处暑｜二十四节气文化
《咏廿四气诗 ·处暑七月中》
唐·元稹
向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。
叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。
缓酌樽中酒，容调膝上琴。
处暑，是二十四节气之第十四个节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。元吴澄的著作《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。”处暑既不同于小暑、大暑，也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。
我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”这个季节开始，老鹰等动物开始大量捕食并存储食物，为漫长的冬季做准备；随着温度继续降低，万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。在古代，农民要在处暑时节向天子进献五谷，天子品尝新收获的谷物，奉献给祖庙。在传统社会，五谷丰登意味着风调雨顺、国泰民安。
在我国北方地区，处暑的到来，意味着炎热的夏季已经结束，凉爽的秋季正式开始。不过，南方地区却是“立秋处暑正当暑”，天气闷热，最高气温有时会达到33℃以上，民间称之为“秋老虎”。处暑期间，天气变化多端。此时，北方冷空气逐渐南下，若遇上暖湿气流，则会带来大风和秋雨，风雨过后，人们会感受到明显的降温，正所谓“一场秋雨一场寒”。
祭祖迎秋
处暑前后的民俗多与祭祖或者迎秋有关，处暑前后正值中元节，也叫做七月半，这个节日最早是上古祖先们的“农作丰收秋尝祭祖”的活动。在古时候，民间认为自己的祖先会在七月半返回家中探望子孙，所以有了祭祖的习俗；恰巧，“中元节”的祭祖仪式又赶上了小秋的农作物收获，所以这天的祭祀活动就成为“农作丰收秋尝祭祖”。此刻，晚辈还要把丰收的喜悦与祖先分享。此外，黄河流域的民间还会有河中放河灯的习俗，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
开渔节
处暑以后是渔业收获的时期。每年处暑期间，在浙江省沿海地区都要隆重举行一年一度的开渔节——在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。当地渔民此时常举行“祭海”等民俗活动——是为渔民出海捕鱼时祈求平安，祈祷丰收而举行的一种仪式。
吃鸭子
处暑过后天气温差增大、昼暖夜凉，此时饮食应遵照润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。老鸭性甘味凉，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。
脸觑厝
福州人有句俗语，叫作“处暑一过脸觑厝”。“处暑”到了，“避暑”也就结束了，人们的饮食起居就要有所变化。此时正值福州地区龙眼成熟的时候，龙眼偏温性，有益心脾，补气血。福州人会将龙眼剥皮，然后用米汤冲热吃，也有配稀饭吃的。人们认为夏季消耗了不少能量，吃龙眼可以补充热量。
处暑之后，天气渐凉，秋意渐浓，天气由炎热向凉爽过渡，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，云彩疏散开来，不像夏天成块的浓云，民间因此有“七月八月看巧云”的说法。
“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。”暑气隐遁入草丛、山林中，在黑暗处无声枯萎，像一记休止符，点在乐章最合适的段落，秋日的大美景色在大地上悄然出现。处暑之秋的厚重，能让时间变短，能让岁月变长，生活的快乐和生命的价值会在季节的演绎中悄然升华。
参考文献：百度百科、澎湃新闻、央视看点、中国科普网等网页
图片来源：免费素材图片 (pexels.com)
撰稿：徐逸菡
微信编辑：徐莉
校对：来向红、沈丹、李海中
终审：尹才祥
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