近段时间，宁波发布
《宁波城市种草指南》栏目
推荐了多家菜市场美食
读者纷纷留言点赞
今天
小布要为大家推荐一家
年轻人、老年人
都爱逛逛的菜市场
↓↓
华严菜市场
这里附近的美食
种类很丰富，“米道”交关赞
地址：鄞州区华严街120号
PS：到了附近，往人多的地方走就能找到
菜市场北门有一家
“放心大饼油条”早餐店
油条、苔菜粢饭糕、粢饭团、豆浆
都现做
新鲜出炉的大饼
略带焦香、口感微脆
苔菜粢饭糕外酥里嫩
豆浆咸淡适口
加点碎碎的榨菜粒
口感变得立体
店老板是浙江仙居人
刚入行时17岁
做了几十年早餐生意
来宁波20多年
在华严菜市场开店十多年
菜市场南门旁
有一家嵊州生煎店
店里主打生煎、小笼包
馄饨和紫菜汤等早餐
这家店开了十多年
底脆皮软的生煎是招牌
边缘泛着金黄
肉馅松软可口
每天早上
年轻人买上几个生煎或小笼包
提在手上，就往外走
上了年纪的顾客
则配上一碗紫菜汤或馄饨
坐在店里慢慢吃
兰花串、厚千张、新鲜烤麸、素鸡
……
这些都是宁波人爱吃的
这家名为
“鸿光浪花”的豆制品店
可谓华严菜市场的人气王
店里光油豆腐
就分为大的、小的、长的三种类型
总有一款适合你
顾客拎着大包小包各类豆制品
满载而归
听周围的居民说
这家店的生意很好
要是来得稍微晚些
热销品就买不到了
如果到了过年前
队伍甚至会排到马路上
楼茂记创建于1743年
起初叫“楼恒盛茂记酱园”
经营酱醋和腌黄瓜、大头菜等
具有江南风味特色的酱菜
其中秘制的楼茂记香干
因为色香味俱佳
最为有名
宁波有句老话
“勿吃楼茂记香干，生活做煞勿相干”
意思是
最苦最累的活要做
但楼茂记香干也必须要吃
由此可以看出
“楼茂记”三个字
在宁波人心里有着特殊位置
在华严菜市场西门旁边
就有一家“楼茂记”老字号
楼茂记香干
被放在货品的最中间位置
散发出淡淡的豆香
因其味道鲜美
口味适中，回味无穷
深受消费者喜爱
光临店铺的顾客
大都是周围上了年纪的居民
他们说着宁波话
向店员讲述着自己的需要
客人一拨接着一拨
生意很兴旺
宁波的菜市场
总少不了熟食店的身影
华严菜市场南大门旁
就有一家阿国熟食店
熟食品种主要为
白斩鸡、白切猪头肉
麻油鸭、烧鹅等传统硬菜
可谓老少皆宜
“操刀”的老板娘姓陆
就住在菜市场附近
熟食店从1986年开到现在
没想过挪地方开新店
每天清晨四五点钟就忙开了
厨房就在门店的楼上
早晨6点多开门
8点后生意最忙
基本上每天都在店里守着
光顾生意的有很多老顾客
菜市场南大门的另一侧
有一家宁海麦饼
店面很旧，生意却很好
老板娘是台州人
9年前来宁波开店
当时宁海麦饼的名气大
就取了这个店名
根据馅料不同
店里的麦饼分为
苔菜、梅干菜、虾皮三种口味
咸甜口的苔菜麦饼
是年轻人的最爱
麦饺筒有荤有素
现做的皮子
包上土豆丝、萝卜丝
卷心菜、米线等多种食材
荤的再加上红烧肉、鸡蛋等
华严菜市场南大门对面的
老仓桥头面结店
是一家老店了
早、中、晚三餐都有
年轻人、老年人都爱吃
原先店铺开在仓桥头
后搬到华严街
已经开了30多年
店里的面结都是当天现裹的
从不过夜
早上7点
就有顾客到店里吃早餐
面结汤加拌面算是标配
拌面可以点“半客”（半份）
既可以避免浪费
还能留点肚子
尝尝别的美味
厨房一口大锅里
煮着面结和油豆腐
还漂浮着几块肥肉，给汤水提味
面条在滚水里翻腾
配菜荷包蛋小锅现煎
锅气十足
面结在吸收浓浓的汤汁后
口感软滑、鲜嫩
当牙齿轻轻穿透面结的表层
会感受到一种微妙的“抵抗”
而内部则异常柔软
几乎入口即化
说起好吃的秘诀
华严菜市场的哪家美食
是你最中意的
你还知道
宁波有哪些宝藏菜市场
欢迎留言分享~
来源：宁波发布工作室
主创：雷军虎、谢昭艳、朱立奇
编辑：朱立奇、卢泓瑜
审校：汪心质、雷军虎、赵鹏、王籍
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