大家好，我是燕姐谈美食，在快节奏的现代生活中，往往因为工作压力大、饮食不规律、缺乏运动等多种原因，导致体内湿气过重。湿气，这一看似无形却影响深远的问题，不仅会让人感到身体沉重、精神不振，还可能引发一系列健康问题，如关节酸痛、消化不良、皮肤问题等。下面为大家介绍：“湿气”最怕的四样菜，建议每周坚持吃，祛湿健脾，增强免疫力，快来看看吧。
一、豆芽炒肉
准备食材：瘦肉、小米椒、葱、青椒
做法步骤：
1、将瘦肉洗净后切成丝，加入生抽、料酒和淀粉各1勺，抓匀后腌制10分钟。
2、热锅中加入适量油，油热后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，然后盛出备用。
3、锅中留少许底油，放入切好的小米辣和葱炒香，增加菜肴的香气和辣味。
4、将洗净的豆芽和切好的青椒丝加入锅中，与小米辣和葱一同翻炒。
5、将之前炒好的肉丝倒回锅中，加入生抽、少许盐和鸡精进行调味，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：豆芽炒肉，这道菜简单易做，豆芽的清脆与肉类的鲜美相得益彰，有助于调节体内湿气，提升健康水平。
二、空心菜炒牛肉
准备食材：牛肉、空心菜、葱姜末
做法步骤：
1、将牛肉清洗干净后切成薄片，加入生抽、淀粉和盐，抓匀后腌制片刻。
2、热锅中加入适量油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，然后盛出备用。
3、锅中留少许底油，放入葱姜末爆香，加入炒好的牛肉翻炒均匀。
4、将洗净的空心菜切成适口的长度，放入锅中，翻炒至断生。
5、最后加入少许盐调味，快速翻炒均匀，即可关火出锅。
小贴士：空心菜与牛肉搭配炒制，不仅美味，还能有效祛湿。空心菜含有丰富的维生素和矿物质，与牛肉的蛋白质相结合，是一道营养均衡的佳肴。
三、清炒西葫芦
准备食材：西葫芦、葱姜未、彩椒
做法步骤：
1、将西葫芦清洗干净后改刀切成条状，放入锅中炒至七成熟，然后捞出备用。
2、热锅中加入适量食用油，放入葱姜末爆香，将炒过的西葫芦条重新放回锅中，快速翻炒。
3、加入盐、白糖和鸡精进行调味，翻炒均匀，让西葫芦条充分吸收调料的味道。
4、加入彩椒丝，继续翻炒至彩椒断生，出锅前加入一小勺香油拌匀，增加菜肴的香气。
小贴士：简单的清炒西葫芦，保留了食材的原始风味和营养，有助于调节体内湿气，促进健康。
四、红薯蒸排骨
准备食材：排骨、红薯、葱花
做法步骤：
1、将排骨清洗干净，剁成小块，放入清水中浸泡约30分钟，期间换水2-3次，以去除血水。
2、将排骨沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和淀粉，用手抓匀，让排骨充分吸收调料，腌制20分钟。
3、红薯去皮，切成块状，大小与排骨相仿，用清水冲洗一下，去除表面的淀粉。
4、在蒸盘底部铺上一层红薯块，这样可以防止排骨粘盘，同时也能吸收排骨的香味。
5、将腌制好的排骨均匀地铺在红薯块上。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至排骨熟透。
6、在蒸制过程中，可以准备一个小碗，加入蒜末和生姜末，用热油爆香，制成蒜香姜油。
7、蒸好的排骨取出，撒上葱花，将蒜香姜油均匀地淋在排骨上，增加香气。
小贴士：红薯与排骨一同蒸制，不仅增加了菜肴的风味，还能提供丰富的膳食纤维和微量元素，有助于健脾和增强免疫力。
如果你也喜欢燕姐的美食内容，请点击右下角的
“点赞、在看”，谢谢您的支持！
