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本文章转载自：超级生活（WeChat ID：superlifeca）
加拿大现在物价飞涨，然而比涨价更鸡贼的是缩水通胀（shrinkflation）。近日，一名加拿大人被卡尔加里一家Loblaws超市货架上的一包薯片惊呆了。拍视频者甚至把脸放到料袋后：“透明的袋子，通过空气的我的脸~”有网友表示，“这算啥，我们买了一盒麦片棒，一个大盒子里只有小小的5根！”“有人应该一边走一边用针扎这些袋子！人们才能知道瘪袋子里到底有多少东西！”然而加拿大的缩水通胀实际上已经持续了很长一段时间了。据今年夏季的一份新报告发现，许多超市产品的尺寸都被偷偷缩小了，而专家就表示，这一结果并不令人意外。![]()
这份对 20 个不同食品类别的 60 种产品，例如加工肉类、奶酪、坚果、水果等进行的分析提供了缩水膨胀的证据，证明 60 种产品中有 12 种（20%）在过去五年中尺寸或重量明显减小。
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也就是每5件产品中，就有1件缩水通胀。
在这些产品中，最严重的违规者包括 GoGo Squeez 水果泥（从 1440 克到 1080 克）、Jane’s 无骨鸡块（从 900 克到 710 克）和 Crisco 植物油（从 1420 毫升到 1180 毫升）。加拿大食品分销研究员兼教授 Sylvain Charlebois 博士表示，他对这并不感到惊讶。他说，“每 10 到 15 年，投入成本就会上升，通货膨胀就会成为一个问题，当然，制造商往往会减少产量。所以，这不是什么新鲜事。”报告的大部分内容详细介绍了三家大型连锁超市：No Frills、Metro 和沃尔玛与过去几年的产品对比。Charlebois 说，他觉得这项研究令人失望，希望它能涵盖更多关于缩水通胀的更深层次的问题，例如过度包装、对食品通胀的影响和零食税。他指出的一个问题恰恰就是这包薯片的问题。他说“许多公司倾向于向你推销一种假象，数量减少了包装却没有减少，所以有一种假设认为制造商可能使用了太多的包装，”Charlebois 解释道。这份报告发布之际，沃尔玛和Costco刚刚同意参与食品杂货行业行为准则，五大食品杂货连锁店均签署了新规则。该立法旨在缓和零售商与供应商之间的关系。
