传统手工酿造工艺精髓传承者 ——记区人大代表、武威市凉州区九天食品有限责任公司销售总经理俞翠花

文摘 2024-11-06 21:02 甘肃

凉州融媒讯（记者高华慧马艳）清晨，步入凉州区九天食品有限责任公司，阳光洒在厂房上，空气中弥漫着浓郁的醋酸味。在凉州区人大代表中，俞翠花作为凉州熏醋非物质文化遗产的守护者和创新者，刻苦钻研业务知识，潜心探索食醋的生产工艺，她用青春、汗水和梦想书写了巾帼不让须眉的感人故事。

在食醋加工包装的忙碌中，俞翠花和工人们开启了崭新的一天。家住高坝镇丁家园村四组的张晓萍一边包装食醋一边告诉记者，她2016年来到食醋厂工作至今，俞翠花在生活的方方面面给予了她和前来务工姐妹最大的帮助。

“我在这个厂里已经干了8年了，这个厂也比较稳定，离家也比较近。比起以前在外面打工，现在离家比较近，省了车费也可以照顾孩子们上学。生活有困难的时候，俞总第一时间会给我们最大的帮助，给我们解决生活方面一些困难和问题，感谢俞总。”武威市凉州区九天食品有限责任公司春晓熏醋坊工人张晓萍说道。

2001年远在新疆打工的俞翠花抢抓家乡大力发展乡镇企业的大好机遇，回家创业。她刻苦钻研业务知识，潜心探索食醋的生产工艺，制定出生产工艺的制作指导书和相关的工艺参数。俞翠花不仅坚持现榨、现磨、现酿、现碾的经营理念，2019年11月，她还建立了自己的品牌形象展示店——春晓熏醋坊，坚持用“线下场景化+线上生活馆”的双流量经营模式，围绕“区域IP打造”持续提升产品与服务质量。

2001年至今，她累积为130多户贫困家庭解决了就业困难，累积解决家乡妇女就近就地就业人数达3000多人（次），累计发放工资100多万元。带动周边500多户农民利用醋厂废料发展特色养殖业，带动周边200多户农民作为其原料种植户，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接做出了贡献。

武威市凉州区九天食品有限责任公司春晓熏醋坊销售总经理俞翠花说：“目前，我们春晓熏醋年产量达到2万吨，年销量食醋4000多吨，常年用工保持在30多人，先后带动了300余人就业，同时带动周边农民利用醋厂醋糟发展特色养殖业，为乡村振兴贡献自己的微薄之力。”

作为公司的主要负责人，从实验室到厂房，她认真核对，悉心指导工作人员进行相关操作，力求达到安全生产，保障工厂产醋有序进行。一分耕耘，一分收获，俞翠花成立的九天食品有限责任公司先后荣获省、市、区消费者协会 “诚信单位”“诚信企业”，被凉州区人力资源和社会保障局授予“凉州区创业就业示范单位”。

恰是百年风华，奋斗正当其时。作为一名人大代表、基层共产党员，在大力发展公司规模的同时，如何带领村里的姐妹们发家致富，实现乡村振兴，俞翠花信心十足。

武威市凉州区九天食品有限责任公司春晓熏醋坊销售总经理俞翠花说：“党的富民政策这样好，我将不辜负党对我多年的培养，在继续做好传统手工醋生产的基础上，我们将继续挖掘非遗文化，把老祖先传承下来的这一传统手工酿醋技艺传承下去。逐步探索走食品工业+文化+旅游的新路子，让广大消费者在吃上更健康绿色的食醋、食用油等产品的同时，体验旅游休闲的乐趣。作为一名人大代表，我将积极发展乡村经济，创办乡村企业，为周边村民提供就业岗位，增加村民收入，用自己的实际行动，践行人大代表为民履职的担当。”

编辑：张茜审校：张珊珊责编：陈凯年

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