有肾友问：
问，
石主任，我蛋白尿2+，肌酐175，除了吃药，还要注意哪些呢？饮食上能吃什么？
随着秋冬季节的来临，气温逐渐下降，空气变得干燥，肾病患者的饮食也需要进行相应的调整。这几种蔬菜不仅营养丰富，而且特别适合肾病患者食用。
一、山药
山药是肾病患者的理想食物之一。其蛋白质含量极低，每100克仅含1.9克，同时钾、磷含量适中，不会给肾脏带来额外负担。山药富含淀粉，可以作为部分主食的替代品，为身体提供充足的能量。
对于CKD4-5期的患者，建议水煮山药以降低钾含量后食用，以更好地保护肾脏。
二、红薯
红薯是另一种天然的低蛋白食物，每100克含蛋白质1.5克，钾、磷含量也较低。红薯还富含类胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力和改善肠道健康。
对于肾衰竭和透析患者来说，红薯的钾含量适中，可以放心食用，作为健康饮食的一部分。
三、芋头
芋头同样是一种低蛋白且营养丰富的蔬菜。每100克芋头含蛋白质1.1克，钾含量稍高但磷含量适中。芋头富含膳食纤维，有助于调节肠道菌群，改善便秘问题。对于血钾不高的患者来说，可以适量食用芋头。
对于CKD4-5期的患者，建议先水煮芋头以降低钾含量后再食用。
四、冬瓜
冬瓜是肾病患者的优选蔬菜之一。其蛋白质含量极低（每100克仅0.4克），钾、磷含量也低。冬瓜还具有清热利尿的功效，有助于排出体内多余的水分和毒素。
冬瓜含水量高，对于严重水肿、少尿或透析的患者来说，需要限制摄入量以避免加重水肿。
五、白萝卜
白萝卜是秋冬季节的应季蔬菜，富含膳食纤维和硫代葡萄糖苷等有益成分，有助于调节免疫力和抗肿瘤。每100克白萝卜含蛋白质0.6克，但钾含量较高。
因此，建议肾衰竭和透析患者先焯水去除部分钾后再食用，以更好地控制钾的摄入量。
六、莲藕
莲藕是秋季的佳蔬之一，含有多种酚类化合物和维生素C等抗氧化成分，有助于增强免疫力。然而，莲藕的钾含量也较高。
对于肾衰竭和透析患者来说，需要限量食用，并先焯水去除部分钾后再食用。这样可以在享受莲藕带来的营养和健康益处的同时，避免对肾脏造成不良影响。
七、秋葵
秋葵是一种低蛋白、低热量的蔬菜，每100克含蛋白质2克，钾、磷含量均较低。它还有助于降低血糖和血脂，适合肾病患者食用。
秋葵的膳食纤维和多种维生素、矿物质等成分也有助于改善肠道健康和提高免疫力。
八、菠菜
菠菜是秋冬季节常见的蔬菜之一，富含铁质和维生素C等营养成分。虽然菠菜的钾含量稍高，但每100克菠菜中的蛋白质含量仅为2.9克，相对较低。
对于肾病患者来说，适量食用菠菜可以补充身体所需的铁质和维生素C，同时不会给肾脏带来太大负担。但需注意，烹饪时应先焯水去除部分草酸和钾，以更好地保护肾脏。
注意事项
在秋冬季节食用这些蔬菜时，肾病患者需要注意以下几点：
适量食用：虽然这些蔬菜对肾病患者有益，但也需要适量食用，避免过量摄入导致营养失衡或身体不适。
烹饪方式：建议选择清蒸、水煮或炖煮等烹饪方式，避免油炸或烧烤等高油高盐的方式，以减少肾脏负担。
根据个人病情调整：肾病患者的病情各不相同，因此在选择蔬菜时需要根据自己的病情和医生的建议进行调整。
总之，这8种蔬菜不仅营养丰富，而且特别适合肾病患者在秋冬季节食用。它们不仅有助于调节身体机能，还能为肾脏提供有效的保护。在选择和烹饪这些蔬菜时，肾病患者应注重营养搭配和烹饪方法，以更好地保护肾脏健康。
肾友若有蛋白尿、肌酐高等肾脏相关问题
