疾病的出现与人们的生活息息相关，而糖尿病更是这种现象的典型代表，随着现代人工作压力的加大，生活节奏的加快，导致许多人患上了糖尿病，糖尿病发病原因主要来自病人平时的不良习惯和一些其他的生活因素。糖尿病本身并不可怕，可怕的是由于糖尿病引发近20种并发症，因此得了糖尿病饮食习惯要及早调整，米饭会导致血糖飙升？大错特错！饭中放1种“粗粮”，血糖蹭蹭往下降！
米饭是大部分人日常生活中不可缺少的主食，这其中也包含有糖尿病患者，但美国研究就发现，增加2型糖尿病风险的食物中就有米饭，米饭中就含有大量的碳水化合物，会导致血糖升高，因此糖尿病患者要严格地控制每天食用米饭的量，以免加重病情。
荞子是生活中常见的一种粗粮，它具有降血糖的效果，
因此非常适合糖尿病人食用，而且荞子所含的微量元素硒对肝癌、乳腺癌、卵巢癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、肺癌等多种肿瘤具有显著的预防和治疗作用，它对人体有很好的保健作用。
我们在做米饭时可以加入一把荞子，这样做出来的米饭不仅味道更佳，还能预防血糖升高，荞子也可以泡茶饮用，糖尿病患者早晚喝一杯不但可以控制病情，同时对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝，均有一定的疗效，还能预防心血管疾病，对人体多种疾病都有很好的疗效.
