印度神牛崇拜，为什么却又是世界最大牛肉出口国？

教育 2024-08-05 13:27 上海

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在印度，牛确实不仅仅是一种普通的动物，它更是一个深具意义的文化符号和宗教象征。对于许多印度人来说，牛在生活中扮演着举足轻重的角色，其影响力渗透到印度人生活的方方面面。

由于印度宗教与文化与世界其他国家存在显著差异，前往印度旅行时，确实有许多细节需要事先了解，以避免不慎冒犯到神圣的印度人和他们心中的牛。今天就让小编带大家来认识印度的「牛」文化吧！

牛与印度教

在印度教中，牛被视为神圣的动物，具有神圣和象征性的意义。牛被认为是莎婆那（Shiva）的坐骑，象征着生命和丰饶。因此，印度人对牛的尊敬和保护是深入人心的。所以到印度旅行遇到牛千万要小心呵护，否则一不小心还可能会成为全印度教徒的公敌喔！

牛在印度教中被视为神圣不可侵犯的动物，这种观念深深植根于印度教的教义和信仰体系中。

历史文献研究显示，母牛信仰起源于公元3000年前的印度河流域。在吠陀时期，母牛作为财富的象征受到赞颂，而公牛则用于祭神并被食用。吠陀经典中，狩猎是基本的生计活动，牛等动物既用于献祭也是日常食物。在古印度农业社会，母牛同样象征财富，且作为礼物更显虔诚。

古印度好客礼节还表明，应以牛肉招待贵宾。然而，尽管牛在某些文献中被视为不可杀者，但杀牛和食牛肉的现象也很普遍。婆罗门教为了恢复其控制能力和统治地位，后来采取严格的教义，使母牛神圣化。

在印度教中，牛被视为繁荣、力量和神圣的象征。这一观念源于古老的印度教经典，其中将牛描绘为具有神秘力量和神圣特质的生物。印度教徒相信，牛是神圣力量的化身，能够带来好运和祝福，因此，它们在日常生活中受到了极高的崇敬和尊重。

这种对牛的崇敬不仅体现在宗教仪式和祭祀活动中，还贯穿于印度社会的方方面面。在印度教徒的家中，牛常常被视为家庭成员之一，享受着与人类同等的待遇。人们会为牛提供食物、水源和庇护，确保它们得到妥善的照顾。

此外，牛在印度教中还与主神湿婆有着密切的联系。作为湿婆的坐骑，牛的形象进一步被神化，成为了印度教中不可或缺的一部分。这种神圣的地位使得牛在印度社会中拥有了特殊的保护地位，任何对牛的伤害或虐待都会被视为对宗教的亵渎和罪恶的行为。

印度教与牛之间的关系是一种深厚而独特的文化现象。牛在印度教中被赋予了神圣的地位和象征意义，成为了印度社会中的重要组成部分。这种关系不仅体现了印度教对自然的崇敬和尊重，也反映了印度文化中对生命和和谐的深刻理解。在印度教徒的心中，牛不仅仅是一种动物，更是神圣力量的化身和宗教信仰的重要象征。

印度为何成为牛肉出口大国

据相关资料显示，印度每年光出口的牛肉就已经高达将近400万吨，这并不是一个小数目，这一数据甚至让印度一度成为了世界上最大的牛肉出口大国，但是印度人为什么敢宰杀牛呢？

其实被印度人称为圣兽的牛只是牛的其中一个品种，也被称为本土瘤牛。印度人尊敬的也就仅有瘤牛而已，对于黄牛和水牛都不太看重，所以印度出口的只是这些牛。印度本土瘤牛区别于其他牛的特征是牛肩上有瘤状突起，如同驼背一般，颈部垂肉比较大，角粗大，向外伸展但又不弯曲，这也是印度牛被当地称为瘤牛的原因。

印度教主张的“泛神论”，把大多数的山山水水，动植物都敬奉为神，体现了人对自然的崇敬、感恩之情。我们何尝不应这样，感谢这个自然界带给我们的恩赐，我们可以不爱，但也别去伤害祖国的锦绣河山！

看到这里，相信你们已经知道了印度牛肉大量出口的原因了，并对印度牛有了一定的了解。印度人视牛便如同中国人视龙，都是神圣的象征，如果小伙伴们有机会去到印度，可千万不要对这些牛表示不敬，不然可能你会热火上身！

印度的牛也分阶级

印度牛的等级制度是一个深受其宗教、文化和社会历史影响的现象。在印度教中，牛被视为神圣的动物，尤其是瘤牛，更是被赋予了极高的宗教地位。这种信仰使得印度的牛在社会中形成了独特的等级制度。

位于等级制度顶端的是瘤牛，特别是白色的瘤牛。在印度教中，它们被视为神牛，是湿婆神的坐骑南迪的化身。因此，瘤牛在印度享有极高的尊崇和保护，大部分地区都禁止屠宰瘤牛，违者将面临法律的制裁。政府甚至设立了专门的机构并拨款对瘤牛进行照料，尽管由于瘤牛数量的急剧增长，政府无法全部收留，导致许多瘤牛成为流浪牛，但它们仍然能在街头自由行走，受到印度教信众的共同供养。

相比之下，黄牛的地位虽然不及瘤牛，但仍然受到一定程度的尊重和保护。黄牛在印度社会中扮演了多种角色，如耕田等劳动任务，是农民的重要帮手。尽管它们不像瘤牛那样受到崇拜，但也不会像水牛那样被随意对待，通常不会被随意宰杀。

而位于等级制度底端的是水牛。在印度教中，水牛的地位相对较低，甚至被视为低等的牲畜。在一些地区，水牛甚至被剥夺了做牛的自然权利，沦为邪恶的象征。因此，水牛的命运往往较为悲惨，它们是印度牛肉出口的主要来源。由于价格低廉，印度水牛肉在非洲和东南亚地区非常热销。这使得大量水牛被饲养在简陋的环境中，最终面临被屠宰的命运。

印度牛特产——牛粪饼

除了食用，印度的牛制品也相当丰富多样，例如之前在网路爆红的牛粪饼。其实这牛粪饼并不能拿来食用，由于牛粪的主要成分是纤维，所以主要是当作燃料。印度农民会将牛粪与茅草、稻草或稻壳等材料混合，压成饼状后再曝晒晾干，制成干燥的牛粪饼。有时还会将牛粪敷在外墙上，可以用来隔热。

牛粪饼在印度传统的屠妖节来临时甚至还很热卖！因为印度教徒会举行祭祀祖先的仪式。会在专用的祭坛上点燃牛粪饼，当牛粪燃烧时，会散发出一种特殊的气味，据说这种气味有助于净化灵魂。

了解了印度宗教和牛的文化后，你是否也对这个异文化的国度产生浓厚的兴趣呢？

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