“听得懂顾客话”的理发师晓华在短视频平台爆火,在“接地气的价格”和“能让顾客满意的技术”两大“绝招”加持下,很多人特意从外省赶到湖南怀化亲身体验一番。
人人有需求,体验各不同。不少人认为理发师晓华的爆火出人意料,又在情理之中。从行业角度来看,能让顾客满意的“晓华”不在少数,台州美发行业的发展历程中,也曾涌现不少“人民理发师”,出现过“全国美业洗护看台州”的活跃市场。但随着预付卡消费的诟病越来越多,给正规经营的美发行业带来了冲击。
台州美发业曾经全国闻名
“往前七八年,台州的美发行业在全国都排得上号,有过‘全国美业洗护看台州’的说法,各地的美业同行还组团到台州考察学习成功经验。”台州市美容美发化妆品协会秘书长梁伟杰从业十多年,亲历了台州美发行业的兴盛时期,也看到了当下所遭遇的难题。
梁伟杰介绍,“顶峰”过后,台州的美发行业发展势头开始疲软,街头巷尾的店是越开越多了,但行业的发展却止步不前,没能再做出领先于同行的成绩。
从业28年的辛孝茂是台州美发行业的一员,1996年当学徒,1998年出师后成为发型师,经过两年的打拼,月收入从一千多元上升到八九千元,成为当时的高收入人群。
“一个月的收入就能买个卫生间了,一天到晚有剪不完的头发,每天一睁眼就是顾客催上班的电话。”辛孝茂说,当时台州的美发行业从业人员少,竞争没现在激烈。第二年,辛孝茂创业单干,于2000年创立奥玛尼品牌并经营至今。“当时台州的洗护理念也是全国独一份,我们当时还给很多外地的同行做过培训。”
1999年进入美发行业,2004年独立创业,灵感人生连锁店负责人应云兵也是见证了台州美发行业发展的“老人”。
“刚入行的时候我在椒江上班,2002年到2004年间在规模较大的理发店当发型师,当时的月收入在四千元左右。”应云兵说,当时在有一定知名度的连锁店工作的发型师,月收入基本在三千元到一万元之间。
应云兵回忆,2004年后,80后美发从业者掀起了一波“创业潮”,台州的美发行业也迎来了蓬勃发展阶段,大量美发店在街头涌现。另外,当时还有专业的培训公司,促进了经营管理理念的形成,为连锁店的发展奠定了基础。
预付卡消费为何反成行业痛点?
那个时候,台州理发店大多处于单打独斗的阶段,连锁更是无从谈起。一些经营较好的理发店借助预付卡模式,预收消费者资金,降低了连锁门店的资金压力,得以迅速扩张。如今,预付卡模式成为许多服务行业的常规操作。
台州的美发行业曾凭特色洗护走在全国前列,近几年的发展不及以往。其中,不良商家闭店跑路,预付卡成“空卡”的问题损害了行业信誉,给正规经营的美发行业从业者带来冲击。
今年以来,望潮客户端也接到过美容及美发行业相关的闭店投诉,有投诉人称门店关门后“退卡无门”,有的则被“转户”到其他门店,如果想要正常消费或是享受消费折扣,必须充值一定金额。
“美发行业的准入门槛低,没有统一的经营规范。一定程度上来说能够维持行业的活跃度,是大众创业、万众创新的一种体现,但也给了不良老板可乘之机。”臻美风剪云总经理屈雄彪介绍,各行各业都存在“不守规矩”的人,一些不良门店圈钱跑路,让“办卡”成了“骗卡”,影响了诚信经营的企业。
从业多年,将台州理发模式搬到柬埔寨的辛孝茂直言:“想做好口碑的美发店,不可能为了一张预付卡几百、几千元的钱去下套骗人。”
“我门店边上就有一家连锁品牌,推出‘38元5次洗剪吹’的套餐,这是典型的先让消费者尝到甜头再推销的营销模式。”辛孝茂说,其实美发行业的预付卡消费跟饭店的充值一样,都是预付享优惠的形式,都是要签订合约,根据约定履行义务。行业中,确实存在打着幌子捞钱的人,但个例不代表整个行业“失信”。
美发行业定价如何才能接“接地气”
理发师晓华走红后,30元一次的收费价格让不少网友感慨“划算”“接地气”。
“90年代的时候剪次‘小平头’十元,后来街边的理发店越开越大,价格也越来越高。2010年前后,我一直在剪的店关门了,后来去的店理发标价都要七八十元,贵的得一百多元,想要折扣就得办卡。”市民徐炜说,对于理发店的定价模式,他一直不太明白,只觉得“店长”“总监”之类的分级越来越多了。
根据市市场监督管理局消保分局统计的数据,今年1至10月,共接到与美发行业相关的举报83件,涉及价格违法行为、虚假宣传等,其中涉及价格违法行为21件,核实后立案的共计1件。同比来看,去年1至10月,共接到与美发行业相关的举报78件,其中涉及价格违法行为24件,核实后立案的共计2件。
应云兵介绍,灵感人生连锁将发型师分为5档,分别是普通发型师、技术总监、设计总监、创意总监和艺术总监,收费标准为68元、98元、138元、168元、198元及以上。“正规门店都是明码标价的,门店定价也有一套定价逻辑。门店会根据发型师的从业经验、技术职称、客户评价等维度,再结合门店租金等进行综合定价。”
屈雄彪介绍,风剪云多数发型师的定价在60元,折后35元的价格在台州是被大多数人所接受的。“定价不能是无序的,标出去的价格没有顾客选的话,就没有任何意义。定价上,男发跟女发也有一定的区别,技术水平上,女士理发的要求会更高。”
在辛孝茂看来,技术是定价的基准。从业以来,辛孝茂先后取得过国家一级高级美发技师、台州市技术能手、浙江金蓝领、第二届全国乡村振兴职业技能大赛浙江省亚军等荣誉。“技术不好是留不住顾客的,做美发行业技术沉淀和经验积累很重要,这些都是需要花钱、花时间才可能取得的。”
2024-11-21
2024-11-20
2024-11-20