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重庆辣妹在广州开馆子，300元一桌，客人吃了就开骂

美食 2024-11-20 11:58 广东

重庆麻辣风味席卷全国，就连广东人也难挡诱惑。在广州，一位重庆辣妹开的地道重庆菜馆，成了川渝人的美食天堂。

这家菜馆，与其说是饭馆，更像是一个员工食堂，周围聚集了许多四川和重庆的上班族。每天下班，这里总是人头攒动，店内座无虚席，连外面的坝子也挤满了人。

翻开菜单，各种地道的重庆美食应有尽有：担担面、炸酱面、鲜锅兔、干煸四季豆、麻婆豆腐、酸菜鱼……每一道菜都能勾起家乡人的思念。价格方面，从二十几块到四五十块不等，在广州这样的物价水平下，算是相当实惠了。

不少广州本地人也慕名而来，尝试这家重庆菜馆。他们一行人点了七八个菜，加上酒水，一桌花了300元。不过，有些广州人确实不太能吃辣，吃完后辣得说不出话来，心里自然有些不满。但说实话，这家店的麻辣程度对川渝人来说，其实是适中的。

值得一提的是，店里的干煸四季豆非常有特色。炒得皱巴巴的四季豆，没有多余的油水，但吃起来非常焦香，表皮还有一丝嚼劲，里面却是嫩嫩的。这道菜没有放辣椒，连广东人也爱不释手。

其他的菜品，如麻婆豆腐、砂锅肥肠、水煮牛肉等，也都是重庆菜的经典之作。麻婆豆腐细嫩入味，表面覆盖着薄薄的红薯淀粉和花椒面；砂锅肥肠处理得干净软烂，辣度适中，重庆人甚至觉得不够辣；水煮牛肉分量十足，虽然牛肉不算特别嫩，但绝对是真材实料，让人食欲大增。

总的来说，这家重庆菜馆保持了地道的口味，没有因为开在广州就迎合当地人的口味进行改良。尽管如此，生意依然红火。在广州的四川人和重庆人众多，光是这批人就足以支撑起这家馆子的生意。你觉得呢？

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