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2023年，“开心食堂”在澳门开业，这便是如今的「开心冰室」的前身。三位志同道合的主理人，都想将地道、传统的澳门美食带给更多食客，第一家开心冰室就此落地。
来到现在，广州已有两家店，都长期霸占着口味榜前排，可见实力不一般！
揭秘实力密码①：
老师傅坐镇，菜单值得全点一遍！
之所以深得喜爱，当然也离不开店里好味且稳定的出品。由有30+年经验的老师傅掌勺，他精通各类传统澳门美食的制作，同时还会关注食客感受，善于根据大众口味进行创新。来过的熟客就知道，整本菜单滚一遍都不会踩雷。
揭秘实力密码②：
环境超chill，仿佛在度假！
店内以柔和温馨的牛油果绿为主色调，进店的瞬间感觉穿越到澳门的衣湾斜巷，轻轻松松解锁属于这个小海岛的文艺风与浪漫感。舒适又惬意，像度假一样。
揭秘实力密码③：
就爱宠粉，福利稳稳拿下！
不玩套路，开心冰室的初心就是想大家都能食得开心！拿下50抵100元福利，用一口地道澳门滋味唤醒大家的味蕾~点上满满一桌丰富菜品也不怕荷包缩水。
招牌筒骨煲
“多少澳门人深夜都在喝”
澳门经典名菜招牌筒骨煲，最近又悄悄火了，不少老饕到店都是为了TA！主厨特别舍得放料，热气蒸腾的满满一大煲，还未喝就先感受到暖意。
主厨精选猪筒骨和老母鸡，每日老火慢熬数小时而成，还特意放入胡椒粒增添风味，筒骨味浓、胡椒鲜辣，一碗下肚混身都暖粒粒。临近秋冬时节喝上这一煲，够滋味。
先喝汤，后吃肉。大块筒骨肉已经煮至软烂，轻轻一扯就脱骨，带着汤汁入口，不干不柴。还有鸡爪、玉米等汤料，丰富诱人，怪不得是店里的人气选手。
上桌搭配小米辣、酱油等酱料，蘸点更有味~
避风塘濑尿虾
“避风塘，更惹味”
作为一家接地气的冰室，菜单上少不了这道避风塘濑尿虾。新鲜上桌，香味都能飘到隔壁桌了！带着金黄色泽的大只濑尿虾，大湾区人就好这一口。
避风塘做法很是考验厨师的功底，而开心冰室的主厨则将火候和镬气都稳稳拿捏住。经过爆炒的濑尿虾，外壳酥脆，虾肉饱满紧实，入口满嘴都是咸鲜香甜，丰富层次感绝了！
蒜香花甲粉丝煲
“扑鼻而来的蒜香，下饭一绝”
蒜香花甲粉丝煲也是超多人推荐的招牌菜，表面铺上一层蒜蓉为整体增香，花甲清理得干净，异常入味，每只都想嗦干净；和粉丝一起直接送入口，很下饭。
松山焗猪扒饭
“猪排脆嫩，肉感十足”
松山猪扒焗猪扒饭同样是澳门特色名菜，选用澳门当地的咖喱，同时将排骨改良成丰富肉感的猪扒，成为食肉兽的挚爱。大块猪扒很juicy，酱汁香浓，搭配软糯米饭，越吃越香。
芝麻脆香烧鸡
“皮脆肉滑，香就完事了”
开心冰室带来的味蕾体验远不止于此，芝麻脆香烧鸡把美味又带到另一个高度。在皮薄肉滑的烧鸡上撒满芝麻，酥脆口感无限叠加。鸡肉脆皮油亮，薄到几乎透光，入口生香。
招牌香滑奶茶
“醇滑香浓，冰室灵魂”
香滑手打奶茶，是冰室的标配了。醇厚香浓的丝滑口感，茶味、甜味、奶味融合得恰到好处，跟在澳门喝到的一模一样！
01-奶油焗罗氏虾
喜欢奶油香的，都得尝尝开心冰室的奶油焗罗氏虾，超浓的奶香随着热气飘出，每一只肥美罗氏虾都裹满酱汁。划个重点：虾头一定要嘬一嘬，直接把你香迷糊~
02-酥皮忌廉海鲜汤
酥皮忌廉海鲜汤喝起来很有仪式感，酥皮一碰就掉渣，完全浸入忌廉海鲜汤中，咸、甜、鲜等多重口感，一试难忘。
03-澳门猪扒包
不用我多介绍，大家都知道澳门猪扒包的含金量了吧？香脆面包+脆嫩猪扒的组合，怎么吃都不会腻。建议大家点菜时，记得给TA留个位置啦~
“进了我们店，就不准不开心！”
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▌开心冰室·领展广场店 ▌
-店铺地址-
广州市天河区马场路36号领展广场4楼
-营业时间-
11:00-22:00
▌开心冰室·星辰大厦东塔店 ▌
-店铺地址-
广州市天河区猎德街道华利路57号09铺
星辰大厦东塔
-营业时间-
08:00-23:00
-
你觉得最能代表澳门的食物是什么呢？
一起来留言板聊聊呀
◎ Author · winwin
◎ Photographer · seven
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