话说杨浦丨低温科学王国上的传奇人物：上海理工大学华泽钊教授

1987年，在杨浦区军工路上海机械学院（今为上海理工大学）的一间实验室里，一台大型低温生物显微镜的屏幕上，一个鲤鱼胚胎一伸一缩地运动着，心脏的跳动和血液的循环清晰可见。随着温度下降，达到零下7摄氏度时，冰晶呈树叶经络状舒展，将胚胎围住。当温度达到零下196度时，胚胎被无数像细砂一样的冰晶深深掩埋起来，彻底停止跳动……而后随着温度上升，冰晶渐渐融化，鲤鱼胚胎也慢慢苏醒过来，心脏恢复跳动，血液开始循环。

这种鱼胚胎的低温保存技术，对我国淡水鱼资源保护和养鱼业的发展有重大意义。此外，这一尖端技术也可以应用在医学、制药以及食品冷冻冷藏等领域。创造这一奇迹的，是我国制冷与低温领域的著名学者、低温生物医学技术学科开拓者、首届国家级教学名师华泽钊教授。

华泽钊教授工作照

1938年12月，华泽钊出生于抗战中的上海，他的外婆沈雪，是晚清重臣沈葆祯的女儿，也是民族英雄林则徐的外孙女。家族对华泽钊的个人成长产生了重要影响。

华泽钊在抗战的动荡岁月中度过了童年，经历了襁褓中的颠簸流离以及刻骨铭心的丧父之痛。一家人挤在绍兴路金谷邨的亭子间，靠母亲的工作收入拉扯着6个孩子艰难度日。

1953年，聪颖好学的华泽钊靠减免学费读完了小学和初中，以优异成绩考取了新组建的向明中学高中部。

华泽钊向明中学毕业证书

在党中央提出“向科学进军”口号的1956年，华泽钊考入清华大学动力机械系。在清华园，华泽钊度过了6年本科和3年研究生学习生涯，专业方向是工程热物理和热能工程。

华泽钊在清华大学礼堂前留影

华泽钊清华大学本科毕业证书

华泽钊清华大学研究生毕业证明

1965年8月，时年27岁的华泽钊被分配到位于军工路的上海机械学院任教。当时刚升格为国防性质的本科院校的上海机械学院为尽快提升实力，从哈尔滨工业大学、西安交通大学等重点高校引进了大批高水平师资。但就在华泽钊等人来到新的工作岗位，准备大显身手的时候，他被派到工厂去“接受工人阶级的再教育”。

华泽钊的统一分配工作报到通知书

1978年，华泽钊通过层层筛选，成功进入国家公派留学200人名单。1980年，华泽钊申请去美国麻省理工学院机械系进修，课题方向是新兴边缘学科——低温生物医学。刚去三个月，他就在国际期刊上发表了论文，得到导师的认可和全力帮助。

1982年，华泽钊在麻省理工学院低温生物实验室

清华大学和麻省理工学院的学习经历，使华泽钊养成了自觉和主动进行脑力劳动的习惯。在劳动中自我发展、自我创造、自我实现，成为他生活的第一需要。

华泽钊留美回国后，决定在学校开拓新的学科方向，创办低温生物技术研究室，开展与临床医学相结合的研究。1984年9月，华泽钊找了几个20来岁、肯跟着他“冒险”的青年教师和研究生，又请来学校医务室的医生做医学顾问，低温生物技术研究室在教工宿舍底楼的一间约20多平方米的房间里开张了。

华泽钊开创的低温科学领域的传奇由此拉开了序幕，并很快取得一系列成果。

研究室开张后两、三年内就拿到了两个重要的项目，一个是上海市重点项目“低温显微镜系统的研制”，一个是国家自然科学基金项目“生物材料低温保存的热分析和热控制”。1987年“鱼精子和胚胎低温保存及其专用设备的研究”摘得国家“七五”重点项目的子项目。

1988年“大型低温显微镜”项目的奖状

次年，华泽钊领衔承担的“大型低温显微镜”项目获得了1987年度上海市科技进步奖二等奖。《文汇报》《光明日报》先后以《突破生命王国的“冷门”——记低温生物工程专家华泽钊》《填补我国在低温生物工程领域的空白》为题，对华泽钊取得的研究成果作了专题报道。

《文汇报》报道华泽钊取得的研究成果

1989年11月5日《光明日报》报道华泽钊取得的研究成果

在此期间，华泽钊人生和学术道路也是喜事连连。1984年8月，他以讲师身份出任学校科研处处长。1986年2月，他由讲师破格晋升为正教授。5月，学校获批低温工程专业博士点，华泽钊成为国家首批低温工程专业博士导师，也是全国年纪最轻的工科博导。他先后主持国家自然科学基金项目3个，指导博士生6名，硕士生8名，包括国内第一位低温工程博士王德荣、微创医疗董事长常兆华等。1989年他被国家教委授予“全国教育系统劳动模范”称号，1990年又被国家教委、国家科委授予“全国高等院校先进科技工作者”称号。

令人感慨的是，华泽钊的这些成果，是在异常艰苦的环境中取得的。不仅研究室（后改为研究所）的实验条件简陋，他当时的住房条件也很困难，家住金谷邨的10平方米的三楼亭子间，离学校很远，骑自行车上班，单程要60-70分钟。往往骑到中途，他会在海宁路停下吃碗面条，补充一下能量。任务紧的时候，晚上拿条电热被，把两个办公桌拼在一起当床睡觉，一周只回家两次。一直到1990年华泽钊52岁那年，学校才在海宁路购房，为他们这批骨干人才解决了住房问题。

不久之后，华泽钊迎来了他的高光时刻。1996年，华泽钊以“低温技术在生物医学中的应用”课题申报机械工业部科技进步奖二等奖，结果却评上了一等奖。第二年，该课题又在一、二等奖空缺的情况下获得国家自然科学奖四等奖。同时围绕这一课题编写出版的教材《低温生物医学技术》，也在1996年获上海市优秀教材一等奖，1997年获国家级教学成果奖二等奖。一个厚积薄发的课题，一时间四喜临门。

1997年国家自然科学奖证书

1997年国家级教学成果奖证书

获国家级教学成果奖教材——《低温生物医学技术》

华泽钊在低温生物医学技术方面的成就不仅填补了国内空白，而且在国际上也取得了领先地位。此后，他并没有停下续写传奇的脚步。他在科研上不断开拓新的领域，由低温生物医学技术，拓展到食品冷冻冷藏、食品质量与安全、药品食品的冷冻干燥新技术等方面，低温生物技术研究所也改名为低温医学与食品冷冻研究所。

自1990年开始，华泽钊先后在低温生物医学、食品低温贮存、快速检测农药残留、生物细胞和食品药品的冷冻干燥等方面，主持国家自然科学基金项目近10项，培养博士生33名、博士后6名、硕士生22名。共出版教材8部，其中两本英文版专业著作《制冷技术》和《食品与药品的冷冻干燥》先后在国外出版发行。

由于从事前沿科学研究的同时，华泽钊仍长期坚持在本科基础教学第一线，注重教学改革与实践，他教学效果优异，深受学生欢迎。2003年，华泽钊荣获教育部授予的“高等学校教学名师奖”。9月9日教师节前夕，第一届高等学校教学名师奖颁奖大会在北京人民大会堂举行，华泽钊参会并受到国家领导人的接见。

2003年9月9日国家级教学名师颁奖大会

国家级教学名师奖证书

2004年9月，华泽钊出任成立不久的上海理工大学医疗器械与食品学院首席教授，擘画学院发展蓝图，领衔科研团队和学科建设，为学院的发展打下了坚实基础。如今，学院拥有的“生物医学工程”“食品科学与工程”两个一级学科博士点和博士后科研流动站，都是依托华泽钊在低温生物医学等领域的科学贡献发展而来的。

2016年10月28日，华泽钊教授因病逝世，享年78岁。

回顾一代名师华泽钊教授为科学和教育事业不懈奋斗的一生，他一手铸造了低温科学王国的传奇，为上海理工大学的教学科研和学科发展做出了重大贡献。他的前沿创新精神，他的名师风范，都是留给后人的宝贵财富，将永远铭刻于上海理工大学的史册。