在蔡甸区凤凰山工业园，一股蓬勃的发展气息扑面而来。武汉福味徕食品有限公司凭借其先进的生产线，强势进军莲藕深加工产业领域，全力打造莲藕深加工产业的新标杆。
公司充分利用“蔡甸莲藕”这一独特地标资源，成功开发出极具传统风味的蔡甸藕汤以及珍珠藕圆、锅巴藕饼、藕条等一系列藕产品，实现了规模化生产，使莲藕系列产品成为其主营业务。
“2017年，公司入驻蔡甸，我第一时间加入并扎根生产第一线。如今，企业不仅带动了当地莲藕种植产业的发展，还解决了当地人员的就业问题，让大家在家门口就能找到稳定的工作。”该公司蔡甸藕汤生产线负责人余建新感慨地说。
据统计，该公司直接或间接带动合作社和农户超2000户，增收400万元以上，极大地激发了莲藕种植户的积极性。同时，带动约200名农民在合作社莲藕粗加工车间就业，为打造“蔡甸莲藕”名片、推动乡村振兴贡献了企业力量。
近年来，该公司持续加大科研投入，成功研发了莲藕外观品质分级系统V1.0、莲藕加工生产设备自动运维管理软件等多个莲藕加工相关软件并获得专利。公司大幅增产提质，主打产品蔡甸藕汤在同行业销量中稳居前三。
“我们一直专注于餐饮食材领域，不断加大科研投入。今年，公司又投入500万元重装厂房，增加了藕汤自动化生产线，扩大了蔡甸藕汤的加工产能。未来几年，计划投资5000万元全面提升生产自动化水平，预计年莲藕原料用量将超过30000吨。”武汉福味徕食品有限公司总经理张建军信心满满地说。
展望未来，张建军表示，公司将紧紧围绕乡村振兴战略，重点打造“蔡甸莲藕”这一国家地理标志保护产品，深入挖掘蔡甸莲藕的历史文化资源，擦亮“蔡甸莲藕”品牌，让蔡甸藕汤及其系列产品更好地走向全国、走向世界。
来源：蔡甸融媒记者 刘婷 陈轩
制作：舒畅 | 编辑：熊霞 | 责编：方军
出品：蔡甸区融媒体中心
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