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接连一周的雨天,加速了十堰冬天的来临,在这寒冷的天气里,还有什么比涮锅更有诱惑力的呢?
涮锅本身就是个暖烘烘的炉子,现吃现涮也不必担心食材冷掉,将煮熟的食材捞起,沾上麻酱,送进嘴里,香!
吃过了千篇一律的火锅,今天小编带大家见识一个来自东北的新朋友——乌拉满族火锅。
宫廷御用 景泰蓝锅
作为来自东北吉林的火锅,乌拉火锅已有几百年的历史,更是我们国家的非物质遗产呢!
璀璨的珐琅与铜金色交响辉映,美得让人有些舍不得使用。色彩斑斓,晶莹闪耀,宫廷风十足!
膛中加碳,顶盖上袅袅青烟,别是一番意趣~
红、黄、蓝三种颜色的锅锅任意挑选,用着景泰蓝涮肉,一秒体验穿越回清朝。
四种口味 多重选择
如果说川味火锅如同川妹子的性格般火辣,乌拉火锅则更像动静皆宜的贤淑女子。
毕竟当年连乾隆皇帝吃过都赞不绝口,御封为宫廷锅,又怎么会差呢?
为了满足不同顾客的需求,老板推出四种不同的口味。
清汤滋补锅、红油香辣锅、骨汤海鲜锅、特色小铜锅,你想要的这里都有哦~
小编推荐『骨汤海鲜锅』,螃蟹、海虹、海米、紫菜等12中小料放入其中,开锅后先别急着涮肉,来一碗热汤开开胃,一口鲜掉眉毛。
多种炒菜 内容丰富
而且店里还有炒菜可供选择,虽然以涮肉为主,但炒菜的味道依旧不输。
猪蹄被炖得软烂入味,满满的胶原蛋白。浓郁的汤汁浸润着猪蹄,看得让人食欲大增,妥妥的“下饭神器”。
鱼杂也没有任何异味,刚上桌就闻到香味,不由得让人胃口大开。
好的锅底,当然要配上更加优质的食材!
为了保障火锅的口感和品质,镶蓝阁对于食材的选择也十分考究。
『澳洲高钙羊肉』
选用上好的澳洲羊肉,冷链空运,现点现切。肥瘦相间的肉卷红白交织,让人口水直流。
等锅子沸腾,放入沸水里翻滚几下,肉卷逐渐变了颜色。筷子一夹,口感细腻鲜美,没有膻味,嘴里充斥着奶香。
连小编不爱吃羊肉的小伙伴,都吃到停不下来。
『雪花S7级肥牛』
肥牛也是澳洲进口,肥牛纹理清晰、肥瘦相间。在沸腾的锅子里上下涮烫几次,瞬间便能感受到肉质的紧实与弹性。
裹上麻酱送入嘴中,又是另一番香醇滋味,麻酱的香味与肥牛的鲜美融合交汇,让人欲罢不能。
还有谷饲上脑肥牛和来自吉林鹿场的养殖鹿肉,都是老板精心挑选的优质肉品,确保每个顾客吃得安心。
当问起老板为何花费如此大的精力准备时,老板向我们表示了她的愿景。
作为东北满族镶蓝旗后人,对于乌拉火锅有着很深的感情和独到的理解。
“我见过市面上各种各样的火锅,但是乌拉火锅知道的人却不多,我希望真正能将家乡的味道推广出来。”
为此,老板四处奔波,只为将最好的味道带给相信她的食客。
不同于大排档或声音嘈杂的火锅店,这家店看着一点儿也不像吃火锅的地方。
惬意的环境,整洁宽敞,从吊灯的挑选便能看出老板的用心程度,只有几个包间和独立卡座,非常适合家庭或朋友聚会。
据老板介绍,之后还会增加围炉煮茶等娱乐项目,这样的吃玩一条龙服务,简直不要太“香”啦~
如果你想在十堰领略最地道的北方传统铜锅涮肉,不妨来镶蓝阁感受一下来自吉林的本土味道。
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文 字 |木杉
图 片 |兰老师、商家
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骤降!未来两天最低气温仅7℃,十堰这5家降温必吃汤锅,没尝过的真是大损失!
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文 字 |木杉
图 片 |兰老师、商家