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11月15日，重庆永辉超市南坪万达广场店“爆改”归来。作为全市首家学习胖东来自主调改的永辉超市，它到底藏了什么秘密？我们今天去打探一番。
胖东来是河南一家传奇超市品牌。它的故事一天一夜也讲不完，我们暂且跳过，日后再与大家分享。该永辉超市通过学习胖东来经验，历经38天闭店全新归来，从产品到服务，带给顾客全新的体验。我们今天只讲店面部分。
该永辉超市位于南坪商圈核心位置——南坪万达广场UG层。调改后的超市布局更加通透，色彩搭配与商品陈列更具美感。超市货架之间的通道十分宽敞，还取消了强制动线，让顾客购物不用绕弯路，购物更便捷。
此次调改对商品结构进行了深度梳理，原有商品数近15000种，下架10600多种，比例超过70%。开业后，重新规划单品数超过12000种，新增商品数7500多种。新商品始终遵从“好品质，平价卖”的初衷。
在烘焙区，各种新鲜的糕饼琳琅满目，制作过程透明可见。新推出的猫山王爆浆榴莲千层，含“榴”量高达40%。
在熟食区，食品由“生”变“熟”的过程也可以透过橱窗看见。各种熟食真材实料，“土家酱香饼”一个就有一两肉。
在“东来”自有品牌专区，燕麦脆、洗衣液、小磨麻油等应有尽有。
精致的小家电也上架了。进口区包含了进口太妃糖、薯条、牙膏等精品。
超市众多商品都经过严格挑选，还有专门的团队进行监管。货架上的开心果、西梅干个大饱满，都是永辉自有品牌的优选产品。
有没有见过可以进微波炉的进口毛绒玩具？加热30秒，保温一小时，里面还填充了薰衣草籽，香得可爱，是小姐姐们冬天的亲密伴侣。
吃得健康也是超市商品的重要理念。“茅根竹蔗水”“小吊梨汤”等饮品都是纯天然工艺制作的饮品。
爱美之心人皆有之。超市还设置了具有高流量人气的品牌彩妆区，除女性化妆品外，还有男士集成专区，让爱美又不想花时间的男士一分钟全部搞定。
生鲜区切出来的肉类都必须当天卖完，卖不完的要下架。切好包装的猪肉、牛肉等不收取额外费用，还不乏“忠州土猪肉”等精品。
货架上的菜谱可以免费拿走，菜品技能双丰收。
超市专门设置了剖鱼间，剖鱼只需要领个号，自己去逛逛回来鱼就剖好了，凭号取鱼。
虾蟹池上有挑选方法和食谱可供借鉴。
蔬菜都是铜梁等蔬菜基地严选直供，品质好、绿色无污染。
水果在外观上都进行了严格筛选，果面有划痕的都不能上货架。
部分区域还设置了小型LED屏，可以看到商品更多的信息。
调改后的永辉超市加入了众多针对顾客的贴心设计。如：拖鞋售卖区都有供顾客坐下试穿的凳子，冷柜旁边都挂着防止手被冻伤的手套，货架旁边配有供老人使用的放大镜，散装称重物品给出了单个重量方便自行把控，连卷袋旁还放置了让顾客更容易撕下袋子的湿手器……
收银区还配备了微波炉、放大镜、洗手台、干手机、加强版的筷子勺子等等，主打一个与民方便。
超市还专门设置了宠物寄存处，带宠物逛超市无需担忧。此外，爱心药箱、身高体重测量仪、血压测量仪、爱心轮椅、1小时内免费使用的充电宝等设施众多，让顾客爱上“逛超市”。
此次经过胖东来“爆改”的永辉超市，口号为“美好永辉，从‘心’出发”，可谓一语双关。超市的“爆改”也推动了南坪商圈商业设施及服务的升级。永辉超市南坪万达店明日正式开店，大家可以亲自去感受一下“爆改”后的购物体验。
对于，重庆版“胖东来”
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首席记者：郭旭
摄影：崔景印
记者：舒永兵
来源：南岸发布
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