酒 款 介 绍
WINE INTRODUCTION
Onorius的中文名字是“荣耀之星”，它来自于Honor一词，寓意荣耀。这款酒的酒标上是一位参加意大利赛马狂欢节（Palio）的勇士，记录了他勇拔头筹的荣耀时刻。
多菲“荣耀之星”平衡优雅，带有令人愉悦且干净的香气、有些许苦樱桃，李子和皮革的气息。圆润的单宁伴随着紧致结构感，酒体框架柔软，但余味悠长且丰富。结尾带有红茶的尾韵，特别适合亲朋好友聚会和商务宴请时饮用，很好地配合了品鉴者的荣耀时刻。
酒 款 参 数
WINE PARAMETERS
葡萄品种 | 60% Prugnolo Gentile ⼤桑娇维塞 40% Merlot 梅洛 | |
酿造工艺 | 全部手工采摘，在轻轻挤压后浸渍发酵15-20天，天然酵母发酵，发酵温度在25-30度。之后经苹果酸-乳酸发酵 (MLF) 实现细腻口感和柔和单宁，在低温水泥发酵罐中经一年左右的陈年装瓶。 | |
酒体色泽 | 呈深红宝石色 | |
香气 | 果味浓郁，红色果香为主，并带有香草和可可的气息 | |
口感 | 口感细腻，单宁柔和，余味悠长 | |
饮用温度 | 于摄氏18-19度左右饮用口味更佳，基本不用醒酒 | |
酒精含量 | 13.5% |
产 区 介 绍
WINE REGION
托斯卡纳大区（Tuscany）位于意大利的中西部，是久负盛名的葡萄酒产区，有着“葡萄酒的金矿”之美誉，整个产区的葡萄种植面积超过58000公顷。
托斯卡纳大区同时受到西侧地中海性气候和内陆丘陵的大陆性气候影响。沿海地区夏季温暖，日照时间较长，昼夜温差大。同时土壤多变，泥灰岩、页岩、石灰岩、沙壤土等均有分布，成为种植优质葡萄园的理想场所。
托斯卡纳大区有若干享有国际盛誉的葡萄酒子产区：无论是佛罗伦萨和锡耶纳附近的Chianti产区，以Bolgheri为核心的海岸产区，以Montepulciano为核心的Vino Nobile子产区，以及以Montalcino为核心的BDM子产区。各个都有自己的特色，得到了众多葡萄酒专业和爱好者的推崇。
此外，托斯卡纳大区凭借为数众多的联合国教科文组织认定的文化遗产，从碧海沙滩到青翠山脉的多元化自然景观，成为闻名遐迩的旅游胜地。
葡 萄 品 种
GRAPE VARIETY
梅洛（Merlot）的特点是丰腴柔润，在法国波尔多广泛地和赤霞珠进行混酿。作为早熟品种，梅洛的种植和管理相对容易，从而也促进了它的全球推广。
梅洛最适宜的还是温和到温暖的气候条件，托斯卡纳是种植梅洛的著名产区之一。其酿成的酒以干型为主，单宁柔和，酸度中等，颜色较深，大多充满浓郁柔美的成熟果香。
由于梅洛很强的亲和力，以及圆润的口感，对于普通大众挑选日常佳酿来说，一款带有梅洛的葡萄酒再合适不过了。
酒 款 背 书
WINE ENDORSEMENT
2016年份“荣耀之星”
在美国圣迭戈国际酒展荣获金奖
每年春天，圣迭戈葡萄酒与烈酒挑战赛都会在南加州的圣迭戈小城举行。虽然有越来越多的外国葡萄酒参赛，尤其是来自意大利、澳大利亚和智利的葡萄酒，但大多数参加挑战赛的葡萄酒都来自加利福尼亚和太平洋西北部。
评审团来自食品、葡萄酒和酒店行业的各个领域，首席评委、《纽约时报》主编迈克尔•弗朗茨(Michael Franz)率领评审团进行评选。参赛的葡萄酒被分为200多个类别，每个类别的获奖葡萄酒都会根据其品质，被授予金、银或铜奖。
Sarah Abbott MW （葡萄酒大师）
品酒笔记
荣耀之星酒液呈亮红宝石色，成熟水果如黑莓、李子的味道明显，带着一点摩卡咖啡的气息。口感令人愉悦，托斯卡纳的⻛土表现的非常明显。酒体丰腴，搭配柔和的单宁，适饮性强，受众面广。
Cassidy Dart MW （葡萄酒大师）
品酒笔记
入口首先感受到的是酒款的咸鲜感和类似泥土的清新气息，果味紧随其后，苦樱桃、杏子的味道，稍带一丝新鲜的泥土和皮革的香气。圆润的单宁，轻盈的口感，柔和的酒体，平易近人，优雅细腻，回味悠长。
餐 酒 搭 配
FOOD PAIRING
大桑娇维塞为多菲“荣耀之星”提供了骨架，柔美的梅洛增加了圆润的口感，所以可以搭配白肉或者口味适中的奶酪，酒的味道不会被食物的味道所掩盖。
在托斯卡纳的菜谱当中，适合梅洛的菜式恐怕是各种意大利面（Pasta），例如用本地菌菇做成的Pasta ai Funghi，带着山野气息的各种蘑菇和菌子，味道鲜美，与略带新鲜泥土香气的荣耀之星形成了优雅的搭配。
托斯卡纳还有一道名菜蔬菜乱炖（Minestra di Pane），是将昨夜剩下的酸面包、包菜、胡萝卜等烹煮在一起。尤其是在寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾的乱炖，配上荣耀之星，令人产生浓浓的幸福感。
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(可到进口商指定的地方领取或由进口商邮寄。）
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