该怎么挑选核桃才能挑选到优质果肉饱满的核桃呢？今天小编就给大家分享挑选核桃的小技巧，赶紧学起来~
挑选核桃四步法
（网络配图）
看外观
品质好的核桃，外壳完整、光滑，纹路清晰。不要选择外壳有裂纹、破损或发霉的核桃。如条件允许，可以打开核桃后观察核桃仁，内部干爽且核桃仁坚实、呈黄白色的话则品质较好。核桃仁表面黏腻、发黑的，不宜选择。
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掂重量
品质好的核桃拿在手里有重量感。如果感觉轻飘且摇晃时有声响，说明核桃仁收缩，可能已经干瘪或者过熟，不宜选择。
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嗅气味
核桃气味清新，具有木香味。若有霉味、哈喇味或其他异味的核桃，不宜选择。
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尝口感
新鲜核桃仁口感鲜、香、脆，干核桃仁的味道油香悠长。如果核桃仁有苦涩、发霉等味道，说明放置较久且已经变质，不宜选择。
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