11月29日，永宁县教育系统首届食堂厨艺大赛火热开赛。来自全县各中小学幼儿园18支代表队的食堂厨师们齐聚一堂，以精湛的厨艺和独特的创意，为师生们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。
大赛设置中小学组及幼儿园组两个组别，分别在县第四中学和第五幼儿园开展菜肴烹饪及面点制作的比拼。其中，中小学组共有11 支代表队参加，需在30分钟内制作出荤、素各一道菜品；幼儿园组则有7个幼儿园集团园代表队参加，各代表队须准备4道面点参赛。比赛中，参赛厨师们纷纷拿出自己的看家本领，切、炒、蒸、煮，揉、擀、捏、烤，并通过精心挑选食材，巧妙搭配，力求在色、香、味、形上做到尽善尽美。不仅展示了厨师们的精湛厨艺，更体现了他们对传统美食文化的传承和创新。
永宁县第四中学副校长 谢家鹏：“通过今天这场比赛，使我们向兄弟学校学习到了许多优秀的经验和做法，永宁县第四中学高度重视校园食品安全的各项工作，严格把好食材准入关， 不断加强食材加工的各环节、各流程，做到营养又健康，让孩子们吃得放心，让家长满意。”
永宁县第五幼儿园食品安全管理员 陈佳：“通过和其他园的同台竞技，我们发现了很多创新的做法和很多值得我们学习和借鉴的地方，同时在今后的工作中，我们会继续完善各类制度，开展食品安全应急演练，对食堂进行自查和排查工作，严把食材的采购关，每学期对食谱进行食调工作，继续做好家长对食堂满意度测评工作，在学校社会家长的三方监督下，我们将持续做好食品安全工作。”
经过激烈的角逐，永宁中学及三沙源上游学校获得中小学组冠军，永宁县第五幼儿园获得幼儿园组冠军。比赛结束后，各中小学还为县市场监管部门的“食品安全副校长”颁发了聘书。
永宁县将全面规范校园食堂制度建设，强化校园食堂基础保障，加大业务培训和督导检查力度，不断提高学校食堂的服务质量和水平，确保学校食堂管理规范、安全卫生、运行平稳，更好地为全校师生做好“校园餐”服务，让师生吃得安心、让家长放心，为学生健康快乐成长保驾护航。
记者/纳朋英
编辑/刘旭
审核/马曼茹
签发/张蕾
