2024年11月7日是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一。立冬意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。此时，天地之间阳气由收变敛，由降变藏，人感天地气机变化，机体阳气渐敛藏于肾水之中，所以立冬养生应当重视阳气的“敛藏”。
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“秋冬养阴、冬季养肾”，冬季是进补的好时机，宜食热饮热，以保护阳气。可以酌情进补护阳之品，常见的温热性食物有：牛肉、羊肉、鹿肉、芥菜、香菜、南瓜、栗子、大枣、鸡肉等，但不可以一味进食滋补，还应当搭配一些健脾消食之品，比如山药、莲藕、柚子、梨等。
冬季气候干燥，情绪容易激动，在这种状态下，患有高血压的人群可以适当食用白萝卜汁消食清火。
另外，《中国居民膳食指南》提出，平衡膳食是最大程度上保障人类营养需要和健康的基础，多样的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。避免过量摄入某一类食物，以免引起身体不适。
建议立冬后增加优质蛋白质（畜禽鱼蛋奶类）的摄入，不仅能获得丰富的能量，还能提高人体的免疫力。
早睡晚起。《黄帝内经》指出：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”冬天昼短夜长，立冬后我们应该顺应昼夜变化去调整睡眠时间，每天保证7-8小时的睡眠时间，建议每天最迟不超过12点入睡。但由于现在工作的需求，打工人很难保障作息规律，尽管如此，我们也要尽量养成早睡不熬夜的作息习惯。
立冬后宜选择轻缓的运动，比如八段锦、太极拳 、散步等，以微微出汗为宜，防止汗多泄气。
【白萝卜羊肉汤】
材料：羊肉500g，白萝卜300g，白胡椒粉、盐适量。
做法：羊肉切大块洗净后焯水捞出，白萝卜洗净切块，将所有材料放入煲内，大火烧开后转小火煲1小时即可，出锅时加适量盐和白胡椒粉调味。
功效：具有补虚温中、降气消痰的功效，可以在一定程度上增强人体御寒能力。
（注：血糖高人群要在饭前30分钟喝汤，并尽量撇掉表面的浮油。）
来源：临床营养科 陈晓淇
审核：临床营养科主任 李雪丹
编辑：宣教科全媒体编辑部
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