多次开车去河西
只为了这几家小馆子
大家好呀，今天又是你们的一博子来值班啦~
上一期我们出了一篇苍蝇馆子合集，大部分都是河东的店，后台一直有粉丝cue我们让我们出一个河西宝藏店的合集，其实河西的宝藏店，我们也写过不少，现在一次性打包送给你们，记得码住！
有在老社区里开了很多年的苍蝇馆子、大学城里的校外食堂、还有开在写字楼下的宝藏川菜店、开在大学城的每天爆满的港式冰室...
开在河西的安置小区里
大学生们打牙祭的校外食堂
这家店是我一直生活在大学城这边朋友的按头安利，她给出了三个关键词——家常、干净、分量足。
就开在天马小区里面，天马小区算是长沙较为“卧虎藏龙”的安置小区了。
就开在天马小区里面，天马小区算是长沙较为“卧虎藏龙”的安置小区了。
处在河西的核心位置，外来人口和本地老口子都很多，传说中随便乱走都能找到好吃的地方。出去便是麓山南路，周围遍布长沙多个老社区。学校、菜市场、商铺、医院，组成一派有序又有市井气的生活画面。
夫妻档的小店忙碌且分工明确，老板一人掌勺，上菜速度根据客流变化，老板娘备菜上菜，服务利索。
店内唯一的“预制菜”要属这一大锅红烧肉了，这味道，有点让我想起来过年时候的感觉，过年总是会卤着一锅红烧肉，从大年初一一直吃到大年初八。
但它们家的红烧肉可不过夜，一天限量一锅，卖完就没了。
等到一桌的菜上完时，我们发现份量也良心。尤其是店里的红烧肉和家常基围虾，也让我们再次感叹学校周边的友好物价。
这两道菜一端上来，就能闻到家常的味道，没有过重的调料味，更多的是油香+食物原本的香味。
他们家基围虾除了分量足之外，个头也超级大，是偏焦脆的口感，里面放了紫苏和蒜苗一起炒，酥脆的外壳和弹牙的虾肉一同咀嚼，香味丝丝入扣，好吃到停不下来，关键是虾的品质也很好，吃到嘴里很弹牙，一看就是新鲜货。
因为每一只虾除了个头和质量能过关，全部都去了虾线，完全不用担心干净与否的问题。
一口一个，放心使劲炫！
他们家的红烧肉是标准的湖南人家里会搞得红烧肉。
湖南的家常红烧肉和其他地方的红烧肉可不一样，大多以五花肉为主料，佐以冰糖、料酒、酱油等有色调味料烧至而成，成菜后色泽诱人、香而不腻。
湖南的红烧肉是偏咸的口感，味道更加丰富，块头也小，加了辣椒之后也更能下饭。
每一块都是三肥两瘦，瘦肉的部分是软嫩，完全不会太干，也不会塞牙，肥肉是偏软的，一抿就会在嘴巴里化开，反正一博子连吃了5坨都没有腻！好吃到我想打包回去！
同行的腻腻老师说，很少在长沙的饭馆吃到让她喜欢的刨盐鱼，她作为一个刨盐鱼的骨灰级粉丝，下馆子10次有11次都会下单这道菜，
她说贵叔家的刨盐鱼算是他在长沙吃过最正宗的了，外面焦焦的，里面的鱼肉嫩嫩的，还透着新鲜粉嫩的红色，有点像他爸爸做的味道。
店名：贵叔家常菜
地址：湖南省长沙市岳麓区天马安置小区25栋
河西这家宝藏平价川菜店
是真心很正宗
这家名为老成都私房菜的馆子，我不知道能不能用“苍蝇馆子”这个四个字来给它。
他和河东的宝藏小馆有些不一样的是，河东的苍蝇馆子要么就是在犄角旮旯里，要么就是在菜市场里，而河西的苍蝇馆子则是开在了写字楼下，至少我目前看到的是这样。
店内的备菜看起来还蛮丰富，食材也很新鲜，最主要是，这里的顾客一看就是老顾客了，甚至一位长沙满哥还充当起了服务员的角色——
“老板也，我们滴菜哦似还冒好咯”
“不喊跌要你来嘞，我来帮你端咯”
我们大约5个菜，三个人吃得很饱，但是最后买单200不到，还打包了超多给了我的室友。
店内的冷吃有三种，冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃鸭，最后我们选了一个三拼。听一位成都朋友说过：“你们长沙人夏天是啤酒配烤串，我们四川人则是啤酒配冷吃。”
不是那种干煸型的味道，而是带有一丝卤水的香味。
回锅肉是我本次的第一名，因为味道够重，但又不辣口。
这一盘回锅肉油气十足，分量也很足，炒得很香，是那种愿意再来一份的味道。
回锅肉被切得很规整，所以都被炒得很入味，很好下饭，肥瘦相连，嚼起肥肉不会觉得有不适的味道，而是有点爆油的微微脆香在里面，可以闭眼点。
大菜的话有五花肉麻辣鸭、肥肠鱼、火锅鸡、毛血旺这么几样。
我们点了肥肠鱼，鱼肉用的是切好的鱼片，端上来满满一大盆。
开锅先吃鱼片，此时的鱼片口感zui佳，口感细嫩肉质紧实，筷子可以轻松夹起而不散，一片鱼肉下肚麻辣的后劲还在嘴里发挥。肥肠保留油脂先卤后煮，再加入麻辣鲜香的锅底中，一口咬下去肥肠会有爆汁感！
他们家的蒜泥白肉不是那种热辣辣，红彤彤的蒜泥白肉，而是蒜味较重，辣味和麻味较为收敛的一款。
作为凉菜，肉真的就是要用五五开切得薄薄的肉，蒜末均匀洒在肉上，一筷子下去包罗万象，特别是红油和蒜泥的结合那味道，但是个人觉得肉有点太厚了。
地址：湖南省长沙市岳麓区卓越浅水湾第四期25栋101号
无意中发现的河西的浏阳口味菜
食材能打又好吃
这家店位于农趣谷这边，如果在这边玩累了，逛累了，觉得咖啡轻食这些洋意子“不过瘾”，可以去旁边的“咱家小院”，里面主打浏阳菜。
一博子一听“浏阳菜”这三个字就精神百倍了。
装修就是很简单的农家小院，露天的是雅座区域，剩下的就是包厢区域。老板娘说：“有很多都是从市内赶过来吃的，工作日来的人也不少。”
本来只是抱着填饱肚子的心态，但却被他们家的菜品惊艳到了。
这份干锅肥肠分量是真心足，大铁锅里走上一遭依然保持了脆嫩的口感，吃起来不绵口，没有异味已经成功了一半了，鲜辣有余就已经十分优秀了！
他们家的肥肠材料用的很好，用的都是大肠头的部位，每一块肥肠里都保留了油脂，夹起一块送进嘴巴里，感受肥肠的外韧内软。整体微辣，口味咸淡适中，浸满汤汁后的肥肠，吃起来更有滋味，一口接一口，根本停不下来。
酸菜蒸肉算是浏阳的特色菜，他们家用的猪肉真心很像，一问才知道，原来用的是当天宰杀的土猪。
用的是切成小块的五花肉与剁辣椒还有豆豉一起，放在小坛子里慢慢蒸入味，五花肉肥腻腻软乎乎配上剁辣椒与豆豉，盖在米饭上，一碗油汤泡饭就完成啦。
老姜肉片的汤也很在线，肉片一点都不老，Q弹中带着一丝的韧劲。
汤喝起来鲜美之余又带有丝丝的清爽，超级推荐。
地址：湖南省长沙市岳麓区农趣谷学华村家组20号
从社区里的小店
靠一头牛和一只鸡变成了500㎡的大店
知道这家店，还是住在这边的本地老口子推荐，但是读懂他们的推荐，往往也是熟知这里面的黑话，比如他们只说“环境可以”、“菜品有点意思”不痛不痒的话，多半是味道不好。
如果说“这顿又吃了三碗饭”，或者是“这波排队很值得”，一般他们不愿意轻易分享的位置的馆子，那么就证明味道真心很不错。
值得提一下的是，他们家的食材是真心不错，最能代表湖南口味的腊货系列，都是自己做，不是那种流水上的货色。
我们点了5个菜，差不多240元左右，说实话这个价位在这种类型的苍蝇馆子来说，算是贵的。
猪脚作为长沙各大馆子里的常客，做的好吃店很多，但是做得好吃但又能使得顾客记住的店，我觉得它算一家。
饱满莹润的猪脚在卤汁里裹上一层酱色，卤汁透油光，一上桌就忍不住先开吃。
处理得很好，不会有任何不适的味道，他们的猪脚不像是那种软软糯糯的口味，而是属于那种筋比较多，皮较厚的弹牙口感，但是里面的肉却还较为软烂，虽然我更爱软糯挂，但来的话，他们家的猪脚也能试一下！
这一份寸骨用同行朋友的话来说就是—真心真材实料，每一根都差不多有手掌那么长，扎扎实实，算下来差不多10元一根，算是有点小贵。
每一根脆骨的品质都很在线，外皮焦焦脆脆，里面确实含有汁水的质感，有点像是烤鸭套餐里炸鸭架的口感，只是肉会比较多。
碗腊牛杂用的全部都是牛肚，以大蒜与青辣椒打底，并且加入了大量的山胡椒油，非常入味且适合湖南人的口味。
这顿烟笋炒肉，用的是嫩笋子烟熏，风味绝对不输新鲜笋，肉末和高汤负责把鲜味推高，细嫩的烟笋把肉味完全吸收，吃到嘴里的层次很丰富，看起来pia淡，其实鲜味和口味都很在线。
btw：他们家只中午只营业到下午两点，而且每天的菜都是用定量的，我们去的较晚，所以像牙签牛肉等招牌菜就没了，所以建议早点去！
地址：酒香巷子餐厅 谷丰中路金峰小区北院 747号
开在大学城路边的港式冰室
一口菠萝油梦回香港街头
这家店藏在一条巷子里，红白相间的条纹，加上大号加粗的字体，很像开在香港老街道的茶餐厅。
店面不大，里面也就4、5桌，外面还摆了些小桌子。听着食客间的攀谈，让这个安静的小巷多了一丝喧嚣的烟火气。
老板是两位广东靓仔，之前一直在广东开店，去年才来长沙，我们去的时候，店子才开一个礼拜。
之前香港的朋友告诉我，想要验证一家茶餐厅好不好吃、正不正宗，看看它的饮品单就知道了。
能喝到鸳鸯、茶走的餐厅，它的好吃概率都会大幅提升。我们当天点了这两杯，港式奶茶不同于台式，它是红茶+淡奶组成，鸳鸯则是在港式奶茶的基础上加了些许咖啡。
而且，我们注意到，店里的红茶都是师傅现泡现做，每一杯奶茶端上来的时候，都能闻到很浓的红茶香气。
菠萝包，是我心中的NO.1！
好吃的菠萝包外壳酥脆到掉渣，里面像绵云一样蓬松柔软。
更棒的是，刚端上来的菠萝包温热，黄油冰凉，一口咬下去就是冰火两重天的感觉。
夹在一起吃，就能感觉到菠萝包的热度逐渐在融化黄油，有种咸香四溢的幸福感。
餐蛋出前一丁，看着好像清汤寡水，嗦起来却感觉很油润。再加上店里独有的红醋，酸酸的口感，加上肉香味、蛋香味和葱香味交织在一起，比单纯煮一锅面美味千倍。
里面的午餐肉品质十分不错，煎得微微金黄的，表面好似有层脆壳，吃起来有焦香味。
唯一觉得很平淡的就是咖喱鱼蛋，很像便利店批发的那种味道，咖喱味不够浓厚。如果宝子们过来品尝，没必要点这一道，可以试试其他小食。
地址：湖南省长沙市岳麓区麓山南路290-3号(巷子内)
写到最后
PS:以上排名不分先后！
大家还有什么宝藏的河西馆子推荐么
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