资讯｜200余万人次点击量！2024年黔东南州旅游餐饮技能大赛暨佛黔美食节圆满落幕

旅行 2024-11-21 19:47 贵州

2024年11月20日，2024年黔东南州旅游餐饮技能大赛暨佛黔美食节在凯里市万博广场圆满落幕。本次活动由黔东南州文体广电旅游局与黔东南州商务局联合主办，凯里市文体广电旅游局、凯里市商务局承办，贵州智晟科技开发运营有限责任公司、黔东南州旅游行业协会、黔东南烹饪饭店协会、凯里市旅游行业协会、凯里市酒店行业协会、黔东南民族职业技术学院、凯里市第一中等职业学校共同执办。

全州各县（市）40 家企业选送的74 道黔菜精品惊艳亮相，分为“传统黔菜”“时尚黔菜”“新派黔菜”“特色小吃”四个赛项展开激烈角逐。厨师们全神贯注、技艺娴熟，精心烹制每一道菜品，充分展现了黔菜的独特魅力与精湛厨艺。

本次大赛通过图片直播、现场直播、直播助力等形式，共收获200余万人次的点击量和浏览量。活动期间，市民们在比赛现场大饱口福，免费品尝参赛选手们精心烹饪的美食作品。一道道精美的菜肴不仅色香俱全，更蕴含着深厚的民族饮食文化底蕴，大家对黔东南美食的独特风味赞不绝口，现场气氛热烈而欢快。

本次大赛邀请了来自州烹饪饭店协会及各职业院校的7位资深评委以其敏锐的专业眼光和挑剔的味蕾，对每一道参赛菜品从食材选用、烹饪技巧、口味呈现、色彩搭配、刀工处理、摆盘创意等多方面进行了全面而细致的评判，秉持着专业、严谨、公正的原则，力保比赛结果公平公正，选拔出真正代表黔东南州餐饮高水平的佳作。

经过激烈的比拼与综合评审，最终评选出4个赛项一、二、三等奖各6名，以及线上助力人气奖冠、亚、季军。通过此次大赛，涌现出一批厨艺精湛、创意新颖、服务优质的餐饮人才，为黔东南州传统美食文化的传承与创新注入了新的活力，也让更多人深入了解并喜爱上黔东南的民族美食文化，有力推动我州旅游餐饮业的创新发展与服务质量提升。

本次大赛的成功举办，进一步提升了全州旅游餐饮从业人员的专业服务水平，加速了旅游餐饮要素的优化升级，树立了一批特色旅游餐饮行业标杆，对引领全州餐饮行业提升整体服务品质、助推全州旅游产业蓬勃发展具有极为重要的意义。接下来，我们将继续以美食为媒，深挖民族饮食文化内涵，促进旅游与餐饮深度融合，为广大游客带来更为丰富多元、独具魅力的旅游体验。

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