立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节 。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬时节，太阳已到达黄经225度，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低 ，北半球获得的太阳辐射量越来越少，但由于此时地表在下半年贮存的热量还具有一定的能量。由于地表尚有“积热”，所以初冬通常不会很冷，真正的寒冷在冬至之后 。由于中国南北跨度大，南北各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国一些地区来说，显然偏迟。立冬后，其气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬节气，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会出现大范围阴雨天气。此外，纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。
立冬之后，气温逐渐下降，人们开始添衣保暖。除了在饮食上注意进补，在穿着上也要做好准备。厚厚的棉衣、围巾、手套等成为必备品。
在古代，立冬是个重要的节日，天子会率领群臣举行迎冬祭祀仪式。如今，虽然这种盛大的祭祀活动已不再常见，但在一些地方，仍保留着立冬祭祀祖先的传统。
这些习俗不仅是美食的享受，更是一种文化的传承，它们承载着先辈们对生活的热爱和对未来的美好期许。在快节奏的现代生活中，我们不妨停下脚步，重拾这些传统习俗，感受那份浓浓的温情。
（图片源自网络）
责任编辑：于锦昊
责任审核：徐雨欣
指导老师：李亚菲
