关店、下滑、倒悬之危:茶行业品牌如何实现逆境翻盘?

文摘   2024-11-18 19:27   福建  


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第1024期


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本文优质度:★★★★  口感:老普洱

兴茶君邀您,阅读前先思考:


近期,我们集中调研了数十个传统茶品牌的销售情况,得到的数据令人深思。少数品牌依旧稳健,但部分品牌却面临“关店、下滑”的困境。不少茶企负责人感到迷茫,“未来路在何方?”


【兴茶网 资讯】前段时间,兴茶君走访了多家品牌,得到了销售数据反馈,其结果令人心情复杂。原本金九银十这一传统的销售旺季对茶行业来说,是一年中最关键的销售节点,今年,大部分企业销售情况不及预期……


诚然,经济下行的总趋势暂不可逆,给各行各业带来了前所未有的挑战。对于茶行业而言,作为非刚需产品,其市场需求受到经济波动的影响更为显著。在经济下行压力下,消费者的购买力和消费意愿可能有所下降,这直接影响了茶叶产品的销售情况。


01

行业“寒冬”未退,品牌难破冰


粗略统计得出,行业中各品类龙头企业或有知名度的品牌相对稳健,而另一面,多数品牌的业绩却不达预期。


“今年十一的生意没去年好。”

“不仅是国庆期间,今年每个月的业绩相比去年都是下滑的。”


有品牌创始人感慨:“今年的行情,就像泡茶遇到水不开,再好的茶叶也泡不出味。”

不少品牌也曾采取多种策略自救,但“市场寒冬来临时,再会泡茶也没用。”

还有品牌负责人告诉兴茶君,“以前大家讨论最多的是谁家又开拓了多少家加盟商,今年说的都是谁又给经销商开出了什么补贴条件。”


面对消费紧缩、市场饱和的双重压力,无论做什么,都无法让营业额好起来,很多从业者心态接近崩溃。

到底该怎么做?

兴茶君以为,或许可以从那些依然有增长的品牌身上找到答案。

02

大力做减法:专注自身赛道,找准核心产品


面对市场品类琳琅及饱和的状态下,品牌面临的第一个难题就是“差异化在哪里?”


当下,大品牌依旧稳健发展,中小品牌再继续做大而全的定位和产品,恐怕难以支撑。

兴茶君以为,切细分赛道才可蹚出一条属于自己的路。



比如,专注高品质年份普洱茶赛道的双陈普洱,以“年份普洱茶”作为企业的核心优势,也能在市场上突出重围,在全国各地拥有几百家门店,成为细分领域的佼佼者。


前段时间,文源茶业相关负责人也告诉兴茶君,在强调标准化的工业化时代,文源茶业所进入的是“小而美”的手工茶赛道,并在这条非标准化赛道上,找到自身高质量发展的最优解。这两年,文源茶业通过专业的团队运营,实现了品牌的逆势增长。


除此之外,有专注于礼品茶的企业、有重点开辟餐+茶赛道的企业、有耕耘明星圈层的企业……每一家结合自身的资源,找到了离业绩最近的道路,得以生存和发展。


几年前,单一赛道不被看好:产品单一、营收有限、难以做大。但如今,大品牌下沉到县镇,中小品牌如果还打全品类、全场景,“出彩”的可能性很小。


一些足够聚焦、能讲出独特故事的品牌,反而更容易被“消费者看见”。这样的模式,如果能在运营上进一步降本增效、保持产品创新,或许是当下品牌发展的一个方向。


03

巧妙做加法:扩圈、融圈抱团发展


在减法之外,还有一些品牌通过做加法找到了出路,最明显的是加品类、扩圈子,覆盖更多场景需求。


刚说做减法,现在又做加法,不是矛盾么?不!

此时的加法是在选准定位和方向之后,找到精准的圈层、场景和产品进行相加,而不是盲目地做“大而全”的市场。


比如,陈皮领域的泓达堂陈皮,挖掘“陈皮+”产品潜力,推出陈皮茶、陈皮酒、陈皮食品等多类型产品,覆盖更多消费人群。并且早在几年前,泓达堂便展开与知名酒企肆拾玖坊的合作,探索“茶酒融合”发展的新模式,实现跨界融合发展,撬动了更大的消费市场,为企业的增量市场提供了更丰富的产品线,扩大了市场容量,提升了业绩。



再比如,定位于茶行业“千万级”渠道资源型合伙人平台的天合茶集,在渠道扩容上便值得借鉴。其早前致力于成为全茶类·品牌集合店,今年8月,天合茶集结合自身优势在山东举办了一场招商会,便进一步升级将酒和大健康产品进行融合发展,打造茶+酒+大健康融合发展的大平台,实现合纵连横、跨界融合、共创共赢的局面。



各行各业站在自身角度,都是困局,所以不妨打开思路,抱团发展,以有效的跨界融合,为企业带来新的商机和转机。


04

苦练基本功,与经销商共进退


过去几十年,是时代红利和人口红利带来的增长,很多企业在运营和管理上并不太完善,如今,市场热度消散,考验的便是企业的综合能力。那么,该如何做呢?


01

加强运营,和经销商高频沟通

“持续做基本功,365天如一日,日复一日,把关好产品品质,这是企业的生命线,必须坚如磐石。”某品牌创始人陈先生表示。

其次,让经销商配合提升运营细节,关键是高频做“有效沟通”。



一些企业成立驻地市场部,协助当地经销商开拓市场;还有企业进一步加强市场部人员配套,将营销推广资料系统化地输送给经销商,无论是产品单页、活动策划,还是当地市场的推广都做到系统化、专业化。

“培训师每个月保底4场培训,每场平均2小时,高频地配合门店把专业知识和门店经营管理做好。”某品牌培训负责人李先生补充说道。


02

降本增效,让门店活下去

的确,市场行情不佳的情况下,品牌与经销商要共担风雨,因此,一些企业也酌情降低了一些产品折扣、加盟门槛,并且提升了服务,帮助门店渡过难关。

包括建店成本、运营成本也要进一步往下降,这样的好处是,经销商投入低、盈利预期也低,有一定竞争优势。


结 语:

即便是寒冬,也有似腊梅般的花朵能迎冬绽放。

以中国庞大的人口基数、足够多的市场层级,以及成熟的传统茶消费习惯,茶行业的机会永远都在。因此,我们需要找准自己的赛道,提升企业的综合竞争力,剩下的就是不遗余力地坚持下去,相信,迷雾终将散去!




兴茶热
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