民以食为天，食以安为先。为持续强化食品监管力度，优化监管方式，提升监管实效，守牢食品安全民生底线。近日，柳树街街道主动作为，积极邀请区市场监督管理局，针对辖区餐饮、超市及周边的20余家食品经营主体开展了为期3天的食品安全检查现场教学，来自柳树街街道、柳园社区的18名包保干部参加了此次培训。
执法人员先后带领街道、社区包保干部们，前往企业食堂等重点食品经营领域及周边餐饮店、商超、蛋糕店，针对以下几个方面进行现场教学，具体包括：餐厅日常的食品安全管理是否做到规范有序、销售者有没有切实落实食品进货查验的相关要求、是否按照规定向生产厂家索取了进货票据、餐厅内是否存在过期食品的情况、后厨的环境卫生是否达到了相应的规定标准、餐饮具是否进行了认真的清洗消毒等内容。
包保干部们认真记录，实地查看，全面了解食品经营主体的晨检记录、溯源情况、环境卫生、厨房仓库等重点领域的自检自查、餐具卫生管理情况，并根据实际情况进行交流沟通，区市场监督管理局的执法人员进行了一一解答，大家进一步明确了检查要素、工作要求和操作规范。活动现场，食品经营主体还就自身如何落实食品安全实效的工作成果和成效进行了介绍，确保食品经营主体、社区属地管理“两个责任”落地见效。
柳树街街道包保负责人表示：“食品安全是重中之重，作为旅游城市，保障辖区餐饮服务企业有条不紊地开展各项经营活动是我们共同的责任，我们双方都要紧紧围绕‘两个责任’，细致深入，及时有效的排查食品安全隐患，全面提升食品安全风险防控能力，为广大游客和各族群众筑牢食品安全防火线，让大家在乌尔禾能够吃的放心，玩的安心。”
通讯员：何佩娟
供稿单位：乌尔禾区柳树街街道
单位审核人：山比力克
