阿根廷的牛肋排，零售价跌破20元
文化
2024-11-19 00:03
湖北
在这一轮美元加息周期里，中国借给了阿根廷不少美元，让阿根廷避免了美元债务违约的下场。
2024年6月，中国借给阿根廷的美元到期了，按照约定这批50亿美元的债务，阿根廷需要以人民币的形式偿还。但阿根廷既没有美元，也没有人民币，银行账户空空如也，于是就请求我们中国对这笔债务延期。我们同意了，阿根廷的这笔债务得以延期12个月，明年6月再还。我们可以延期一年，但不能无穷无尽的延期啊，阿根廷欠我们的钱总要还啊。阿根廷两手一摊，要钱没有，你把我逼死也没有，但我不是赖账的人，家里也是有些东西的，你看上啥就拿啥吧，都可以拿去抵债。于是在新总统米莱的领导下，阿根廷大量出口牛肉，在全世界打起了牛肉价格战。在米莱就职前，我们的商务部曾在2023年援引阿根廷媒体的报道，说阿根廷2024年的牛肉屠宰量，也就是产量，将大幅度下跌，进而刺激牛肉价格上涨。2024年3月，全球牛肉价格果然出现了稳步上涨，但阿根廷地区的牛肉价格开始下滑。虽然阿根廷地区的牛肉价格开始不断下滑，但阿根廷地区的牛肉消费量却越来越少。2024年11月，阿根廷农业部宣布阿根廷的牛肉出口量创下历史新高，其中70%出口至中国。。牛肋排，也就是牛排骨的价格，最低价已经跌破了20元/斤。很多人听说过这个事，但买不到，是因为这个价格最开始流传出来的时候对应的肯定是到港批发价，但批发商在海关一次性提货几十吨乃至于几百吨拿到的价格肯定不等于零售价，要加上物流、损耗以及各种费用才是最终零售价。随着牛肉价格的不断降低，牛肋排的最终零售价，也有零星渠道出现了跌破了20元/斤的情况，但需要足够接近源头。今天给大家推荐一款99元/5斤的阿根廷牛肋排，源头供货，不仅实现了价格跌破20元/斤的要求，而且质量非常高，性价比拉满。这种牛肋排是由牛的肋骨和脊椎骨以及上面的贴骨肉组成，适合炖汤、红烧以及烧烤。其中尤其适合炖汤，因为不仅牛肉好吃，还可以顺便获得很好喝的牛骨汤，而且做法简单，佐料容易入味。以上是厂家图，为了让大家更精确的知道能买到的东西是什么样子，我特地找了几张普通消费者的手机实拍原图。没有进行任何图片精修，普通消费者把这种牛肋排简单用水煮熟后的侧面图是这样的。以上是普通人的厨艺所做出来的效果，如果能稍微有点厨艺，知道怎么用调料提升色香味，再知道怎么打光拍摄，那就可以做出厂家图的效果。其中脊骨的主要作用是炖汤，或者采用类似于羊蝎子那种做法，红烧意义不大，想红烧建议去掉脊骨后留着单独炖汤，如果想要提前切掉所有脊骨的，也有精修牛肋排，价格139元/5斤，只喜欢红烧做法的可以选择这种。需要补充说明的是，为确保新鲜，这个厂家不留库存，所有肉品全部放在超低温仓库里保鲜，一旦切割包装就立刻发货，按单排产，每天发货量等于前一天的订单量，但工人具备极限生产能力。所以这次销售列了18天预售期，实际上并不是18天后才发货，而是因为无法确定最迟需要多久定了一个最保守的数值，实际上是每天都在发，边生产边发货，按订单的先后顺序去发。这个货品的利润真的非常低，等你拿到货吃一口，感受下质量，估一下这种品相的牛肋排要多少钱一斤，再看一下发5斤冷链需要多少快递费，就知道这里面的毛利低到了多么可怜的地步。所以这个品指望的是以后的回购，薄利多销，买完了记得收藏，如果觉得好切记回购，肉类产品质量最重要，验证过的觉得好的购买地址可千万别忘了。在这种主打性价比的牛肋排之外，还给大家准备了走高品质量路线的牛排，就是你在西餐厅吃的那种牛排，完全一样的质量但价格便宜的多，你在外面吃的西餐厅就是买这样的牛排煎出来的。每一块牛排都小袋包装，你拿到手后就直接煎，快递到家后消费者开箱的手机实拍原图是下面这样的。而煎牛排的做法，首先就是绝对不能水洗，任何动物的血液室温下都会凝固，那红色的液体大部分都是牛肉的细胞组织液和肌红蛋白，也就是所谓的肉汁，牛排香气和风味的主要来源，因此绝不能洗掉了，而要尽可能的保留在牛排里面，牛排包装后都经过再次低温杀菌，很安全，比自来水细菌都少。看起来非常简单，但实际上煎牛排相当的难，这里我必须特地强调一下，否则送到家的肉再好你都会打差评。最重大的一个区别就是中式烹饪思路里肉类一定是要做熟的，越熟越好，很多人第一次吃牛排的时候都要求吃十成熟，餐厅拒绝提供后才勉为其难的选择最高的8成熟。但实际上鲜美多汁的牛排在7成熟的时候就已经有相当的柴感了，8成熟已经是进入垃圾食物的临界点了，真要做成10成熟那和啃树皮没啥区别，柴的惊人，极其难吃。都是牛身上的肉，牛排那么贵是有原因的，是真的好吃，但牛排最多5成熟，7成熟是极限而不是说最低7成。很多中国人因为习惯问题，认为肉类如果不彻底煎熟，那吃了会有健康问题。其他肉类确实需要彻底做熟，比如说鸡肉哪怕在欧美也没人敢吃生的，肯德基就算需要尽量保证鸡肉汁水，也一定是把鸡肉给彻底炸熟了才卖给顾客的。但牛肉不一样，牛肉这种肉类很特殊，能寄生在牛肉身上且具备危害人类能力的所有细菌和寄生虫都极其不耐热，确保牛肉中心温度达到55℃以上3分钟即可保证它们全部失活，从而得到一份安全又美味的牛排，不会对人体造成丝毫危害。因此作为切口极其平整的牛排来说，只要在油加热到最大后再放入，每面煎30秒即可拿出，此时牛肉中心温度就超过了55℃。煎牛排需要一个醒肉2~3分钟的过程，这个所谓的醒肉，实际上就是等待牛肉中心那55℃的温度持续超过3分钟，灭杀所有细菌和寄生虫。此时对应的牛排熟度，大约为5成熟，已经不可能还有能危害人类的微生物存活。5成熟是牛排最常见的吃法，关于是否安全的问题已经有大量科学家研究了上百年，还有无数人吃了几百年，肯定是没问题的，放心。然后现代社会的牛排在跨洋运输的过程中还会顺便具有一个超低温灭菌的效果，牛肉内的所有细菌和虫卵都无法在零下二十多度的环境下存活，成为了一个健康安全双保险。鲜嫩多汁，一口咬到肉，两口咬到手，这就是标准烹饪状态下的成品牛排。但新手煎牛排那就不一样了，等你“感觉”牛排差不多该熟了的时候，这牛排早就糊了，不是啥7成熟8成熟了，而是已经10成熟了还被你煎好久。下场就是外层已经全焦了，里面的汁水全部煎干了，吃起来和啃木头毫无区别，是你这辈子吃过的最难吃牛肉。这是我试过的经验，在我的反复叮嘱下，家里的老人第一次就把牛排给煎成了这个样子，根本就没法下咽。然后第二次依然煎成了这个样子，怎么告知烹饪方法都没用。我获得的这个宝贵经验就是告诉大家，牛排这种食材虽然顶级，但绝对不要交给家里的老人去煎，他们绝不可能一个面煎30秒就给你拿出来醒肉。然后你们自己煎，如果是这辈子第一次自己动手煎牛排，那我建议把牛排切成多个小块，挨个做实验，逐步锻炼感觉。就算你还是喜欢7成熟的感觉，也一定要先从5成熟煎起，因为只要具备中国人的烹饪习惯，那一定会倾向于多煎，目标是5成最后煎出来是7~8成的效果太正常了。这是此品类最大的坑，吃差评最多的反馈就是说这个牛排又老又柴，特别难吃，下次不会再买了等等。我保证这牛排是最顶级的肉质，快递到家你拿到手一看就知道这肉的品质绝对上佳，但我不希望因为这么好的肉被煎糊了所以吃差评，所以特地写了那么一长段进行科普介绍。切记，拿到手后最多按5成熟的教程手法去烹饪，否则一定会给煎糊了。等你多烹饪几次，掌握了烹饪办法后，就会发现以后再也不用去西餐厅点牛排了，拿出来解冻后只正反面各30秒就可以得到一块极其美味的牛排，价格相当便宜。最后再再再强调一遍，千万不要煎糊了，这肉真的很好吃，但只要糊了就巨难吃。我们今天能吃上这么便宜的牛肉，功劳大部分在于米圣，因此以后不要再嘲讽米圣不懂治国了。写的有点多，但买牛肉这个事是这样的，卖牛肉的阿根廷人只要省吃俭用，奋力出口牛肉就可以了，可是我们这些买牛肉的中国人需要考虑的事情就很多了，比如炖牛肋排需要什么调料，红烧牛肋排应该用什么手法去烹饪，在家里自己煎牛排到底几成熟等等。 发货时间：牛肋排预售时间内发货；牛排48小时内发货
发货地：牛肋排济南/长沙发货；牛排佛山/苏州/天津发货
