继豌豆颠儿之后
又一冬季顶流蔬菜
儿菜
官宣上市了
“只要‘儿’不要‘妈’，6块钱一斤，连‘儿’带‘妈’4块5！”
成都各地的菜市场内
商家纷纷将儿菜拆开卖
“母凭子贵”的场景随处可见
儿菜的名字五花八门
什么南充菜、娃娃菜、娃儿菜、笋苞菜
因为一株儿菜妈身上
往往长着无数个儿子
所以又叫做超生菜
其实它有正儿八经的学名
叫抱子芥
不少外地网友对这个
“神秘”蔬菜表示好奇
有懂吃的成都人认为
儿菜不同部位口感不一样
可以根据不同做法进行选购
清水煮
配上蘸水
苦后回甘清爽解腻
@瑶瑶酱的小厨房
腌制成酸菜
淋上熟油海椒
脆嫩爽口
@w绝绝
@易易的柴米油盐
也可清炒、搭配腊肉炒
总之
没有一个四川人能拒绝儿菜
记者走访成都市部分菜市场
今年儿菜的零售价格与往年差别很大
单价从2块钱一斤到8块钱一斤不等
多数为五六元一斤
郫都区儿菜种植户林女士表示
受八九月份成都的高温天气影响
今年成都的儿菜总体个头偏小
此外
记者从成都濛阳农副产品
综合批发交易市场了解到
当前时段儿菜的市场批发价格
在1.7元/斤到2.4元/斤之间
尚处于正常区间
儿菜你喜欢怎么吃？
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