青果是橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实，有清热解毒、利咽、生津等功效。在云南省红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县，当地群众会将青果舂碎后与五花肉一同制成一道特色美食——青果炒五花肉。青果的清香和五花肉的油香相互融合，咀嚼时，丝丝回甘在口齿间萦绕，美味又健康。
图／文：王佳
美编：崔 娜
编辑：冯安洁
责编：梁忠琼
审核：杨利容
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