食道癌与饮食有关系?医生:过了60岁,吃饭一定牢记“3吃2不吃”

文摘   2024-11-09 21:31   福建  


人们经常说,你是什么样的人就决定了你吃什么样的食物,但是否也有可能是你吃什么决定了你会成为什么样的人呢?
在这个关注健康的时代,食品与疾病间的关联成了许多人探讨的热门话题。
尤其是那些听起来很可怕的疾病,比如食道癌,总是能在人群中引起一阵阵的讨论。

钱大伯,一个刚退休不久的中学体育教练,身体一向硬朗,对各种流言蜚语通常是充耳不闻。
这天,他像往常一样到市场买菜,市场的喧闹中混杂着各种声音,让人不由自主地会去听一两句旁边人的谈话。
就在此时,他听闻身旁的两位大妈在交谈,“食道癌跟咱们吃的东西有很大关系。”一位大妈声音里带着一丝担忧。
钱大伯的耳朵瞬间竖了起来,因为他记得自己的一个老朋友就因为食道癌正在医院治疗。

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买完菜的钱大伯心事重重地去了医院,走在医院的走廊里,他看着一张张或焦虑或平静的面孔,心里不免也生出了些许的忧虑。
到了朋友的病房,两人寒暄几句后,钱大伯的好奇心终于战胜了他的犹豫,他决定去找医生问个明白。

找到负责的医生后,钱大伯把他在菜市场听来的话转述了一遍,带着一点试探和期待:“医生,真的有这回事吗?食道癌跟我们的饮食习惯有关系吗?”
医生是个经验丰富的中年人,面对钱大伯这样直接的问题,他并不感到惊讶,反而笑了笑,这笑容中带着几分专业人士的自信和宽慰:“钱大伯,食道癌跟咱们吃的东西关系挺大的。”

医生接着说,食道癌这病跟好多因素有关,饮食习惯就是其中一个。
他拿出了一些资料,给钱大伯看一组数据:那些经常吃加工肉制品、过于油腻或过热食物的人,其患食道癌的几率比常吃新鲜蔬果和保持食物适温的人高出了数倍。
这些数据都是从过去十年的跟踪调查中得出的,足以证明饮食习惯对食道健康的影响是显著的。

医生看着钱大伯认真听讲的样子,又补充了一句:“其实,这就像我们平时练体育一样,好的习惯可以保护和增强我们的身体,而不良的习惯则可能带来伤害。”
钱大伯点点头,这番话让他想起了他那些年教学生的日子,总是强调技术和习惯的重要性。

接着,医生向钱大伯介绍了一些具体的饮食建议,尤其是对于像他这样年过六旬的老人来说,更是有几个“必须记住的原则”——医生称之为“3吃2不吃”。

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医生详细解释了这五个原则。首先是“3吃”:一是要吃足够的蔬菜和水果,因为这些食物含有丰富的纤维素和维生素,可以保护食道黏膜,减少有害物质的接触。
二是得吃点豆制品,豆制品里头的大豆异黄酮能帮着抗癌。
三是多吃富含ω-3脂肪酸的鱼类,比如三文鱼和鲭鱼,这些对心脏和血管好,也能减少得食道癌的可能。

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然后是“2个别吃”:第一,别吃太烫的东西,因为热的东西会伤到食道的皮,时间长了可能会让细胞变样,得癌症的风险就高了。
第二,少吃油腻或者加工过的肉,比如香肠、熏肉这些,这些东西里面的亚硝酸盐和其他添加的东西,在体内变一变,可能就变成了致癌的。

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这些看似普通的建议,在医生的嘴里说出来却格外有分量。
钱大伯听后不仅为自己增加了知识,也对自己的饮食习惯有了新的认识。
医生的话语简单明了,让钱大伯感到既轻松又得到了教育,正是这种深入浅出的解释,让他即便是在这种严肃的医疗环境中也能感到一丝的幽默和轻松。

通过这次与医生的交流,钱大伯不仅解答了自己的疑问,更激发了他传递健康知识的热情。
钱大伯知道,生活中的每一天都是一个新的开始,而他已经准备好,以全新的身份,开始他的健康教育使命。

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