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一勺猪油等于五副药？常吃猪油是养生还是有害？医生揭开了真相

美食 2024-11-28 12:05 四川

对于年轻人来说，可能对猪油不是特别了解，其实在之前的时候，家家户户都会必备猪油，炒菜的时候放上一勺猪油，味道特别鲜美。

随着生活水平的改善，人们对于养生问题也特别重视，所以现在吃猪油的人越来越少，因为觉得猪油当中含有大量的油脂，经常食用会影响身体健康。

民间俗语经常会说：一勺猪油等于5副药，从字面意思来讲，表示猪油的功效能够抵得上五副药，其实这个说法可能有一点夸张。

01一勺猪油等于五副药？

民间曾经流传，猪油当中含有的物质能够解决河豚体内的毒素，其实这种说法并没有科学依据，尤其是经过研究显示，猪油当中的活性成分，对河豚毒素并没有任何作用。

其实截止到目前为止，科学家并没有发现任何能解决河豚毒素的药物，《本草纲目》曾经记载，猪油性甘微寒，可以润肺降燥，而且大部分古代人觉得猪油是健康的。

但现在人们的饮食变得特别丰富，摄入的热量也比较多，而且大部分人从事的是脑力劳动，每天活动量比较少，造成脂肪堆积，会增加心血管疾病的发生风险。

根据其他的研究显示，长期吃猪油会容易引起肥胖、炎症以及胰岛素抵抗降低的问题，所以说一副猪油等于5副药，有一些言过其实，但是猪油当中也含有营养成分，适量食用对身体也是有好处的。

02常吃猪油是养生还是有害？医生揭开了真相

猪油当中含有大量的脂肪，大部分是饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸与心血管疾病的发生具有一定的关联，而且也存在争议。

早在2017年，在医学杂志《柳叶刀》上曾经有过报道，总脂肪，饱和脂肪与心肌梗死风险及心血管疾病死亡率之间没有显著的关联，而高碳水化合物的摄入会增加心血管疾病的发生风险。

对于患有高血压，高血脂，心血管疾病的人群来说，在饮食中应该控制脂肪摄入，所以应该少吃猪油。

但猪油也含有一定的营养价值，能够合成人体所需要的营养物质，可以为人体提供必需的脂肪酸，调节生理功能。

但也有一些人表示，过去大部分人都喜欢吃猪油，但是心血管疾病的发病率比较低，这主要是由于过去生活条件艰苦，营养摄入不均衡，而吃猪油对身体也不会造成负面影响。

03适量吃猪油有什么好处？

促进食欲

猪油的材料是猪肉，比其他植物油相比，味道更加香醇，炒菜也会更加美味，对于一些厌食、偏食、没有食欲的人来说，用猪油炒菜能够促进食欲。

美容养颜

对于大部分女性来说，在平时会通过各种护肤品来进行护肤，其实猪油当中的营养成分也可以滋养皮肤，适量吃猪油也可以起到间接养肤、养发的作用，尤其是冬天皮肤太干，可以吃猪油来缓解。

补虚

对于体质虚弱的人群来说，吃猪油能够滋阴补肾，而且猪油还可以滋养五脏，对肺部、胃部的滋养效果非常好，吃猪油可以开胃消化。

04常吃猪油的坏处有哪些？

引发痛风石

猪油是一种高嘌呤食物，长期吃猪油会造成尿酸过量堆积，容易引起痛风发作，还会造成尿酸结晶在体内堆积，容易引起痛风石。

引发肥胖

猪油当中的不饱和脂肪酸含量很高，而不饱和脂肪酸难以被胃肠道消化利用，尤其是在代谢过程中难以排出，如果在体内大量堆积，会造成血液当中的胆固醇升高，容易引起肥胖，危害心血管健康。

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