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晚餐也要吃好，几道美味大菜学起来！

美食 2024-11-27 17:04 四川

一：糖醋素排骨

1、葱白切段，葱叶切末，大蒜去皮切片备用

2、莲藕去皮，实心部分切成小段

3、油条切得比莲藕稍短一截，然后把莲藕条塞进油条中间

4、热锅，倒入适量油，油热后

5、把素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用

6、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水调个汁儿

7、锅中留少许油，开中火，爆香蒜片和葱段

8、加入素排骨翻炒片刻，倒入之前调好的糖醋汁儿上色

9、关火，装盘，撒葱末

二：回锅肉

1、大葱斜刀切片，红椒切片

2、锅里加葱结加水烧开，放肉下去煮大约十五分钟

3、把煮到七分熟的肉捞出，稍晾冷，切薄片

4、热锅下油，大火煸炒肉片，炒成卷曲状

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得几近透明

6、水豆豉和豆瓣酱以一比一的比例，先均匀包裹在肉片上

7、再下葱片和红椒片一起翻炒片刻，就可以出锅摆盘了

三：白菜炒蘑菇

1、葱切段，蘑菇切片，白菜切段

2、热锅入油，加入蒜和辣椒炒香

3、再加入大白菜和蘑菇炒软

4、加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦

四：美容猪蹄汤

1、提前将黄豆放入清水中泡软，把猪蹄洗净，去除毛

2、锅中将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再洗净

3、在锅中放入黄豆，姜片和适量料酒

4、再倒入没过食材的清水

5、先开大火煮开后，再转小火焖两小时

6、等到猪蹄软烂，加点盐，就可以起锅了

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