张阿姨今年62岁，退休后每天的生活就是逛菜场、买菜、做饭，过得还挺充实。
可最近，她总觉得身体不太舒服，消化有点问题，头晕的次数也多了。老伴劝她去医院看看，张阿姨却觉得没大事，心想可能是最近吃得太油腻。
一天早上，她像往常一样拎着菜篮子去了小区附近的菜场。
摊主老王熟悉她，总喜欢和她唠嗑：“张阿姨，今天要点啥新鲜的？丸子刚炸的，要不要来点？”
张阿姨犹豫了一下：“前两天家里孩子回来，我煮了一次，结果吃了肚子不太舒服。这丸子不是现做的吗？”
老王笑了笑，声音压低了：“张阿姨啊，咱明白人不说暗话。这些散装丸子，虽然看着香喷喷，很多都是工厂大批量生产的，加了不少东西。能不吃还是别吃了。”
张阿姨有些惊讶：“那其他的食物呢？我总觉得这几年菜场的东西好像越来越不靠谱了。”
老王叹了口气：“你可算问对人了。比如颜色太亮的卤味、那些又鲜又活的鱼，问题可大着呢。”
回家后，张阿姨翻来覆去想了半天，心里犯嘀咕：“这些年看着花里胡哨的食材真不少，吃进嘴里，真的安全吗？”
看完老王的话，你是否也有这样的疑问：买菜还真能“踩坑”？哪些食材不建议多吃？
散装丸子总是菜场的“香饽饽”，尤其是过年过节，几乎家家都会买些炖汤或者油炸。可是这些看起来又圆又香的丸子，往往是添加剂的“重灾区”。
很多散装丸子为了保持口感和延长保质期，会加入大量的淀粉、增味剂、防腐剂，有的甚至含有“亚硝酸盐”。长期吃过量的亚硝酸盐，可能增加致癌风险。
便宜的散装丸子，有些可能是用下脚料或不新鲜的肉制成的，营养价值低，还可能存在食品安全问题。
菜场里的卤味摊，总是香气扑鼻、颜色诱人。鸡腿、猪耳朵、卤豆干，看着就让人垂涎欲滴。但颜色鲜亮的卤味背后，可能藏着不可忽视的问题。
部分商家为了让卤味看起来更有卖相，会加入非法的工业色素。常见的“苏丹红”就是一种可能致癌的非法添加剂。
还有一些卤味为了延长保质期，会加入过量的防腐剂，过量吃对肝脏和肾脏都有负担。
买鱼的时候，很多人喜欢挑那些看起来又活又蹦的，觉得新鲜健康。但如果鱼的颜色过于鲜艳，或者活蹦乱跳得不正常，反而要警惕。
一些不良商贩会在养殖过程中滥用抗生素甚至禁药，这些药物可能残留在鱼肉中。
颜色异常鲜艳的鱼，可能被染色或使用了某些化学处理，让其看起来更有卖相。
新鲜的猪肉或牛肉应该是自然的红色，但有些肉看起来“红得发光”，甚至没有任何血丝，这种肉很可能经过了特殊处理。
有些肉商会用甲醛或硝酸盐来处理肉质，掩盖不新鲜的气味和颜色。甲醛是明确的致癌物，体内长期吸收对健康危害极大。
颜色异常的肉往往是商贩用来冒充“新鲜肉”的，用来吸引消费者。
很多人喜欢在菜场买散装坚果，觉得价格实惠、选择多。但受潮的坚果是霉菌和黄曲霉素的“温床”，长期吃可能引发肝癌风险。
受潮的坚果容易滋生黄曲霉素，这是一种剧毒物质，长期摄入会损伤肝脏，甚至引发癌症。
轻微霉变的坚果，外观上可能看不出来，但已经存在健康隐患。
买菜虽是小事，但关系到全家人的健康，真的需要我们擦亮眼睛去挑选。
