首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

酒企押注威士忌，会重蹈预调酒的覆辙吗？

文摘 2024-11-13 15:02 山东

潮流一年一变，曾经风光无限的“酱香热”，如今只有余温。而洋酒风潮袭来，曾有“预调鸡尾酒”大热一时，如今则是国产威士忌的风口。

不过，酒企大举押注威士忌，会像当初押注预调酒一样，遭遇市场危机吗？

越来越多的入局者

从2019年到2021年，威士忌在国内市场实现了大爆发。

这一年起，不断传来国内酒企投建或者推出相关产品线的消息。例如，江小白和高瓴收购苏格兰威士忌品牌罗曼湖；洋河与帝亚吉欧合作推出“中仕忌”。

2023年11月，古井集团与法国卡慕集团共同出资的安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目正式开建；

到了今年初，天佑德酒宣布上市了三款青稞威士忌；其后，郎酒宣布在四川峨眉山市高桥镇投建威士忌酒庄，酒庄整体规划年产酒1万吨，将分三期进行，并在2030年全部建成使用。

郎酒是名酒企业之中投建威士忌较为“大手笔”者，计划总投资不低于30亿元。

除了白酒企业之外，其他类型的酒企也同样看上了威士忌赛道。譬如，有部分啤酒生产企业与葡萄酒生产企业介入威士忌的生产。

计划于2024年底建成的青岛啤酒五厂生产基地中，除了60万千升精酿啤酒外，也包括2500吨威士忌产能；预调酒大户百润股份在业绩会上也称，其在崃州工厂生产的第一批威士忌预计将在2024年底上市。

甚至黄酒企业古越龙山，联手香港凤凰集团发布首款糯米威士忌“穿岩十九”。

根据中国酒业协会威士忌专业委员会今年3月发布的《2023中国威士忌行业发展报告》，中国境内威士忌生产经营活动的具有法人资格的单位在2023年达到了42家，新增18家。2023年中国本土威士忌总产量约5万千升，同比增长127%。

威士忌机会来了吗？

诸多国产威士忌的生产线，投建于2021年，那么，根据威士忌的酿造特性，目前，诸多产品还在橡木桶中存储，预计2025年后大规模上市。

如此多的跨界投产，如此多的产品陆续上市，市场是否能够容纳？

摩根士丹利此前发布的报告预测，到2030年，中国威士忌市场的规模将增长至150亿美元。

中国酒业协会威士忌专业委员会发布的《2023中国威士忌行业发展调研报告》显示，2023年，国内威士忌市场规模约55亿元，同比增长10%。相比10年前，中国威士忌市场规模增长了4.2倍。

从消费端来看，《2023年威士忌年度报告》显示，在威士忌消费群体中，18-29岁消费群体占比达39%，而30-39岁以及40-49岁消费群体分别为35%、13%。同时，在过去三年中，有74.16%的30岁以下爱好者呈现出增加饮用趋势。

也就是说，年轻消费者对威士忌的青睐度在增加，今后会是这一产品的主要消费群体。

无论是市场增长曲线，还是年轻消费者对威士忌的态度，都证明了这一市场的发展潜力。但是另一方面，不容忽略的是，目前，威士忌的消费群体依然偏少，在消费端不确定的情况下，类似过去威士忌那种增长还会不会继续保持？这是一个大大的问号。

数据显示，2023年，我国威士忌酒的市场均价为105元/升，同比下降7%。均价的下降，在一定程度上预示着市场对其价值感判断的降低。

曾一度引领威士忌风潮的进口品牌，在目前的市场形势下也表现不佳——保乐力加2024财年在中国市场的销售有所下滑，帝亚吉欧的苏格兰威士忌也有所下跌。

威士忌独立装瓶商SMWS的母公司财报显示，上半年，中国市场的营收降至123万英镑，比之2022年下降了一半左右。

在业内人士看来，消费群体偏少，又遭遇消费市场巨变，恐怕是国产威士忌面临的主要拦路虎。与此同时，因为尝试多元化而导致失败的教训也比比皆是。

会不会重蹈预调酒覆辙？

对于急切寻找多元化的中国酒企来说，投建威士忌这类洋酒品类，并非没有先例。2013年后，中国酒企曾大量投身建设“预调鸡尾酒”，但是不幸的是，那次跨界，对于大多数酒企来说，都是一次失败的尝试。

预调鸡尾酒进入我国很早，但是一直处于小众化的状态。2006年全国销量突破百万箱，2011年后，尤其是在2013年后，由于锐澳等领衔品牌的带动和大规模投放广告，使得时尚化的预调鸡尾酒为诸多消费者所知。

2013年前后，有机构预测，2020年预调鸡尾酒国内销量有望突破1.5亿箱，销售额突破百亿。就如同现在有些机构对于威士忌的市场前景预测一样。

在这些乐观的论调下，不止是锐澳等品牌加大投入，一些传统的酒企也跨界进入预调鸡尾酒的赛道。

诸多一线白酒企业纷纷进入到预调酒领域。例如，五粮液、洋河股份、古井贡酒、水井坊等企业，或投建生产线，或用成品酒预调。

市场并未接受这波“预调”潮流，由于过量涌入导致的库存积压，对预调鸡尾酒业务产生不利影响。2016年，百润股份营收同比下降61%，净利润从盈利5亿元变成亏损1.47亿元。其他名酒企业推出的预调鸡尾酒产品，同样未见水花。

2020年，即便预调鸡尾酒市场有所回升，但当年市场总量仅突破2000万箱，远远未及当初预测的1.5亿箱。

为什么大规模进入预调鸡尾酒领域的风潮会熄灭？业界认为，一是在于期望过高，被这种期望所引导，会产生投量和消化量之间的偏差，这一问题，同样存在于威士忌领域；其二是本属小众化品牌，其增长的空间远不及市场存量和增量；其三是欠缺必要的消费培育。

那么，今天不断加码的国产威士忌，会不会遇到当初和预调酒一样的问题？

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

关注“华夏酒报”视频号，观看更多精彩内容！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg5MjYxMjAzOQ==&mid=2247696942&idx=1&sn=9116fe2979c67ac2ec7de4113f2f125b

《华夏酒报》创刊于1989年，是中国酒业唯一经国家新闻出版总署批准、公开发行的全国性报纸，被评为中国十佳行业报。内容涵盖酒类生产、流通、营销、配套、消费等整个酒类产业链，是酒业颇具影响力和倍受信赖的财经媒体。

最新文章

5年连跃3大关口，汾酒何以跑出加速度？

前10月酒类产量数据出炉/泸州四个“加法”发力白酒业/1.1亿白酒项目落户贵州······

国产葡萄酒出口海外，是否也有“味”的调整？

贵州筹建酱酒品质与安全重点实验室/五粮液“五方面”落实目标任务/前10月四川白酒出口增长91.7%······

酒业巨头纷纷加速布局，这个赛道将成新风口?

1-10月四川白酒产量下降1.2%/汾酒亮相国际烈酒节······

“知音香遇”华盛顿、纽约、利马，五粮液“和美全球行”闪耀美洲

陕西推进白酒产业链工作/茅台部署国际化工作······

大众消费上扬叠加政策红利，四季度酒类市场会迎来新的变化吗？

10月酒饮茶制造业增长3.0%/帝亚吉欧首座中国威士忌酒厂落成······

热搜第一！中国酒业怎么迎合？

中国正式加入OIV/汪俊林率队到访洋河/兰州二代五粮春累计开瓶超110万······

电商低价销售名酒，怕是噱头大于实际

酒企押注威士忌，会重蹈预调酒的覆辙吗？

郎酒与汾酒交流座谈/9家酒企获工信部5G工厂认定/江西中农进军白酒业······

庆功时刻干杯！会稽山成为绍兴马拉松官方合作伙伴

透过香港美酒展看白酒国际化，度数成“拦路虎”？

商务部对欧盟白兰地进口实施临时反倾销措施/郎酒三大战略单品全面升级······

国际高端烈酒强于大市，白酒怎么样？

10月酒类消费价格环比增长0.6%/五粮液文化体育中心揭牌······

从会稽山世界名酒大会，透视低度中国酒接轨国际的底气

50多家待售！中国人波尔多酒庄投资潮落

茅台调研东南亚市场/廖俊任泸州老窖集团总经理/山东发布酒旅精品线路······

大产能大储能大势能，黄鹤楼名酒40年更上一层楼

七次携手，五粮液与进博会在新时代共享未来

茅台拟分红超300亿/四川省省长调研泸州老窖/豫酒前三季度销售收入增长26%······

增速下降已成定局，2024成为面向消费需求转型的关键一年？

茅台五粮液荣膺“最受赞赏的中国公司”/宜宾白酒产业集群现状/吕梁前三季度白酒产量增长17.2%······

从宜宾到奥克兰，“五粮液风味”香飘第四届风味科学国际学术研讨会

汾酒文化创新中心揭牌/三协会发布严禁制售“特供酒”自律公约/特朗普当选影响国际酒市······

线上线下联动，仰韶酒业“双十一”有看点

净利润率攀至36%，汾酒高端化成效显著

多个酒业集体和个人获全国轻工行业表彰/泸州老窖继续打造中档酒销量增长极······

胡润富豪榜变化背后，给酒业带来哪些启示？

贵州新增3.5亿涉酒项目/1-9月河北白酒产量增长超20%/2024版红花郎·15开始接受订单······

济南白酒市场调研：下滑、分化、高库存······是时候调整战略布局了！

茅台“冬·水始冰”发布/郭拴新调研辽宁市场/赵传新卸任景阳冈酒厂法人、董事长······

大师专家齐聚深圳，共鉴张支云酒品质传奇

五粮液发布消费者告知书/宜宾出台政策激励酒业增长······

水井坊2024年三季度财报：实现营收37.88亿元，稳健增长凸显长期主义成效

张旭出任茅台酒销售公司董事长/仰韶、杜康入选豫企百强榜单······

从仰韶酒文化节看仰韶的匠心坚守

2025春糖定档/五粮液分红率提至70%······

首届华夏酒报（CWN）国际烈性酒·葡萄酒大奖赛深圳落幕，评委专家们却对大赛提出了······

贵州以旧换新叠加酒车、酒商联动/西凤酒四万吨制酒项目开工/红星白酒首次出口奥地利······

聚焦大湾区，剑指全国化！伊力特尽显“西北酒王”信心与底气

央视认可，会稽山荣获“国牌盛典年度品牌”奖项

未来五年全球酒市图谱出炉，中国怎么样？

7位酒业人登上胡润百富榜/五粮液培训工作实现四个“第一次”/白葡萄酒市占比升至49.3%······

灵蛇生金·行运向前—泸州老窖·国窖1573 2025农历乙巳蛇年礼酒双品如意上市！

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉