无限放大了对食物的欲望，导致了畸形的“吃播浪费”现象。在有力整治下，该现象虽然得到遏制，但部分线上主播“流量至上”的理念根深蒂固、“眼球经济”乱象随之反弹，甚至有平台抱着“打擦边球”的侥幸心态，以“达人探店”“网络种草”等为新噱头的“大胃王吃播”在自媒体卷土重来，让“量大吃多、暴饮暴食”浪费奢靡之风像幽灵一样，荼毒广大网民们的“精神家园”。

　　节约粮食是古往今来不变的价值追求，在当前推进厉行节约的道路上，只有认清现实缘由，方能凝聚起搬走“绊脚石”的力量，筑牢厉行节约、反对食品浪费的坚固堤坝。（朝阳门工作室 管家风）

“三管齐下”对浪费行为说“不”

　　艰苦奋斗、勤俭节约是我们一路走来、发展壮大的“法宝”，是我们继往开来、再创辉煌的重要保障，也是把握“两个务必”的时代内涵、践行“两个务必”的实践要求。在新时代新征程中，我们要以坚守勤俭节约为支点，从身边的节俭小事做起，让勤俭节约成为每个人的行动自觉，对任何浪费行为说“不”！

　　居安思危、不忘艰苦来时路。正因为有祖祖辈辈“对美好生活”的接力奋进、艰苦奋斗、勤俭节约，才换来当今衣不愁、食不烦的盛世年代。因此，对于我们年轻一代，并不能因当前富足而忘记来时的筚路蓝缕，要把代代相传的艰苦奋斗作风、勤俭节约精神接续下去，既要关注开源、也要注重节流。一方面，党员干部要带头习惯过“紧日子”，树立正确的政绩观，莫为短期政绩而盲目决策，避免不必要的资源浪费。另一方面，每位市民在日常生活工作中，要紧盯细节，从节约一度电、一滴水、一张纸做起，关掉“长明灯”、堵住“常流水”、杜绝“满地纸”，善于精打细算，习惯过“紧日子”，将更多资源集中到健康持续发展中。

　　紧盯“小切口”，让勤俭节约可感可及。一瓶水、一碗饭、一碟菜，看似量小，然而集腋可成裘、聚沙可成塔，人人从身边节约小事做起，必能营造全民崇节尚俭的浓厚氛围。国家会议中心曾尝试把会议室550毫升的矿泉水换成380毫升的小瓶水，每年能节水13万余升。湖南某机关食堂在每个饭碗、菜碗安置感应芯片，可根据后台记录的消费数据，让备餐“有据可依”，食堂原材料节省了20%以上，餐厨垃圾减少了60%以上……这些节约之效，都源于对身边节约小事的善谋与善执行。当然除了机构发力，个人也要争做勤俭节约的践行者，艰苦朴素的行动者。如，朋友之间的情谊不在于一餐“盛宴”表演，在于主动践行“N-1点餐”，在于主动打包剩菜剩饭，积极倡导文明用餐新理念、新习惯、新风尚，让自己在餐饮文化中显得更加文润典雅，而不是一昧的豪横或“打肿脸充胖子”。

　　探索智慧监管，杜绝各环节“跑冒滴漏”。近期，某高校食堂通过打造“智慧餐厅”，每种菜按重标价，想吃多少拿多少，拿完放到放置区智能称重、自动结算，避免了浪费。这是大数据时代为我们带来的“反浪费技术性红利”，我们要紧跟“智慧+”的时代步伐，在AI、人工审核和智能举报上多探索，善于运用云计算、人工智能识别等新技术，以精准化、个性化、标准化的智慧监管，尽可能压缩各领域铺张浪费的空间。另外，还要突出重点，如针对“吃播”乱象，要常态运用经济手段强化自媒体监管，堵住问题流量；在网络订餐平台方兴未艾的时代，要推动外卖平台企业优化满减凑单机制；在粮食采收、储运、加工、销售、消费各环节，减少不必要的浪费……要努力让各行各业插上“智慧+”的翅膀，推进全领域、全链条节约减损，常态深化各类反浪费专项行动，从“单向度扩张需求”转向“供需动态平衡”，让传递畸形饮食和铺张浪费的价值观失去生存的土壤。（朝阳门工作室 管家风）