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【食安富平】刘集镇多部门联合推广学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式

2024-11-15 17:18 陕西

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关注富平市场监管

11月15日，为了进一步提升刘集辖区校园食品安全管理水平，刘集市场监管所联合镇教育组对辖区10家学校负责人及其食堂管理人员进行学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式推广培训。

会上，刘集市场监管所负责人就学校食堂食品安全“十统一六到位”管理模式进行了详细解读，要求各学校在今后的食堂食品安全管理工作中要以此管理模式为抓手，进一步规范学校食堂日常管理行为，落实食品安全主体责任，有效提升校园食品安全水平。

吕旭东校长强调，各学校要立即行动，严格按照“十统一六到位”管理模式要求开展工作，细化任务，夯实责任，全力抓好食堂硬件改造提升和软件资料补正工作，在规范化运行中实现管理达标提质，不断提升学校食堂食品安全管理水平。

刘集市场监管所将在今后的工作中加强对各学校的现场帮促指导和督导检查，针对发现的问题和存在的短板及时督促整改，如期达标完成推广工作，确保学校食堂供餐食品安全规范化、标准化，切实保障广大师生的食品安全。

“十统一六到位”管理模式内容

“十统一”

原料采购统一进货查验统一原料贮存统一

加工分餐统一食品留样统一清洗消毒统一

健康管理统一废弃物管理统一信息公示统一

色标管理统一

“六到位”

总监配备到位责任落实到位培训考核到位

问题发现整改到位舆情处置到位

有害生物防制到位

撰稿：王春香

编辑：张杏

审核：刘海宏

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