加州拥有独特的气候和肥沃的土壤，是农业多样性的堡垒，一年四季盛产各种水果。即使是在大雪纷飞的隆冬时节，加州仍能提供丰富的当季新鲜水果。对于那些想尽情享受当季最佳水果的人来说，这里有一份加州冬季水果指南。
从甜美的 Ruby Red 到清爽的 Oro Blancos，通常在11月至5月间最为美味。它们风味浓郁，富含抗氧化物质，是早餐的健康之选，也是冬季沙拉的美味之选。
同样，像 Eureka 和 Meyer 等甜度较高、酸度较低的品种也在整个冬季上市，非常适合为咸味菜肴提鲜，或为热饮增添酸爽的口感。
橘子果皮易剥，果肉甜美，是冬季的另一个亮点。Satsumas 等品种早在11月就已上市，而 Clementines 和Mandarins 等品种则会在整个冬季继续成熟。这些小水果不仅适合儿童食用，还富含维生素A和C，是预防季节性疾病的美味选择。
除了柑橘，加州的冬季还有石榴。石榴通常在10月到次年1月上市，富含纤维、抗氧化物质和维生素。它的种子（或称假种皮）为甜味和咸味菜肴增添了浓郁的风味和色彩，而石榴汁则是一种广受欢迎的富含抗氧化物质的饮品。
柿子有着明亮的橙色，是另一种值得品尝的冬季水果。柿子主要有两个品种：Hachiya 和 Fuyu。
Hachiya 呈橡果形，需要完全成熟后才能食用，那时会变得非常甜软。而 Fuyu 则较矮胖，即使果肉较硬也可以像苹果一样直接吃。柿子通常用于烘焙或制作色彩丰富的冬季沙拉。
猕猴桃也是加州冬季水果中的佼佼者。这种绒毛状、棕色表皮的水果，其鲜绿或金黄色的果肉富含维生素C和膳食纤维。虽然猕猴桃常常与新西兰联系在一起，但加州生产的猕猴桃占世界产量的很大一部分，它们通常在10月到次年5月间收获。
枣子
枣子虽然不那么出名，但在加州，特别是科切拉谷地（Coachella Valley），它们也是冬季的珍品之一。从秋天到冬天收获的椰枣，是一种富含纤维、钾和镁的天然甜味零食。
将这些时令美味融入正餐和点心中，是享受加州冬季丰收的一种令人愉悦的方式。无论是早餐吃一个新鲜柚子、零食吃一把橘子，还是晚餐吃一盘石榴沙拉，这些水果都能以美味而营养的方式点亮冬季。
往期推荐
