书记出题 | 光明校餐以党建引领,多措解“题”,向“新”求质,推动高质量发展

创业   2024-11-22 18:27   上海  


2024年,光明校餐以“书记出题”为抓手,直面企业发展难点、堵点,从“症结处”入手,在“关节处”发力,多措解“题”,向“新”求质,向管理要效益,奋力推动企业发展取得实效。


开题凝智:锚定目标 靶向发力


年初,光明校餐召开“书记出题”开题会议,聚焦“业财深度融合”和“食品安全体系建设”2个主课题,围绕公司五大板块业务设立解题子课题,实现支部党员骨干全覆盖。

同时出台了“书记出题”等党建引领项目督导评价方案,对督导评价组织机构、对象内容、推进流程、考核激励等方面做了具体明确,营造自上而下高度重视,自下而上积极落实的良好氛围,保障解题举措顺利推进。


解题增效:多措并举 强化管理

如何通过业财深度融合推动管理提升,赋能企业发展提质增效?

餐饮服务:通过优化菜品结构、推进菜单统一、制定运营手册等举措,落实标准化管理,运营质量显著提升,2024年新增服务学校4家,承接集团总部、光明商业供应链、捷强公司等企业食堂,光明校餐社会影响力进一步扩大。

原料贸易:通过调整原材料采购策略、加强与供应商的合作、对仓储报关进行集采议价等措施,有效降低采购成本与运营成本,进口奶制品报关费降低30元/吨、仓储费与操作费降低6%。

品牌代理:通过调整产品结构,积极拓展新品类,对仓储、耗材等进行了统筹梳理,进一步降低了运营成本。同时,注重提升售后服务质量,客户的黏性和满意度显著提升。

如何全面推进食品安全体系 (1.0版) 为新校餐安全运行保驾护航?

完善食品安全管理制度:在食品安全管理体系1.0基础上,通过全方位检查、排摸现状,整理编制食品安全操作手册,清晰明确各环节的操作规范和流程标准,确保各项目点员工按照规范进行实操。

加强食品安全培训:为解决项目点多且散带来的管理难问题,解题小组打造食品安全培训平台,定期组织线上线下的食品安全培训活动,不断提高员工的食品安全意识和操作技能水平。

落实“6T”管理模式:为进一步防范食品安全风险,探索“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的“6T”管理模式,目前已在视觉艺术学校食堂成功试点。


在全体员工的共同努力下,光明校餐2024年度“书记出题”工作取得阶段性成效。下阶段,光明校餐将持续以党建引领为核心,深化“书记出题”工作,赋能打造学生营养餐新标杆。


    来源:光明校餐

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