生意都从小雪来
一枝参透乾坤縕
冰霜国里早春回
风撼千林木叶摧
十月梅
Light Snow
2024—11.22
小雪
小雪是反映气温与降水变化趋势的节气。小雪之名，因“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。
《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”
小雪之名，因“雪”是寒冷天气的产物，并不是表示这个节气下很小量的雪，节气“小雪”与天气中的“小雪”没有必然联系。
NO
1
做腊味
俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，冬天是吃腊肉、腊肠的季节。每到小雪前后，天气越加寒冷，气温已经比较适合加工腊肉和香肠了。人们多会在这时去买上几十斤的猪肉，一半做成腊肉，一半做成腊肠，挂在窗前院中，等待时间将其变成冬季里的美味。腊肠在南北方都很受欢迎，分享自制腊肠的做法，可以在小雪时节着手制作了。
WINTER
2
做鱼干
在我国的沿海地区，人们都会在小雪这天开始大规模地晒鱼干。像台湾地区，乌鱼、旗鱼、沙鱼群等会在小雪时节前后游到台湾海峡，当地人就会将其捕捞上岸，晒成鱼干放着慢慢享用美味。舟山一带的渔民也是一样，把捕捞的各种鱼，内脏处理干净，撒上盐反复用海水清洗晾晒，将鱼晒至八成干，这种鱼干做好后吃起来鲜香味美，比新鲜的鱼吃起来还要香还要鲜。
疏帘红日弄朝晖
小雪晴沙不作泥
NO
3
做冬菜
在民间素来都有小雪腌菜的习俗，这主要是因为过去的生活条件有限，冬季里能吃到的新鲜蔬菜少之又少，尤其是在北方，普通人家很少能在寒冷的冬季吃到昂贵的新鲜蔬菜。于是，人们就从小雪前后，开始腌上一些蔬菜，放到深冬时食用。虽然现今冬天能买到的新鲜蔬菜很多，但还是有不少人家都保持着腌菜的习惯。
WINTER
4
吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来察牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
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