螃蟹的6个“死对头”，医生提醒：万不可同食，别不当回事
美食
2024-11-03 11:49
江西
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。如今正值深秋之际，正是吃螃蟹的季节，不管是菜市场还是超市，随处可见各种各样的螃蟹，深受人们的喜爱。
昨天孩子周末休息，我去超市买了8只螃蟹回来，吃完螃蟹后，我又吃了一些花生，柿子，石榴这三种食物，结果到了晚上睡觉时，一直拉肚子，甚至还呕吐不止，把我折腾的够呛。实在是受不了便去了医院，原来是吃错了东西，食物相生相克，医生提醒：螃蟹的6个“死对头”，吃螃蟹时，这6种食物不可同食，万不可同食，别不当回事，看完涨知识了。以下6种食物不可与螃蟹同食，大家吃螃蟹时一定要注意。深秋之际不仅仅是螃蟹上市的季节，更是柿子上市的季节，到处都可以看到各种色泽金黄诱人的柿子，让人忍不住想要大快朵颐一番。但柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质。当鞣酸与蛋白质相遇时，会在胃中形成难以消化的沉淀物，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，所以在吃螃蟹时，应避免同时食用柿子。
如今也是雪梨上市的季节，雪梨性凉，而螃蟹也属于寒性食物。两者同食会加重胃肠道的寒凉之气，导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。另外香梨中含有较多的果酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质和钙。果酸会与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，果酸还会与钙结合，形成草酸钙，增加患结石的风险。所以我们在吃螃蟹时，对于雪梨，香梨之类的梨子食物也要注意避免同食，不要马虎对待。
石榴跟柿子很类似，在石榴中含有丰富的鞣酸物质，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，当鞣酸与蛋白质相遇时会产生化学反应，会在胃中形成难以消化的沉淀物，导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。我记得有一次我是先吃了石榴，然后再去吃螃蟹，结果吃完不到五分钟，就感觉肚子肚子痛，连忙去厕所拉完后才感觉舒服一点。西红柿中含有丰富的维生素C，而螃蟹中含有一定量的砷，当维生素 C 与砷相遇时，会将砷还原成三价砷，也就是人们常说的砒霜。虽然螃蟹中的砷含量较低，但是如果同时食用大量的西红柿和螃蟹，也可能会导致食物中毒。另外，西红柿还含有较多的果酸，果酸还会与螃蟹中的钙结合，形成草酸钙，所以在吃螃蟹时，应避免同时食用西红柿。
深秋季节，天气逐渐变得比较寒冷，很多人喜欢吃热饮，比如浓茶，或者是用无花果泡茶壶喝，能够驱寒暖胃。但在喝无花果茶的时候，一定要注意避免与螃蟹同食，因为无花果中含有丰富的植物酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质。当植物酸与蛋白质相遇时，会在胃中进行化学反应，形成难以消化的沉淀物，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
蜂蜜是个好东西，江西几乎家家户户都喜欢吃，很多人平时还喜欢用蜂蜜泡水给孩子喝，但蜂蜜食用也有不少的禁忌。比如蜂蜜不能与螃蟹同食，蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，而螃蟹中含有丰富的蛋白质。当果糖和葡萄糖与蛋白质在胃中相遇时，会形成难以消化的沉淀物，导致腹痛、腹泻等症状。深秋时节的螃蟹虽然很美味，但是在食用时一定要注意搭配，避免与上述6种食物同食。同时，在食用螃蟹时，也要注意适量，不要过量食用，以免引起身体不适。
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