2021年12月，笔者在《中外酒业》杂志陆续发表了三篇文章，就工农牌茅台酒真假问题、“绿美人”身世问题、“大叶葵花”身世问题进行了探讨考疑，引起了藏酒界研究人员的关注。
“金盖茅台”问题也是藏酒界一直关注的问题。关注的焦点是茅台酒厂是否生产过这款酒，正品“金盖茅台”是否真正存在过？
图1 1987年正品“铁盖”茅台
“金盖茅台”指一种陈年茅台酒，它的瓶盖是金黄色的金属盖，生产于上世纪80年代。与其同时期茅台酒厂生产的一款正品茅台酒收藏界称其为“铁盖茅台”，其瓶盖为红色的铝合金盖。（见图1）
茅台酒瓶盖的颜色，从1958年启用瓶盖封口开始，一直是大红色。包括后来使用的瓶盖封膜也是大红色。见惯了正品红色茅台酒瓶盖，猛一看见金黄色瓶盖，难免引起质疑。（见图2）
图2 金盖茅台，1988年生产
图2这款酒最早出现在2008年8月“烧酒网”上，当时笔者任“烧酒网”总版主，大家对茅台酒的鉴别都处于初期探索中，发现一款“金色茅台”，很多人都没见过，只当“臆造酒”一笑了之。笔者有心收藏了这款酒的照片，想留待以后鉴别。
谁知一晃15年过去，再也没有看见另外一瓶金色瓶盖茅台酒出现，也没有发现任何有关“金盖”茅台酒的信息资料。期间，只听酒友说过：曾经看见过80年代有一幅宣传画报，上面有一瓶金色瓶盖的茅台酒。这就引起了笔者好奇，一直想探个究竟。
俗话说“照葫芦画瓢”，还有一句是“无风不起浪”。
先说80年代的宣传海报上有“金盖茅台”一事，画家本不是制假者，也不一定是玩酒之人，他没有必要画一种不存在的茅台酒给大家看，想必是眼前有一瓶或真或假的金色瓶盖的茅台酒，当做“模特”“照葫芦画瓢”而成。
再说图2这瓶酒如果是假酒，制作者一般不会空穴来风，他制假的目的是要把他制作的酒卖出去挣钱，如果他凭空臆想制作一款茅台酒，大家从没见过这款酒也就没有人会买他这款酒。根据这个道理，他很可能见过一瓶“金盖”茅台酒，然后“照葫芦画瓢”进行仿制。这样做的把握性比较大一些。
所以，“照葫芦画瓢”和“无风不起浪”的间接意思，就是有“金盖茅台”这款酒存在，见过的不止一二个人。但是不是茅台酒厂生产的不能确认。
我们先来看看这款酒与茅台酒厂同一时期生产的酒有无差别，即对照茅台酒厂同一时期生产的茅台酒特征，是否相同。
图3 金盖茅台：连接齿缝窄，连接齿片宽
图4 同期正品“铁盖”茅台：连接齿缝宽，连接齿片窄
从图3、图4对照来看，图3制作工艺略显粗燥，用于开口的齿缝过窄，用于连接的齿片宽于正品。图4开口齿缝宽，用于连接的齿片窄。二者制作工艺不同。
再看瓶盖顶部图文：
图5 金盖茅台：瓶盖字体模压凸起
图6 正品“铁盖”茅台：瓶盖字体平面印刷
图5与图6差别明显：图6为1988年生产的正品“铁盖”茅台，瓶盖顶部“贵州茅台酒”五个字体为银色印刷字体，而图5金盖茅台瓶盖字体为模具模压成型。这种模压字体正品茅台酒在7年以后的1995年才开始出现在“红皮铁盖”上。至今为止，国内收藏界还没有发现一瓶1995年以前的模压瓶盖字体的正品茅台酒。
再看背标文字日期特征：
图7 金盖茅台：背标仿宋字体，红色日期
图7为“金盖茅台”背标字体及日期，其字体为仿宋字体，而真正的铁盖茅台酒背标字体为楷书字体（见图8）。这是其一。
其二，红色日期是个大“臆作”。上世纪90年代以前，从50年代初至90年代初，50年间，茅台酒厂没有使用过红颜色标注日期。至今70多年，唯一的一次使用红颜色标注日期是在199*年和199*年。作者在给老酒鉴定师学员上课时一再强调：除了这几年，任何时候发现红日期茅台酒，一律“枪毙”。（见图8）
图8 正品“铁盖”茅台：背标楷书字体，蓝色日期
因此，可以下结论：这瓶生产于1988年3月的“金盖”茅台酒不符合同时期正品茅台酒特征，是仿品。
纵观目前市场上出现过的所有茅台酒（普茅），没有发现一瓶“金盖茅台”。纵观目前市面上发行过的所有茅台酒书籍，没有一本书提到过茅台酒厂曾经生产过“金盖茅台”。包括《茅台酒图志》作者杨振东、《茅台酒收藏大典》作者何申波、《茅台酒鉴别》作者陈杰、《茅台酒收藏投资指南》作者赵晨、《茅台鉴真》作者张总结等人（都是作者的熟人朋友），从未听他们提到过茅台酒厂有“金盖”茅台或看到过“金盖”茅台酒。浏览高峰编著的《茅台酒版收藏图鉴》也没有发现“金盖”茅台酒踪影。
至此，“金盖”茅台酒的探寻之路似乎结束？
不然。
2023年春，笔者有幸到茅台酒厂参观，拍下了很多历史照片资料。最近在整理这些资料时，猛然发现一瓶“金盖茅台酒”！
（回翻作者有关茅台酒三大悬疑文章，点击链接即可浏览）
茅台酒三大悬疑之一l“工农牌”茅台酒真假问题
这次参观，浏览了最早的茅台酒酿造遗址、酿造车间，参观了现代化包装车间，目睹了茅台酒历史与现代的交融延续，也目睹了茅台人一步一个脚印地成就茅台辉煌。
在展示厅看到了很多历史性文件样本，比如说藏酒界比较关注的有关茅台酒历史的事件：1915年巴拿马世界博览会代表茅台酒参展金奖得主纷争事件，1953年茅台酒厂报国家工商局第一个商标注册未批事件等等，都得到了原版实物信息印证。
猛然发现一瓶“金盖”茅台酒照片：
在茅台酒文化城展示厅看到的这瓶“金盖”茅台酒为50ml装小酒版，共两瓶。与50年代的“绵纸”茅台和90年代的“红皮”茅台酒放在一起。旁边没有标牌，没有说明。能看出来瓶盖是金色的。
看到这，问题就出来了：茅台酒厂很可能生产过“金盖茅台”？
“有大必有小”，这是茅台酒收藏者总结出来的历史经验。纵观茅台酒生产历史（普茅，包括珍品，不含纪念酒、定制酒等），几乎每生产一种大瓶（500ml）的酒都伴随着生产250ml、140ml、50ml等小瓶酒版。以下图片均为茅台酒小酒版。
图14 50ml五星茅台小酒版，1957年生产
图15 50ml飞天茅台小酒版，60年代生产
图16 50ml飞天铁盖小酒版，1987年生产
除此之外，还有“红皮”小酒版、红胶帽小酒版等等。根据茅台酒厂“有大必有小”的出产习惯，看见了“小的”，很有可能还有“大的”。换句话说：茅台酒厂很可能生产过500ml的“金盖”茅台酒。也许当时它只是一款“铁盖”试制品，没有大量投产；也许像“大叶葵花”那样只供外销，国内市场少见……
目前，这只能是个猜测，有没有正品“金盖”茅台酒面世，还留待历史实践去检验，留待茅台酒研究人员去考证。
作者介绍
陈杰，中国酒业协会特邀常务理事及鉴定专家、中国酒业协会陈年白酒鉴定师培训班注册教师、中国副食流通协会酒类鉴定中心副主任、上海酒检所酒类产品质检站特聘鉴定专家、北京中鉴名酒鉴定公司首席鉴定师等职，中国陈年白酒外观鉴定方法“酒柜鉴定法”创始人，中国陈年白酒鉴定师培训事业发起人。
著有《茅台酒鉴别》、《五粮液鉴别》、《中国陈年白酒鉴定师培训教材》等书籍。
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