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黄淮之水奔腾千年，润泽苏鲁豫皖大地、催生绚烂酒文化，这片土地承载着厚重底蕴，成为白酒产业发展的沃土。
11月21—22日，备受瞩目的2024第五届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会在今世缘酒业举办。峰会以“筑牢传统产业根基，发展新质生产能力”为主题，汇聚了来自江苏、山东、河南、安徽四省的超百家名优酒企，共同探寻黄淮核心产区白酒产业发展新路径。
今世缘酒业作为本次峰会的承办方，以其卓越的业绩和创新精神，再次彰显了其在黄淮核心产区的重要地位。今世缘酒业不仅被誉为“成长优等生”和“创新领导者”，更已成为黄淮产区第三家百亿级白酒企业。此次峰会的成功举办，在为黄淮产区的高质量发展注入了新动力的同时，也展现了今世缘酒业的实力与担当。
回溯峰会历史，2018年首届峰会的召开，开启了黄淮产区波澜壮阔的发展征程。如今行至第五届，峰会再次回到江苏，今世缘酒业搭台唱响产区发展新的乐章。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇细数黄淮核心产区高质量发展峰会的历史，着重强调了黄淮核心产区于中国白酒版图中的关键地位。他指出，黄淮地区作为我国白酒酿造的重要发祥地之一，凭其独特的地理环境、优质的酿造资源与悠久的酿酒历史，孕育出众多知名白酒品牌，对推动中国白酒产业的发展起到了极为关键的引领作用。涟水作为此次峰会举办城市，从政府、协会到企业无不高度重视。作为东道主，涟水县委副书记、县长朱永兴介绍了涟水经济社会发展情况，并表示今世缘酒业是淮安首家主板上市公司，先后6次入选“中国主板上市公司价值百强”，连续16年位居中国白酒“十强”，荣膺全国质量奖、省长质量奖、中国白酒智能化酿造示范车间、国家级绿色工厂。涟水将以此次峰会为契机，发挥今世缘酒业的产业链“链主”作用，促进产业融合发展、创新发展、绿色发展，加快打造长三角绿色食品产业示范集聚区。淮安市副市长张冲林向峰会的举办表示热烈祝贺。他说：今世缘美酒、淮扬美食生动诠释了淮安作为世界“美食之都”的独特魅力，成为淮安两张代表性的“金字名片”。作为本次峰会承办单位，今世缘酒业近年来发展稳健，当前正通过大数据、云计算、物联网、人工智能等技术手段的应用，推动实现全链条酿造环节的自动化和智能化，进一步提高生产效率和产品品质稳定性，为行业高质量发展开展富有成效的探索。期待今世缘酒业在未来的发展中，积极向头部企业、兄弟企业学习，追求行稳致远，让中国酒文化不断焕发新的活力。江苏省工业和信息化厅原二级巡视员常如平对酒类产业如何创新发展有着独到见解：伴随数字经济与实体经济的深度交融，制造业的“智改数转”已成为必然走向而非可选项。面对机遇和挑战，江苏白酒产业乃至整个黄淮产区需要携手共进、积极应对，抢抓高质量发展机遇，跃升高端化、提升发展含“金”量，升级智能化、提升发展含“新”量，坚持绿色化、提升发展含“绿”量，打造产区化、奏响发展“交响曲”，主动适应和引领新一轮科技革命和产业变革，提升市场竞争力。随后，河南、山东、安徽三省协会领导也对如何携手共进、向新向质分享了各自观点。河南省食品工业协会首席专家、省工业和信息化厅原总工程师陈振杰表示：黄淮核心产区作为中国白酒重要发源地之一，拥有悠久的历史、深厚的文化，独特的酿造环境和技艺，成就了发展的辉煌历程。未来，要充分发扬黄淮核心产区的白酒文化，保护和传承传统酿造工艺，让古老的工艺加上绿色化、中高端化、数字化和智能化的翅膀，更加注重质量和品牌建设，更加积极地拥抱科技创新，提高产品品质和附加值，扩大市场占有率，推动黄淮核心产区在全国白酒行业中拥有更大的影响力。山东是白酒生产和消费大省，在中国酒类产业有着举足轻重的地位。山东省工业和信息化厅原二级巡视员耿宪海从山东省酒类发展谈起，认为中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会是知潮流、逐天下的平台。面对新形势新问题，产区内成员要共同努力，兢兢业业投身于酿酒事业，深挖黄淮底蕴、汲取黄淮精华、深耕产业发展，酿造出有品、有韵、有传承的好酒。安徽省食品行业协会会长、省市场监管局原一级巡视员杨士友则表示：黄淮流域是知名产区，近年来，在苏鲁豫皖四省食品协会的共同努力下，黄淮核心产区白酒产业发展迅速，品牌影响力不断提升，已成为中国白酒产业的重要力量。未来将以此峰会为契机，进一步加强与兄弟省份的交流与合作，坚持品质至上、强化品牌建设、推动产业升级，共同推动黄淮核心产区白酒产业高质量发展。作为产区竞合、创变发展的主体，黄淮核心产区有着一大批优秀企业，峰会现场他们现身说法，以自身发展经验的总结和分享呈现出一场锚定发展的“智慧盛宴”。如何汇聚产业合力，推动黄淮名酒讲好“中国品牌”故事是摆在所有产区内企业的重要命题。江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东认为当前中国白酒行业进入改革调整期，黄淮名优酒企步入发展深水期。作为消费者心中高品质的代名词，黄淮白酒应该：持定力，做价值，成为美好生活有力支撑；葆活力，筑根基，成为市场动能激发引擎；蓄合力，同发展，成为产区集群金字招牌；共愿力，美生活，成为高质发展文化载体。将黄淮产区打造为命运共同体、发展共同体、文化共同体、梦想共同体。安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉从峰会主题出发，剖析了如何筑牢传统产业根基，他认为黄淮产区应筑牢自然、人文、美酒三大生态，同时贯彻落实“新发展理念”、推动“数字化转型”、创造产业“融合价值”。并提出黄淮产区高质量发展建议：加强技术交流，一方面做好酿造技艺经验的总结，另一方面强化新工艺、新技术的研讨应用；加强文化交流，建立文化交流机制，围绕酒文化研究、品牌文化打造、企业文化建设等深入沟通；推进知识产权协同，推动建立知识产权保护合作机制，共同打击侵权行为，分享维权经验和技术手段，形成合力为产区发展保驾护航。国井集团党委书记、董事长、总裁赵纪文表示：近年来黄淮产区坚守产区自信，发挥产区优势，突出产区特色，赢得竞争主动，凸显了黄淮产区的中国高端白酒版图上的地位，更加提升了产区品牌的影响力。随后，他从人文地理环境、技艺的传承与创新、打造科研高地等方向分享了国井的发展，并判断未来的中国白酒必定是不同酒企、不同风格百香齐放、群香竞秀的全新场景。河南仰韶酒业有限公司总经理郭富祥从多个层面分享了企业的发展成果：传承创新层面，在传统工艺基础上从原粮、工艺、用曲等方面进行创新，酿造出陶融香白酒；产业革新层面，扩产能、提品质、强品牌、拓市场、抓管理，打造了仰韶酒庄；品牌焕新层面，举起高端文化白酒旗帜；数智聚“芯”层面，多环节数智化升级，为企业生产经营决策提供支撑；文化立心层面，以产区文化和仰韶文化为核心，不断为中国酒业引领世界消费而持续精进。“在黄淮核心产区开启新一轮起航之际，本次峰会聚焦‘筑牢传统产业根基，发展新质生产能力’这一具有深远意义的主题，正当其时，也是对黄淮白酒产业高质量发展新方向、新趋势、新模式的思考。”作为峰会的东道主，江苏今世缘酒业股份有限公司党委书记、董事长、总经理顾祥悦对峰会主题有着深刻理解。顾祥悦从三个层面对今世缘酒业的实践以及黄淮产区发展提出自己的观点。一是创新驱动，努力把核心资源要素匹配可持续发展、更具现代化的机制体制；二是稳中求进，在调整中把握速度与质量，要尊重市场规律，把握发展节奏，在不确定性中做确定性的事，努力实现质的有效提升和量的合理增长；三是凝聚合力，厚积黄淮产区优势和底气，要同举协同发展一面旗，坚持共生共荣一盘棋，唱响黄淮产区大合唱。江苏汤沟两相和酒业有限公司党委书记、董事长朱耀汇从守与新、快与慢、上与下三个维度诠释了汤沟的思考。同时企业也将守正与创新融于实践。一方面坚守禀赋，黄淮名酒带的天然禀赋成就了汤沟的独特风格；老五甑工艺的传统特色造就了汤沟的浓香风格；汤沟的湿地微生态环境孕育了汤沟饮用体感的独特标签；长期的文化交融形成了汤沟独有的融合文化特色。另一方面聚焦创新，聚焦文化传播，构建特色文化体系；聚焦风格特点，把准消费大趋势下的需求变化；讲好品牌故事，以更强品牌力拉动营销提升。山东云门酒业股份有限公司党委书记、董事长汲英民认为百年未有之大变局、一个充满变革与发展的时代已到来。新时代必须要有新发展，白酒产业作为传统产业的一部分，势必要紧跟时代的发展，不断创新、不断升级。从实践上，要固本源，续传统，传承与创新并举；增投入，研技术，创新驱动与品质升级并进；横联合，纵发展，白酒产业与多产业共融。洛阳杜康控股有限公司副总经理肖志雄从产品、品质、品牌、渠道、酒旅融合等多个层面对洛阳杜康酒业近年的发展进行了详细介绍，让行业看到一个具有深厚底蕴的品牌正焕发新的生机。安徽口子酒业股份有限公司相关负责人认为：当前行业处于由高速发展阶段向高质量发展阶段转变的必经之路，在这个过程中要强化竞合意识，做强黄淮大产区；加强产业升级，做好“数智转型”“绿色发展”“以人为本”三篇文章；聚力科技攻关、加强品牌建设、开拓市场渠道，最终助推黄淮名酒走向世界。当前各个行业都在创新创变发展模式，而酒类行业的落地还是要聚焦于市场端和消费端。江南大学原副校长、教授、博士生导师、中食协白酒专家委员会副主任徐岩围绕品质时代下白酒品质表达的新诉求、如何将行业专家术语市场化等内容作了技术报告。他表示风味感知深刻影响着人类美好生活与健康，而风味感知的核心是“以人为本”风味科学的研究。聚焦到白酒领域，“香”与“味”感知途径的多样性决定了白酒风味特征的复杂性，同时品质时代下也为白酒品质表达提出新要求。北京卓鹏战略咨询有限公司董事长田卓鹏提出“名在黄淮，各美其美”，并从市场层面出发，认为省酒要锚定“省会首位度战略”，即经营首位度，以三角模型为源点，重构省酒经营策略；品牌首位度，层层分化精准触达，强化省会势能引领；产品首位度，主流价格带产品动态化，重构省会价值引领；多中心首位度，单中心向多中心进阶，优化省会颗粒化小样板机制；标杆首位度，锚定GBV三大圈层，撬动省会杠杆裂变；营销首位度，BC一体化，营销分离，创新省会竞争策略；组织首位度，厂、商、店战略共振，提升省会市场深挖力。通过两位专家分别从消费体验和消费市场两个层面的剖析，让黄淮产区品牌更加有的放矢。探索如何真正实现产区内竞合发展，这是峰会举办的初衷。圆桌论坛环节，在中食协副秘书长杨强的主持下，苏鲁豫皖四省的企业家代表江苏乾隆江南股份有限公司党委书记张建良，河南省宋河酒业股份有限公司副总裁王俊坤，古贝春集团有限公司党委副书记、总经理张洪昌，安徽金不换白酒集团党委书记、总裁支涛展开了热烈研讨。大家畅所欲言，从产区协同发展机制的构建、创新技术共享等多维度深入探讨，为产区未来的协同创新发展贡献了一系列富有建设性的意见与建议。值得关注的是，活动现场还发布了《2024第五届中国白酒黄淮核心产区高质量发展峰会今世缘宣言》，苏鲁豫皖酒企共同表明决心，携手打造中国黄淮白酒整体品牌，合力构建绿色生态、科技智能、充满活力的中国白酒黄淮产区，引领中国白酒高质量发展新时代。在11月21日，与会专家和白酒国家评委对四省向峰会推荐的本省代表性的白酒产品进行了感官质量品评。根据品评结果，20个产品获得“地域标志产品奖”，20个产品获得“典型风格产品奖”。最终获奖结果也在峰会现场公布并进行了颁奖，其中江苏今世缘酒业的国缘2049产品获得专家一致好评，荣获地域标志产品。中国白酒黄淮核心产区发展峰会的举办使得各企业有了深入交流与思想碰撞的平台，连同此次在内，峰会自2018年起已成功举办五届，2025年第六届将移师山东产区举办。本次峰会百企共聚今世缘酒业，为产区白酒产业创新发展明晰了方向。展望未来，黄淮核心产区将继续秉承“融合共生”的理念，推动产区品牌打造和深化产区价值表达。通过传承与创新并重的发展路径，黄淮产区将不断提升自身竞争力，为中国白酒产业的高质量发展贡献更多力量。
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