241108~241110双语新闻。日本冬季美食关东煮

【中日双语】中国小哥也称赞好吃。日媒报道日本冬季经典美食「关东煮」，排名前三的人气食材分别为白萝卜、鸡蛋、魔芋丝。不仅本国人爱吃，外国游客们也连呼好吃。

寒いと食べたい！冬の定番「おでん」

　寒くなってきたら食べたくなるのが熱々の「おでん」。だしが染みたダイコン。約30種類の具がぎっしりとつまったおでん鍋から温かい湯気がモクモクと…。

　東京の下町にある「砂町銀座商店街」で50年以上、続く人気のおでん屋さん。

　北風が強く吹いた東京。冷えた体をホカホカに温めたい人たちが、おでんを心待ちにしていました。

北区から来た人（60代）

「きょう、ちょうど風が冷たかったので、あっおでん食べたいねって」

練馬区から来た人（50代）    

「いいっすね、熱いし、ちょうどいい。しみる、癒されます」

　いよいよ「おでんシーズン到来」とばかりに飛ぶように売れていきます。

増栄かまぼこ店　中島行利店主

「きょうは結構、忙しい。きのうも忙しかったが、先週に比べれば全然、違う。ほとんどのおでんは売れちゃう」

■コンビニ　きょうから割引セール

　コンビニ店のおでんも今がお買い得。セブン－イレブンは今月7日から5日間、おでん全品が10％割引きになるセールを開催します。

　こだわりのつゆは削りたてのかつお節で取った風味豊かなだし。

セブン－イレブン・ジャパン　小堀大祐さん

「本日が立冬なので、冬の始まりということで、この時期から販売数は急激に上がる」

　セブン－イレブンでは人気の具材ランキング、トップ3を発表。

　第1位は「冬野菜の王様」ダイコンです。そのこだわりは…。

セブン－イレブン・ジャパン　小堀大祐さん

「十字に隠し包丁を入れて、つゆの味染みを高めるのがポイント」

　第2位はおでんの王道の玉子。

セブン－イレブン・ジャパン　小堀大祐さん

「鶏の餌（えさ）にバニラやハーブを使うことで香りも高い、おいしい玉子になっています」

　第3位は白滝。

　誰もが懐かしさを覚える伝統の和食「おでん」は、今や外国人からも大人気の“Oden”として、世界中から注目されています。    

　メニューにあるバーコードをスマートフォンで読み込むと…。

セブン－イレブン・ジャパン　小堀大祐さん

「英語版のHow　to　buy“Oden”」

　外国人観光客向けにおでんの買い方を紹介。再生回数は136万回に及び、公式チャンネルで2番目の視聴数に。

■「おでん」なぜ外国人を魅了？

　行列ができているのは東京の中目黒駅近くにある、おでんの専門店。客の3割ほどが外国人だといいます。

　おでんは鶏ガラや野菜をじっくり煮こんだ白いつゆが特徴です。

　30種以上の具がそろうなか、美食の国・フランスから来たカップルが特に感動したおでんは…。

アルノさん（30代）

「卵が本当においしかったね」

　一番のお気に入りは店の看板メニュー「名古屋コーチンの半熟卵」です。おでんなのに中からトロトロの黄身があふれだしてきます。

フランス　アガサさん（30代）

「ゆで卵の中が溶けているようで本当においしかったです」

　さらに、鶏ガラと野菜のエキスがつまった、つゆを称賛。

フランス　アガサさん

「ダシが本当に本当においしかったです」

フランス　アルノさん

「おばあちゃんが作った料理を思い出しました。不思議ですけど、なぜか…食べた時とても興奮しました」

　どこか懐かしさを感じられる繊細な味に魅了される外国人客が多いようです。

　実はフランスのカップルはリピーター。今回の日本旅行で2度目の「おでん」です。

フランス　アガサさん

「あしたフランスに帰ります。きょうが初めての寒い日で冬を感じるので帰る前に何か温かいものを食べたかったんです。最後に温かくて心が落ち着く食べ物を」

　ドイツ人の母親を持つフランス国籍のアガサさん。日本での最後の晩餐（ばんさん）は温かいおでんが恋しくなったようです。

フランス　アガサさん

「このおいしいだしの中で調理されているので、すべてが温かくなります」

　温かい鶏ガラスープを飲んで心が落ち着く訳。そこには幼少期の特別な思い出が…。

フランス　アガサさん

「幼いころドイツでかぜをひいた時はいつもチキンスープを飲んでいました。私は『だし』が好きなので、私が作っていました」

　母国であるフランスの家庭料理「ポトフ」とは違う、おでんならではの独特な仕切りにも注目しています。

フランス　アガサさん

「ここで好きなのは同じだしだけど、すべての野菜がそれぞれの場所に仕切られていること。おでんは野菜にしっかりと場所が与えられていると思う。ヨーロッパではすべてが混ざっています」

　恋人のアルノさんは焼き豆腐がお気に入り。

フランス　アルノさん

「豆腐はとても柔らかくて、ソースを付けるとスパイシーでシメに最高。ジャパン、アメージング。サンキューベリーマッチ、ありがとう」

■進化するニッポンの“冬の定番”

　ドイツのエルディさん（32）が頼んだのは焼き鳥ではなく、実はこれもおでんです。鶏肉の希少部位として知られる首の肉「せせり」を串で刺した絶品の鶏串おでん。

ドイツ　エルディさん

「ドイツでは鶏むねと鶏ももは食べますが、日本だとせせりが食べられるので、とても特別」

　進化する日本のおでん。私たちも知らない楽しみ方を外国人観光客たちが教えてくれました。

寒くなってきたら食べたくなるのが熱々の「おでん」。

一到寒冷的季节就会想吃热腾腾的「关东煮」

だしが染みたダイコン。

浸满高汤的白萝卜

約30種類の具がぎっしりとつまった

从满满装着约30种配料的

おでん鍋から温かい湯気がモクモクと…。

关东煮锅里飘出的热气升腾不息

東京の下町にある「砂町銀座商店街」で

位于东京下町的「砂町银座商店街」里

50年以上、続く人気のおでん屋さん。

有一家开了50多年的人气关东煮店

こちら多くの人が並んでいます

有很多人在这里排队

20人以上並んでいるでしょうか

有20多人排队

北風が強く吹いた東京。

在寒风凛冽的东京

冷えた体をホカホカに温めたい人たちが、おでんを心待ちにしていました    

人们满心期待用关东煮温暖冰冷的身体

「きょう、ちょうど風が冷たかったので、

今天正好风很冷

あっおでん食べたいねって」

就突然想吃关东煮了

「いいっすね、熱いし、ちょうどいい。

真好啊 热乎乎的 正合适

しみる、癒されます」

感觉暖胃又治愈

いよいよ「おでんシーズン到来」とばかりに飛ぶように売れていきます。

在「关东煮季节到来」的氛围中 关东煮飞速售罄

「きょうは結構、忙しい。

今天特别忙

きのうも忙しかったが、先週に比べれば全然、違う。

昨天也很忙 和上周相比大不一样

ほとんどのおでんは売れちゃう」

几乎所有的关东煮都卖完了

コンビニ店のおでんも今がお買い得。

便利店的关东煮现在很实惠

セブン－イレブンは今月7日から5日間、

711从本月7日起为期5天

おでん全品が10％割引きになるセールを開催します。

对所有关东煮产品进行10%的折扣促销

こだわりのつゆは削りたてのかつお節で取った風味豊かなだし。

精心制作的高汤 用现削的柴鱼片熬制 风味浓郁

「本日が立冬なので、冬の始まりということで、

今天是立冬 也就是冬天的开始

この時期から販売数は急激に上がる」

从这个时节开始销量会急剧上升

セブン－イレブンでは人気の具材ランキング、トップ3を発表。

711还公布了关东煮食材人气排行榜前三名

第1位は「冬野菜の王様」ダイコンです。

第一名是「冬季蔬菜之王」白萝卜    

そのこだわりは…。

其特点是…

「十字に隠し包丁を入れて、つゆの味染みを高めるのがポイント」

在白萝卜上切十字刀痕 让高汤更好地渗入

第2位はおでんの王道の玉子。

第二名是关东煮的经典食材鸡蛋

「鶏の餌（えさ）にバニラやハーブを使うことで

用加了香草和香料的饲料喂养母鸡

香りも高い、おいしい玉子になっています」

使鸡蛋香味浓郁 美味可口

第3位は白滝。

第三名是魔芋丝

誰もが懐かしさを覚える伝統の和食「おでん」は、

这个让人倍感怀念的传统日式料理关东煮

今や外国人からも大人気の“Oden”として、

如今也在外国人中非常受欢迎 作为Oden

世界中から注目されています。

吸引着全世界的关注

メニューにあるバーコードをスマートフォンで読み込むと…。

扫描菜单上的二维码 还可以看到…

「英語版のHow　to　buy“Oden”」

英文版「How to buy Oden」

How　to　buy“Oden”

怎么买关东煮

外国人観光客向けにおでんの買い方を紹介。

为外国游客介绍如何购买关东煮

再生回数は136万回に及び、

播放次数已达136万次

公式チャンネルで2番目の視聴数に。

是官方频道中观看次数第二的视频

日本のおでんが外国人に大人気のワケは

日本关东煮受到外国人欢迎的原因是

行列ができているのは東京の中目黒駅近くにある、おでんの専門店。    

在东京中目黑站附近的关东煮专卖店前排起了长队

客の3割ほどが外国人だといいます。

据说顾客中约有三成是外国人

おでんは鶏ガラや野菜をじっくり煮こんだ白いつゆが特徴です。

关东煮的特点是以鸡骨和蔬菜精心煮制的清澈高汤

30種以上の具がそろうなか、

在30多种食材中

美食の国・フランスから来たカップルが特に感動したおでんは…。

一对来自美食之国法国的情侣特别感动于…

「卵が本当においしかったね」

鸡蛋真的非常好吃

一番のお気に入りは店の看板メニュー「名古屋コーチンの半熟卵」です。

他们最喜欢的是店里的招牌菜「名古屋鸡半熟蛋」

おでんなのに中からトロトロの黄身があふれだしてきます。

虽然是关东煮 但蛋黄却呈现出半熟流心状态

「ゆで卵の中が溶けているようで本当においしかったです」

鸡蛋的内部呈融化状 真的很好吃

さらに、鶏ガラと野菜のエキスがつまった、つゆを称賛。

她还称赞鸡骨和蔬菜精华浓缩的高汤

「ダシが本当に本当においしかったです」

高汤真的非常非常好喝

「おばあちゃんが作った料理を思い出しました。

让我想起了奶奶做的料理

不思議ですけど、なぜか…

不知为什么

食べた時とても興奮しました」

吃到的时候感到非常兴奋

どこか懐かしさを感じられる繊細な味に魅了される外国人客が多いようです

似乎许多外国人被这种带有怀旧感的细腻味道所吸引

実はフランスのカップルはリピーター。

其实这对法国情侣是回头客

今回の日本旅行で2度目の「おでん」です。

这是他们此次日本之行中第二次吃关东煮    

「あしたフランスに帰ります。

明天要回法国了

きょうが初めての寒い日で冬を感じるので

今天是第一次感受到寒冷 有了冬天的感觉

帰る前に何か温かいものを食べたかったんです。

所以在回国前想吃点温暖的食物

最後に温かくて心が落ち着く食べ物を」

最后以温暖且治愈心灵的食物收尾

ドイツ人の母親を持つフランス国籍のアガサさん。

拥有德国母亲的法国籍阿加莎女士

日本での最後の晩餐（ばんさん）は温かいおでんが恋しくなったようです

在日本最后的晚餐情不自禁地怀念起了温暖的关东煮

「このおいしいだしの中で調理されているので、

所有食材都在美味的高汤中煮着

すべてが温かくなります」

吃起来暖心

温かい鶏ガラスープを飲んで心が落ち着く訳。

喝了温暖的鸡骨汤能让人心情平静

そこには幼少期の特別な思い出が…。

这背后也有着她童年的特别回忆

「幼いころドイツでかぜをひいた時は

小时候在德国感冒时

いつもチキンスープを飲んでいました。

母亲总会给我喝鸡汤

私は『だし』が好きなので、私が作っていました」

我很喜欢高汤 所以我自己会做

母国であるフランスの家庭料理「ポトフ」とは違う、

她还对与法国家常菜「波多芙」不同的

おでんならではの独特な仕切りにも注目しています。

关东煮独特的隔断设计印象深刻

「ここで好きなのは同じだしだけど、

这里很特别的一点是

すべての野菜がそれぞれの場所に仕切られていること。    

虽然都在同样的高汤里 但每种蔬菜都有各自的位置

おでんは野菜にしっかりと場所が与えられていると思う。

在关东煮中 蔬菜有它们的专属空间

ヨーロッパではすべてが混ざっています」

在欧洲所有食材都会混在一起

恋人のアルノさんは焼き豆腐がお気に入り。

她的恋人阿尔诺先生则最喜欢烧豆腐

「豆腐はとても柔らかくて、

豆腐很柔软

ソースを付けるとスパイシーでシメに最高。

蘸上酱汁后有些辣味 真是完美的收尾

ジャパン、アメージング。

日本 太棒了

サンキューベリーマッチ、ありがとう」

非常感谢

ドイツのエルディさん（32）が頼んだのは

来自德国的埃尔迪先生（32岁）点的

焼き鳥ではなく、

烤鸡肉串 不是的

実はこれもおでんです。

其实是关东煮

鶏肉の希少部位として知られる首の肉「せせり」を串で刺した絶品の鶏串おでん

这是以鸡肉稀有部位鸡颈肉串成的美味鸡串关东煮

「ドイツでは鶏むねと鶏ももは食べますが、

在德国我们吃鸡胸肉和鸡腿肉

日本だとせせりが食べられるので、とても特別」

而在日本可以吃到鸡颈肉 非常特别

進化する日本のおでん。

不断进化的日本关东煮

私たちも知らない楽しみ方を外国人観光客たちが教えてくれました。

外国游客向我们展示了许多我们自己都不知道的乐趣    

生肉下载：

百度网盘链接: 

https://pan.baidu.com/s/1ewtW2ohhk472dI0tt6Ciig?pwd=1111 

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